Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 4793.
Излишнее количество продукции стыдно терять. Если вы нашли много сладкого перца или ваши растения принесли хороший урожай, рассмотрите замораживание избытка перца для использования в течение всего года.
Шаги
Выберите созревший и хрустящий сладкий перец. Немедленно используйте перезрелый перец в приготовлении пищи.
Промойте поверхность сладкого перца под прохладной проточной водой.- Острым ножом разрежьте перец пополам. Удалите семена и мембраны внутри перца.
- Нарежьте перец на вертикальные полосы или кубиками, в зависимости от того, как бы вы хотели использовать сладкий перец в рецептах. Вы также можете нарезать часть вертикальными полосами, а часть кубиками и заморозить их по отдельности.Реклама
Найдите противень, который помещается в морозильную камеру. Переложите содержимое морозильника, чтобы обеспечить плоское пространство для противня, где можно находиться в течение часа.
Накройте противень пергаментной или вощеной бумагой, чтобы предотвратить прилипание к нему овощей.- Разложите полоски или нарезанные кубики. Убедитесь, что они не скучиваются. Каждому кусочку перца понадобится циркуляция воздуха.
Быстро заморозьте перец, поместив его в морозильную камеру. Ваш морозильник должен давать температуру 0 градусов или ниже.
Оставьте перец в морозилке на срок от 30 минут до одного часа. Убедитесь, что каждый кусок заморожен, когда вытащите его из морозильника.Реклама
Ложкой или плоской лопаточкой поднимите сладкий перец с пергаментной бумаги.- Положите перец в небольшие пакеты для замораживания, примерно, 0.5-1 стакан (90- 175 гр.) в один пакет.
- Выдавите весь воздух из пакета для замораживания. Плотно запечатайте его. Если у вас есть вакуумно-запечатывающая машина, то она будет поддерживать сладкий перец еще свежее.
Промаркируйте пакет с содержимым и датой.- 5Храните овощи в морозильной камере сроком до восьми месяцев.Реклама
Советы
- Хотя большинство продуктов нужно бланшировать перед замораживанием, перец более универсальный, когда заморожен без бланширования. Если вы хотите бланшировать его для использования в рецептах приготовления, таких, как чили или лазанья, вы можете погрузить полоски в кипящую воду на две минуты, а затем положить его в ледяную баню на две минуты перед замораживанием.
Что вам понадобится
- Сладкий перец
- Вода
- Разделочная доска
- Нож
- Противень
- Вощенная /пергаментная бумага
- Морозильник
- Пакеты для замораживания
- Лопатка
- Вакуумно-запечатывающая машина (необязательно)
- Маркер
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
