Cómo cocinar brócoli congelado

El brócoli congelado es una alternativa nutritiva y rentable al brócoli fresco. Debido a que el brócoli congelado ya está cortado, limpiado y blanqueado, usarlo en tus comidas también puede ahorrarte tiempo. Puedes preparar brócoli congelado sobre una estufa, en un horno microondas o en un horno.

Método 1

Método 1 de 4:

Volver a calentar el brócoli congelado sobre una estufa

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Hierve una olla de agua salada. Llena una olla con agua y revuelve una cucharada llena de sal en ella. Luego, colócala sobre una hornilla a fuego alto y espera hasta que el agua salada hierva.
- Antes de congelar el brócoli, se blanquea (se cocina en agua hirviendo y, luego, se coloca en un baño de hielo para detener el proceso de cocción). Debido a que el brócoli congelado estará precocido, tan solo necesitarás calentarlo.^{[1]XFuente de investigación}
Añade el brócoli a la olla de agua hirviendo. Dentro de 2 a 4 minutos, el brócoli se volverá de color verde brillante y tierno. En este punto, apaga la hornilla y retira la olla del fuego.^{[2]XFuente de investigación}
3
Escúrrelo, sazónalo y sírvelo. Toma un escurridor y colócalo sobre un fregadero. Luego, vierte el contenido de la olla dentro del escurridor. Después, transfiere el brócoli escurrido a un plato para servir. Sazona el brócoli precalentado al gusto y sírvelo caliente.
- Entre las opciones de condimentos más populares se encuentran: la sal, la pimienta, la mantequilla y la sal de ajo.^{[3]XFuente de investigación}
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Método 2

Método 2 de 4:

Cocinar brócoli congelado al vapor sobre la estufa

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Hierve una olla de agua. Cubre la parte inferior de la olla con unos cuantos centímetros de agua. La canasta vaporera o el escurridor debe encajar bien dentro de la olla y no debe tocar el agua. Coloca la olla sobre una hornilla a fuego medio. Deja que el agua hierva a fuego lento.
- Para verificar el nivel del agua, inserta la canasta vaporera o el escurridor en la olla antes de que el agua hierva. Si el nivel del agua es demasiado alto, vierte un poco de agua.
- Debes usar al menos 1 taza de agua.^{[4]XFuente de investigación}
Una vez que el agua hierva a fuego lento, coloca el accesorio para cocinar al vapor sobre el agua. Luego, vierte el brócoli congelado sobre él. Después, cubre la olla con una tapa.^{[5]XFuente de investigación}
3
Cocina el brócoli al vapor hasta que esté suave. Cocina el brócoli congelado al vapor durante 3 a 4 minutos. Retira la tapa y usa un tenedor para evaluar la suavidad del vegetal. Si el brócoli está blando, apaga la hornilla y retira la olla del fuego.
- Si el brócoli no está blando, cubre la olla y cocina al vapor durante un minuto más.^{[6]XFuente de investigación}
4
Sazona y sirve el brócoli. Retira la tapa y colócala de lado. Usa un posafuentes o guantes de cocina para retirar la canasta vaporera o el escurridor fuera de la olla de agua hirviendo. Después, transfiere el brócoli a un plato para servir. Sazónalo al gusto y sírvelo.
- Entre las opciones de condimentos más populares se encuentran: la sal, la pimienta, el aceite de oliva y la sal de ajo.^{[7]XFuente de investigación}
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Método 3

Método 3 de 4:

Preparar brócoli congelado al vapor en un horno microondas

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Prepara el brócoli para cocinarlo al vapor. Vierte aproximadamente 220 gramos (1/2 libra) de brócoli congelado dentro de un recipiente seguro para microondas. Añade de una a dos cucharadas de agua al tazón. Luego, cúbrelo con una tapa.^{[8]XFuente de investigación}
- Si el recipiente para microondas no tiene tapa, cúbrelo con un plato resistente al microondas.
- A medida que el agua se caliente, se convertirá en vapor que cocinará los vegetales.
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Cocina el brócoli en el microondas durante dos minutos y, luego, revuelve. Coloca el recipiente en el microondas. Configura el nivel de potencial del artefacto a alto y cocina el brócoli al vapor durante 2 minutos. Una vez que esté cocinado, retira el recipiente del microondas, destápalo y revuelve los vegetales.
- Cuando destapes el recipiente, ten en cuenta que el vapor se escapará. Para protegerte del vapor, usa guantes de cocina o usa un posafuentes.^{[9]XFuente de investigación}
3
Cocina el brócoli en el microondas durante dos minutos más. Recupera el recipiente y regrésalo al microondas. Cocina el brócoli al vapor durante dos minutos adicionales. Abre la puerta, retira el recipiente y verifica si ve si el brócoli está completamente caliente.
- Si todavía está frío, regresa el recipiente al microondas y cocina el brócoli al vapor durante intervalos de un minuto hasta que esté bien caliente.^{[10]XFuente de investigación}
4
Escurre y sirve el brócoli. Toma un escurridor y colócalo sobre un fregadero. Vierte el contenido del recipiente en un escurridor. Una vez que retires el exceso de agua, transfiere el brócoli congelado a un recipiente para servir. Sazónalo al gusto y sírvelo.
- Entre los condimentos más comunes se encuentran la sal, la pimienta y la mantequilla.^{[11]XFuente de investigación}
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Método 4

Método 4 de 4:

Asar el brócoli congelado en el horno

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Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) y prepara la bandeja para hornear. Después de apagar el horno, retira la bandeja para hornear y un rollo de papel pergamino. Rompe una hoja de papel pergamino del tamaño de una bandeja para hornear. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En lugar de papel pergamino, puedes cubrir la bandeja con aceite de cocina en aerosol antiadherente.^{[12]XFuente de investigación}
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Revuelve el brócoli congelado en aceite y condiméntalo. Una vez que hayas precalentado el horno, coloca 220 gramos (1/2 libra) de brócoli congelado en un tazón para mezclar. Vierte 1 cucharada de aceite de oliva sobre los cogollos congelados y condiméntalos al gusto. Usa una cuchara para revolver el brócoli en el aceite y condiméntalo. Esparce el contenido del tazón, incluyendo el exceso de aceite, sobre la bandeja para hornear.
- Entre las opciones de condimentos se encuentran la sal, la pimienta, el ajo o la sal de ajo.^{[13]XFuente de investigación}
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Asa el brócoli durante 20 minutos y, luego, voltéalo. Coloca el brócoli dentro del horno y configura un temporizador durante 20 minutos. Después de ese lapso, retira la bandeja del horno. Usa una espátula para voltear el brócoli.
- Mientras voltees el brócoli, haz tu mejor esfuerzo por redistribuir el exceso de aceite y los condimentos.^{[14]XFuente de investigación}
4
Coloca nuevamente el brócoli dentro del horno para que se dore. Vuelve a colocar la bandeja dentro del horno y configura el cronómetro durante 10 minutos. Después de 10 minutos, evalúa el color del brócoli. Si el brócoli tiene tandas doradas de color marrón, retíralo del horno y sírvelo mientras esté caliente.
- Si el brócoli no está dorado, vuelve a colocar la bandeja dentro del horno. Monitorea el brócoli para asegurarte de que no se queme. Una vez que tenga manchas doradas, retira la bandeja del horno y sirve el brócoli caliente.^{[15]XFuente de investigación}
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Consejos

Mantén el brócoli congelado hasta que estés listo para usarlo.

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Advertencias

Cuando cocines el brócoli en el microondas, el recipiente usado tiende a volverse caliente. *Ten cuidado al momento de retirar el recipiente del microondas.

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