Weten of een drakenvrucht rijp is

Drakenvruchten, of pitaja’s, zijn de vruchten van drie verschillende soorten cactus. Ze hebben een rode of gele schil. De soorten met een rode schil hebben wit of rood vruchtvlees en de soort met een gele schil heeft wit vruchtvlees. Je kunt alle drie de soorten testen op rijpheid door ze te bekijken en te bevoelen voordat je ze eet. Als jij je eigen drakenvruchten teelt, moet je de vruchten op het juiste moment plukken om er zeker van te zijn dat ze rijp zijn.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Aan het uiterlijk van een drakenvrucht zien of hij rijp is

Pdf downloaden

1
Zoek drakenvruchten die rood of geel zijn. Een onrijpe drakenvrucht heeft een groene kleur. Naarmate de vrucht rijper wordt kleurt de schil, afhankelijk van de soort, rood of geel.^[1]XBron
- Een rijpe vrucht heeft een helder- en gelijkmatig gekleurde buitenste schil. Als er donkere plekken op de schil van de vrucht zitten die lijken op de beurse plekken op een appel, kan de vrucht overrijp zijn. Het is echter normaal dat de vrucht een paar plekjes heeft.
2
Kijk of de ‘vleugels’ aan de vrucht zijn begonnen te verdorren. De vleugels van een drakenvrucht zijn de bladachtige gedeelten die vanaf de vrucht naar buiten wijzen. Zodra ze beginnen uit te drogen, bruin worden en verdorren is de drakenvrucht rijp en klaar om te worden gegeten. Andersom betekent dit dat als de vleugels nog steeds kleur hebben (d.w.z. rood of geel zijn), dit inhoudt dat de vrucht onrijp is en nog wat langer moet rijpen.^[2]XBron
- Zodra de drakenvrucht dat punt van rijpheid heeft bereikt waarop de vleugels beginnen te verdorren, zou de vrucht met een lichte draai-en-trekbeweging redelijk gemakkelijk van de stengel moeten komen. Als de vrucht vanzelf van de stengel valt is hij overrijp.
3
Snijd de drakenvrucht open. De binnenkant van de drakenvrucht is meestal wit, dieproze of paars, afhankelijk van de soort, met kleine, zwarte zaadjes. De zwarte zaadjes zijn eetbaar en lijken op kiwizaadjes. De binnenkant van een rijpe drakenvrucht zou er stevig en sappig uit moeten zien: als een kruising tussen een meloen en een peer.^[3]XBron
- Als een drakenvrucht overrijp is, heeft het vruchtvlees een bruine kleur die lijkt op de beurse plekken op het vruchtvlees van een banaan. Je moet vruchten die bruin of uitgedroogd zijn niet opeten.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Door een drakenvrucht te bevoelen weten of hij rijp is

Pdf downloaden

1
Druk met je duim lichtjes op de drakenvrucht. Houd de drakenvrucht in de palm van je hand en druk met je duim of met je andere vingers op de schil. De schil zou zacht aan moeten voelen, maar niet te moesachtig. Als de schil erg moesachtig is, is de vrucht waarschijnlijk overrijp. Als de schil nog erg stevig is moet je de vrucht nog een paar dagen laten rijpen.^[4]XBron
- Gebruik deze methode alleen voor de drakenvruchten die je zelf hebt geteeld. Als je in een drakenvrucht knijpt kan je beurse plekken achterlaten, wat in een winkel of op een markt voor andere klanten en verkopers niet leuk is.
- Je kunt ook een onrijpe drakenvrucht kopen of plukken en die bij kamertemperatuur een paar dagen laten liggen op het aanrecht. De vrucht zal waarschijnlijk binnen een paar dagen rijp worden. Test elke dag de rijpheid door op de schil te drukken.
2
Kijk of de schil onzuiverheden heeft of beschadigd is. Drakenvruchten kunnen beschadigd raken als ze ruw worden behandeld of tijdens het vervoeren. Als het fruit bijvoorbeeld niet goed wordt ingepakt voor vervoer kunnen ze tegen elkaar aan rollen. Ze kunnen ook beurse plekken oplopen als iemand ze laat vallen. Als het fruit beschadigd is geraakt zullen er duidelijke lelijke plekken op zitten, en zal het fruit ook veel kleiner en gerimpeld zijn door vochtverlies.^[5]XBron
- Bekijk het fruit aan alle kanten en koop het niet als er scheuren of spleetjes in zitten of als het op een andere manier beschadigd is.
Eén van de tekenen dat een drakenvrucht overrijp is, is een uitgedroogde steel. Raak de vrucht aan om vast te stellen of de steel breekbaar, verschrompeld en uitgedroogd is.^[6]XBron
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Drakenvruchten op het juiste moment plukken

Pdf downloaden

1
Pluk drakenvruchten als ze bijna of helemaal rijp zijn. Anders dan veel andere soorten vruchten rijpen drakenvruchten nadat ze zijn geoogst niet heel erg na. Daarom kunnen ze het beste worden geplukt als ze bijna helemaal rijp zijn.^[7]XBron
- Zodra de kleur van de vruchten van groen naar geel of rood is gegaan kunnen ze worden geoogst.
- De kleine blaadjes aan de zijkanten van de vrucht (ook wel de ‘vleugels’ genoemd), zullen ook valer worden of bruin worden naarmate de vrucht rijpt.
- Je kan de rijpheid ook aflezen aan het aantal dagen dat voorbij is gegaan sinds de plant in bloei stond. Over het algemeen is het fruit rijp nadat er minimaal 27 tot 33 dagen voorbij zijn gegaan vanaf het moment dat de plant in bloei stond.
- Het juiste moment om te oogsten is vier dagen nadat het fruit van kleur is veranderd. Als het fruit echter bestemd is voor de export moet het wat eerder worden geoogst; een dag nadat de kleur is veranderd.
Je kunt de doorns verwijderen met een tang, ze wegvegen of met handschoenen aan verwijderen. Zodra de vruchten rijp zijn zouden de naalden er hoe dan ook af moeten beginnen te vallen, en daarom zou het ook niet al te moeilijk moeten zijn om ze te verwijderen. Je moet echter altijd handschoenen dragen en voorzichtig zijn omdat de naalden erg scherp zijn.^[8]XBron
3
Haal de drakenvrucht van de stengel met een draaibeweging. Zodra een drakenvrucht rijp is en klaar om te worden geplukt, kun je hem gemakkelijk van de plant halen door hem een paar keer te draaien. Als je harder aan de vrucht moet trekken dan nodig zou moeten zijn, is hij nog niet klaar om te worden geplukt.^[9]XBron
- Wacht niet totdat de drakenvruchten van de plant zijn gevallen. Dit betekent dat het fruit overrijp is.
Advertentie