Как замариновать курицу

Есть много разных способов, как замариновать курицу.Прочтите эту статью, чтобы узнать, как сделать вашу курицу более ароматной и вкусной.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Маринование

Загрузить PDF

1
Приготовьте смесь трав для маринования курицы. Поместите следующие ингредиенты в закрывающийся пластиковый контейнер: 1 столовую ложку уксуса (яблочного, бальзамического, или красного винного уксуса), 2-3 столовые ложки высушенных трав (тимьян, орегано, розмарин, или лавровый лист), 1 - 2 столовые ложки чесночного или лукового порошка , 1/4 чашки оливкового масла, и 1 - 2 столовые ложки горчицы.
- Закройте контейнер, чтобы смешать ингредиенты, добавьте в него куриное филе, а затем плотно закройте его снова. Пусть курица маринуется в течение нескольких часов или заморозьте ее на срок до 2-х недель.
- Курица может быть приготовлена на гриле или в духовке.
2
Как сделать цитрусовый маринад. Смешайте 1/2 стакана апельсинового сока, 1/2 стакана лимонного сока , 1/4 чайной ложки нарезанного шалфея, 1,5 дюйма тертого имбиря, 1 столовую ложку соевого соуса, 3 зубчика измельченного чеснока, и 1/ 4 чайной ложки соуса.
- Вылейте смесь в закрывающийся пластиковый контейнер, добавьте курицу, и пусть она маринуется в течение нескольких часов или оставьте ее на ночь.
- Готовьте курицу на гриле до готовности.
3
Попробуйте терияки - маринад. Вам понадобится 1 стакан соевого соуса , 1 стакан воды , 3/ 4 стакана белого сахара , 1/ 4 стакана Вустерширского соуса, 3 столовые ложки дистиллированного белого уксуса , 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки чесночного порошка и 1 чайную ложку тертого свежего имбиря.
- Смешайте ингредиенты в кастрюле. Перемешивайте их, пока сахар не растворится, а затем вылейте смесь в закрывающийся пластиковый контейнер. Положите курицу в маринад и маринуйте ее в течение нескольких часов или оставьте ее на ночь.
- Маринованную курицу можно приготовить на гриле или запечь в духовке.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Натирание специями

Загрузить PDF

1
Приготовьте смесь трав для маринования курицы. Вам необходимо взять 1 столовую ложку свежего тимьяна, 1 столовую ложку свежего шалфея, 1 столовую ложку свежего розмарина, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку соли , 1/ 2 чайной ложки измельченного красного перца и 2 зубчика измельченного чеснока.
- Смешайте ингредиенты в кастрюле. Распределите смесь равномерно на курице перед запеканием или перед приготовлением на гриле.
- Этот рецепт рассчитан приблизительно на 3 фунта куриного мяса.
2
Попробуйте ароматный барбекю маринад. Смешайте 2 столовые ложки коричневого сахара , 1 столовую ложку молотого душистого перца , 1 столовую ложку молотого имбиря, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку молотого тмина, 1 чайную ложку красного перца и 1 чайную ложку молотого черного перца.
- Смесь можно хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.
- Необходимо распределить смесь равномерно перед приготовлением курицы на гриле.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Засолка

Загрузить PDF

1
Замаринуйте курицу в смеси из меда, лимона и шалфея. Смешайте 4 унции меда, 4 унции соли, 1 литр воды, 2 зубчика нарезанного чеснока и 2 унции оливкового масла вместе.
- Отодвиньте кожу курицы и разместите под ней 6 листьев шалфея и 6 тонко нарезанных долек лимона.
- Оставьте курицу мариноваться в течение 12 часов в холодильнике.
- Нанесите на поверхность курицы оливковое масло.
2
Попробуйте маринад, который придает сочность и аромат курице. Смешайте 4,5 л теплой водой , 3/ 4 стакана соли, 2/ 3 стакана сахара, 3/ 4 стакана соевого соуса и 1/4 стакана оливкового масла. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся, а затем охладите маринад до комнатной температуры.
- Положите курицу в маринад, накройте крышкой, а затем охладите в течение двух-четырех часов.
- Промойте курицу и обсушите перед запеканием.
Реклама