Как натереть сыр на терке

Сыр - это основной гарнир. Конечно, натереть этот продукт на терке - очень простая задача, но есть множество способов нарезать это вкусное угощение. Вот несколько "тертых" способов нашинковать сыр.

Метод 1

Метод 1 из 4:

Используя Микроплейн

Загрузить PDF

1
Натрите сыр на специальной терке Микроплейн. Такая терка состоит из ручки, соединенной с длинной, плоской решеткой с маленькими острыми зубчиками.^{[1]XИсточник информации} Обычно их используют для натирания цедры цитрусовых фруктов или чеснока, но они полностью пригодны, когда дело доходит до натирания сыра.
- Так как на этой терке сыр получается очень мелким, то лучше всего ее использовать для твердых сортов, таких как пармезан или пекорино. Если натирать на ней мягкий сыр, типа моцареллы, то получится мягкая масса вместо чистых крупинок сыра.
Если он слишком большой, чтобы поместиться в руке, то разрежьте его на удобные куски. Шинковка на мелких отверстиях, быстрее, чем на крупных, приведет к ошибке, вы можете поранить себя.
Держите терку на тарелке или доске, осторожно и сильно придавите сыр и направляйте его вверх и вниз. Продолжайте, пока не получите желаемого количества.
Слегка отодвиньте металлический край терки от края блюда, чтобы высыпать обрезки. Если понадобится, воспользуйтесь кисточкой для теста, чтобы убрать их.
Выберите соответствующий размер зубчиков, в зависимости от нужного размера сыра. Микроплейны встречаются различных диаметров, от крупного до мелкого.^{[2]XИсточник информации} Мелко натертый сыр используют для пиццы. Сыр среднего размера более толстый и хороший как дополнение к печеной картошке или салату. Крупно натертый, самый толстый, будет хорошим дополнением к пасте.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 4:

Используя квадратную терку

Загрузить PDF

1
Используйте квадратную терку для шинковки сыра. Это четырехсторонний кухонный прибор, на каждой из сторон которого находятся зубчики разного диаметра.
- Из-за того, что у этой терки есть и большие зубья, то на ней можно натирать и мягкие сыры, такие как моцарелла и хаварти.
- Какое бы блюдо вы не выбрали, терки подойдут для каждого. Отверстия среднего размера хороши для гарнира в тако, но не настолько, как нарезанный таким образом сыр пармезан, для спагетти.
Так вы не повредите свои пальцы, пока будете натирать нужное количество сыра.
Слегка покройте ту поверхность терки, которую вы будете использовать, кулинарным спреем. Этим вы поможете сыру легче скользить.^{[3]XИсточник информации}
Держите квадратную терку без ручки и сыр над глубокой миской. А терку с ручкой, ставьте одним концом на разделочную доску.
Как только вы дойдете до конца кусочка, шинкуйте ладонью, чтобы не повредить костяшки пальцев.^{[4]XИсточник информации}
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 4:

Используя вращающуюся терку

Загрузить PDF

Этот кухонный инструмент состоит из ручки, соединяющейся с круглыми дисками с ножами. Ручка вращает диск, чтобы натереть сыр.^{[5]XИсточник информации} Откройте кожух, положите маленький кусок сыра в отделение и крутите ручку.
Обхватывайте ручку остальными пальцами.
Поворачивайте ручку другой рукой, направляя выходное отверстие терки в стоящую рядом тарелку или миску. Останавливайтесь тогда, когда сыра будет достаточно.
Вращающиеся терки наиболее безопасны, поскольку ваши руки не соприкасаются с ножами. Они также очень эффективны^{[6]XИсточник информации} и лучше всего подходят для натирания большого количества сыра. Например, если вы готовите соус начо или запеканку на завтрак, такая терка пригодится.
Реклама

Метод 4

Метод 4 из 4:

Импровизированное натирание сыра

Загрузить PDF

1
Нарезайте сыр ножом для овощей. Он не столь эффективен или гламурен, как использование специальной терки, но свою работу выполняет превосходно.
- Положите кусочек среднего размера на обычную тарелку. Проведите ножом по сыру одним непрерывным движением.
- Для более аккуратных ломтиков, сыр вначале нужно охладить или выбрать твердый сорт (например, пармезан).^{[7]XИсточник информации}
2
Используйте острый кухонный нож, чтобы нарезать сыр тонкими ломтиками. Это более трудоемкий процесс, однако, хорошая замена овощному ножу.
- Положите маленький кусочек на тарелку. Осторожно отрезайте тонкие пластинки.
- Выбирайте простой край, а не зазубренный. Обычные ножи хороши для нарезки и очистки.^{[8]XИсточник информации}
- Не берите большие бруски. Так как работа с ножом более опасна, чем с другими приспособлениями, вам нужен четкий контроль над куском.
3
Нарубите сыр в кухонном комбайне. Для быстрого и легкого натирания сыра комбайн, это оптимальный вариант.
- Охладите сыр, пока он не затвердеет, но не переусердствуйте. Нарежьте его на маленькие кусочки и положите в кухонный комбайн.^{[9]XИсточник информации} Постарайтесь не перегружать его. Иногда ножи застревают и начинают вибрировать при натирании сыра.^{[10]XНадежный источникConsumer ReportsПерейти к источнику}
- Включите кухонный комбайн и контролируйте размер кусочков. Когда прибор закончит свою работу, выключите его и выложите содержимое на тарелку.
- Если на вашем комбайне есть функция шинковки, то выбирайте ее, тогда у вас получатся более аккуратные пластины.
- Мягкий сыр моцарелла не подходит для комбайна. В результате у вас получится размазанный, а не порезанный сыр.^{[11]XИсточник информации}
Реклама