Como Fazer Chá de Erva Doce

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Neste Artigo:

Infusão de erva-doce

Decocção de erva-doce

Chá de erva-doce (infusão longa)

Chá de erva-doce com leite

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Referências

O chá de erva-doce é uma bebida feita a partir da planta “Pimpinella anisum”. Também conhecida como anis, a erva-doce é um tempero natural do leste do Mediterrâneo e do sudeste asiático. Acredita-se que ela seja eficaz no combate à cólica, bronquite e náusea, além de benéfica para o sistema digestivo. Porém, não use a erva-doce para substituir medicamentos. Ela serve apenas para aplacar os sintomas, não para resolver problemas sérios de saúde. A maior vantagem de fazer chá de erva-doce é o gostinho doce e aromático, parecido com bala. Trata-se de uma bebida quentinha, cheirosa e picante que é ótima para dar aquele calorzinho no coração.

Ingredientes

Infusão de erva-doce:

• Folhas de erva-doce frescas ou secas.
• 1 xícara de água fervente.

Decocção de erva-doce

• 1 colher de sobremesa de sementes de erva-doce.
• 2 xícaras de água fervente.

Chá de erva-doce (infusão longa):
Serve 1 xícara

• 1 xícara de água fervente.
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce esmagadas.

Chá de erva-doce com leite:

• Substitua a água fervente por leite nas receitas acima.
• Use as quantidades de sementes ou folhas sugeridas nas receitas acima.

Passos

Método 1

Método 1 de 4:

Infusão de erva-doce

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1. 
   1
   Ferva a água em uma chaleira. Coloque uma colher de chá de folhas de erva-doce secas ou três colheres de chá de folhas frescas esmagadas em uma xícara com água fervente.
2. 
   2
   Deixe descansar por alguns minutos. Depois disto, o chá estará pronto para servir.
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Método 2

Método 2 de 4:

Decocção de erva-doce

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1. 
   1
   Ferva a água em uma chaleira.
2. 
   2
   Esmague ou moa uma colher de sobremesa de sementes de erva-doce. O ideal é usar um almofariz.
3. 
   3
   Coloque duas xícaras de água fervente em uma panela. Depois, acrescente as sementes esmagadas. Cozinhe em fogo baixo por mais ou menos cinco minutos.
4. 
   4
   Sirva. O chá está pronto para servir. Você também pode adicionar leite, assim como em qualquer outro tipo de chá de sementes.
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Método 3

Método 3 de 4:

Chá de erva-doce (infusão longa)

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1. 
   1
   Esmague as sementes de erva-doce caso elas ainda estejam inteiras. Isto serve para liberar a fragrância delas e deixar o chá ainda mais gostoso.
2. 
   2
   Coloque as sementes esmagadas dentro da xícara ou caneca que você vai usar.
3. 
   3
   Vire a água fervente na xícara.
4. 
   4
   Deixe descansar por 10 a 15 minutos. O chá vai esfriar um pouco, mas o sabor vai ficar mais intenso devido ao longo período de infusão. Depois que ele já tiver descansado bastante, estará pronto para servir.
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Método 4

Método 4 de 4:

Chá de erva-doce com leite

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1. 
   1
   Usando qualquer uma das receitas acima, substitua a água por leite quente. O chá de erva-doce fica supergostoso se for feito com leite quente em vez de água. É a bebida ideal para tomar logo antes de ir para a cama, já que a erva-doce é conhecida por ser um calmante natural.

Dicas

• A erva-doce também é conhecida como anis.
• A erva-doce também é recomendada para lactantes para estimular a produção de leite.
• Não confunda anis, ou erva-doce (Pimpinella anisum), com anis-estrelado (Illicium verum), que é um tempero completamente diferente.

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Avisos

• Não se autodiagnostique nem se automedique usando chás sem procurar um médico.
• O chá de erva-doce não é um substituto para o tratamento médico profissional de qualquer doença.

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Materiais Necessários

• Uma chaleira para ferver a água.
• Uma xícara ou caneca.
• Uma faca para esmagar as folhas frescas (se necessário).