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Este artigo foi coescrito por Ritu Thakur, MA. A Dra. Ritu Thakur é uma consultora de saúde em Delhi, Índia, com mais de 10 anos de experiência em Ayurveda, Naturopatia, Yoga e Tratamentos Holísticos. Recebeu seu diploma em Medicina em 2009 pela BU University, em Bhopai, e um título de Mestra em Saúde em 2011 pelo Apollo Institute of Health Care Management, em Hyderabad.
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Preparar chá de hortelã usando apenas ingredientes naturais é um processo simples e fácil, e é também uma forma de ter sempre à mão um ótimo remédio caseiro para aliviar dores de estômago. Você só vai precisar de 2 ingredientes: folhas de hortelã e água quente (se preferir, use mais alguns ingredientes para incrementar o seu chá). O chá de hortelã pode ser servido quente como bebida relaxante em dias de inverno ou gelado como drinque refrescante em dias de verão.
- Tempo de preparo (quente): 5 minutos
- Tempo de preparo (infusão): 5 a 10 minutos
- Tempo total: 10 a 15 minutos
Ingredientes
- 5 a 10 folhas frescas de hortelã;
- 2 xícaras de água;
- Açúcar ou adoçante a gosto (opcional);
- Limão (opcional).
- 10 ramos de hortelã fresca;
- 8 a 10 xícaras de água;
- ½ a 1 xícara de açúcar a gosto;
- Suco de 1 limão;
- Fatias de pepino (opcional).
- 1 colher (sopa) de chá verde de folhas soltas;
- 5 xícaras de água;
- 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar a gosto;
- 5 a 10 ramos de hortelã fresca.
Passos
Ferva a água. É possível fazê-lo usando uma chaleira (em fogueira) ou um bule (no fogão), no micro-ondas ou de qualquer outra maneira que você esteja acostumado a ferver água. Para economizar água, energia, tempo e dinheiro, ferva apenas a quantidade de água necessária para preparar o seu chá.
Lave e rasgue as folhas de hortelã. Lave as folhas em água corrente para remover qualquer sujeira, inseto ou terra que possa estar nelas. Em seguida, rasgue-as para ajudar a liberar o seu aroma e dar ao seu chá um sabor mais intenso.- Há uma grande variedade de folhas de hortelã que você pode usar, como a hortelã-verde e a hortelã-pimenta.[1]
Prepare as folhas. As folhas de hortelã podem ser colocadas dentro de um infusor de chá, de um bule próprio para folhas soltas, em filtro de café, em prensa francesa ou direto na caneca.
Despeje a água fervente sobre as folhas. Alguns tipos de chá precisam ser preparados em temperaturas diferentes para não queimar as suas folhas, mas como as de hortelã são resistentes, você pode colocar a água fervente direto sobre elas.
Faça a infusão do chá. O chá de hortelã deve ficar na infusão de 5 a 10 minutos,[2] mas você pode deixá-lo por um pouco mais de tempo se quiser um chá mais forte. Retire as folhas assim que o chá atingir a intensidade desejada (faça o teste provando ou pelo cheiro). Se preferir, deixe as folhas para que ele fique ainda mais forte. Use uma peneira para retirar as folhas soltas (caso você não tenha usado um infusor ou um bule especial).- Se você for usar uma prensa francesa, empurre o êmbolo para baixo assim que o chá atingir a intensidade desejada.
Acrescente ingredientes adicionais. Após fazer a infusão, acrescente (se desejar) mel, adoçante ou um pouco de suco de limão antes de tomar o seu chá.Publicidade
Prepare o chá de hortelã. Faça o chá de hortelã quente em maior quantidade mantendo a mesma proporção de ingredientes. Coloque as folhas de hortelã em um recipiente resistente ao calor e adicione a água fervente diretamente sobre elas. Deixe fazer a infusão.- Para preparar uma porção individual, use a mesma proporção de água e hortelã e o mesmo método que você usaria para fazer uma caneca de chá.
Acrescente adoçante e limão. Assim que o chá estiver pronto, esprema o suco de um limão dentro dele (tome cuidado para não deixar cair as sementes dentro do chá). Se quiser que seu chá fique adocicado, acrescente um adoçante da sua escolha a gosto. Mexa bem para dissolver o açúcar.- O néctar do agave pode substituir o adoçante líquido ou mel.
Deixe o chá esfriar à temperatura ambiente. Assim que esfriar, coe o chá e leve-o à geladeira. Descarte as folhas de hortelã que foram usadas.[3]
Sirva com gelo e rodelas de pepino. Quando o chá ficar gelado e você estiver pronto para servi-lo, coloque cubos de gelo em alguns copos. Depois, acrescente algumas finas camadas de pepino em cada um dos copos. Sirva o chá e saboreie.Publicidade
Lave as folhas do chá verde. Coloque o chá verde em um bule e acrescente uma xícara de água fervente. Agite a água para lavar as folhas e aquecer o bule.[4] Derrame a água, deixando apenas as folhas de chá verde.
Faça a infusão do chá. Acrescente 4 xícaras de água fervente no bule e deixe o chá em infusão por 2 minutos.
Acrescente açúcar e hortelã. Deixe o chá em infusão por mais 4 minutos (ou a gosto) e depois sirva.[5]- Beba chá de hortelã se você estiver com dores de barriga. Gengibre também é uma boa opção para quem anda indigesto.
- Evite bebidas ácidas, como refrigerantes ou limonada.
- Você pode tomar um remédio simples, como Peptozil, para controlar a acidez estomacal.
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Congele as folhas de hortelã em uma bandeja de gelo. Você pode conservar na geladeira a hortelã que sobrar (seja comprada ou colhida em casa) para uso posterior. Para congelar a hortelã, coloque duas folhas já lavadas em cada espaço da bandeja e encha com água. Deixe no congelador até a hora de usar.[6]- Assim que congelar os cubos de hortelã, retire-os da bandeja e coloque-os em uma sacola plástica dentro congelador.
- Na hora de usar a hortelã, tire os cubos do congelador (tire somente o número de cubos necessários para preparar a quantidade desejada de chá) e coloque-os dentro de uma tigela para derreter. Quando o gelo tiver derretido, escorra a água e seque as folhas levemente com papel toalha ou toalha de pano.
Desidrate as folhas de hortelã. A hortelã desidratada pode ser usada para preparar chás ou colocada em canecas ou copos térmicos na hora de se servir em máquinas de café automáticas. Pegue os ramos de hortelã e forme maços usando um elástico. Pendure os maços de cabeça para baixo em um local quente e deixe-os secar até que as folhas estejam desidratadas e quebradiças.[7]- A hortelã contem mais umidade que algumas outras ervas, o que significa que pode demorar desde alguns dias até algumas semanas para que ela fique totalmente seca (dependendo do clima da sua região). Quanto mais quente e seco for o local usado para desidratar a hortelã, menor será o tempo que o processo irá demorar.[8]
- Quando as folhas estiverem totalmente secas, coloque-as dentro de uma sacola plástica ou entre folhas de papel de cera e depois quebra-as. Armazene a hortelã em um pote de vidro.
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Dicas
- Acrescente mel ou limão no seu chá para ajudar a aliviar dor de garganta.
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Referências
- ↑ https://www.theculinarylife.com/2011/how-to-make-mint-tea/
- ↑ http://gourmandeinthekitchen.com/2010/fresh-mint-tea-recipe/
- ↑ http://www.food.com/recipe/iced-sweet-mint-tea-91292
- ↑ http://www.food.com/recipe/moroccan-mint-tea-55799
- ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/moroccan-mint-tea-238428
- ↑ http://www.thekitchn.com/gardening-101-how-to-preserve-fresh-mint-for-later-220864
- ↑ http://www.preservingyourharvest.com/DryingMint.html
- ↑ http://ruralspin.com/2012/08/19/harvesting-and-drying-mint/
Sobre este guia How.com.vn
Especialista em Saúde Natural
Este artigo foi coescrito por Ritu Thakur, MA. A Dra. Ritu Thakur é uma consultora de saúde em Delhi, Índia, com mais de 10 anos de experiência em Ayurveda, Naturopatia, Yoga e Tratamentos Holísticos. Recebeu seu diploma em Medicina em 2009 pela BU University, em Bhopai, e um título de Mestra em Saúde em 2011 pelo Apollo Institute of Health Care Management, em Hyderabad. Este artigo foi visualizado 344 826 vezes.
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