Unduh PDFUnduh PDFX
Artikel ini disusun bersama Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry telah bekerja di bidang sistem makanan sejak 2008. Dia memiliki gelar Master di bidang nutrisi kesehatan masyarakat dan perencanaan dan administrasi kesehatan masyarakat dari University of Tennessee-Knoxville.
Artikel ini telah dilihat 55.411 kali.
Buah naga atau pitaya adalah buah tanaman kaktus yang terdiri atas tiga jenis. Kulitnya bisa berwarna merah atau kuning. Varietas yang berkulit merah memiliki daging buah berwarna putih atau merah, sedang yang berkulit kuning daging buahnya berwarna putih. Bagi jenis mana pun, Anda bisa menentukan apakah buahnya sudah matang dengan melihat atau memegang buahnya sebelum memakannya. Jika Anda menanam buah naga, panen buah di saat yang tepat agar buahnya benar-benar sudah matang.
Langkah
Cari buah naga yang berwarna merah atau kuning. Buah naga yang belum matang warnanya hijau. Kulit luar buah naga akan berubah warna seiring dengan bertambahnya kematangan hingga menjadi berwarna kuning atau merah tergantung varietasnya.[1]- Buah naga yang sudah matang memiliki kulit buah berwarna terang dan merata. Jika pada kulit ditemukan banyak bercak gelap, serupa dengan memar pada buah apel, kemungkinan buah naga tersebut sudah terlalu matang. Namun, bercak gelap seperti ini normal jika hanya ditemukan beberapa.
Periksa apakah bagian "kelopak" kulit mulai layu. Kelopak kulit buah naga adalah bagian kulit yang mencuat keluar. Jika kelopak ini mulai mengering, berwarna cokelat, dan layu, buah naga sudah matang dan siap dimakan. Sebaliknya, jika warna ujung kelopak masih terlihat segar (berwarna merah atau kuning), berarti buahnya belum matang dan membutuhkan sedikit waktu lagi untuk matang.[2]- Setelah buah naga mencapai tahap kematangan saat bagian kelopak layu, buah naga akan mudah dipetik dari pohonnya. Namun, jika buahnya jatuh terlepas sendiri dari tangkainya, buah itu sudah terlalu matang.
Belah buah naga. Bagian dalam buah naga biasanya berwarna putih, merah muda gelap, atau ungu tergantung varietasnya, dan mengandung banyak biji kecil berwarna hitam. Biji kecil berwarna hitam ini bisa dimakan dan mirip bentuknya seperti biji buah kiwi. Tekstur buah naga keras, tetapi terlihat berair saat sudah matang, mirip persilangan melon dan buah pir.[3]- Buah naga yang terlalu matang dagingnya akan berubah warna menjadi cokelat, mirip dengan warna pisang yang memar. Jangan makan buah yang berwarna cokelat atau mengering.
Iklan
Tekan buah naga pelan-pelan menggunakan ibu jari. Letakkan buah naga di telapak tangan, lalu tekan dengan jemari atau ibu jari. Teksturnya haruslah empuk tetapi tidak lembek. Jika terlalu lembek, kemungkinan buahnya sudah terlalu matang. Jika keras, buah tersebut masih membutuhkan beberapa hari lagi untuk matang.[4]- Gunakan metode ini hanya jika Anda memanen buah naga yang Anda tanam. Menekan buah naga bisa meninggalkan bekas pada kulitnya, yang merupakan tindakan merugikan bagi penjual atau calon pembeli lain jika Anda melakukannya pada barang dagangan di toko.
- Anda bisa membeli atau memanen buah naga yang belum matang sepenuhnya, lalu membiarkannya selama beberapa hari dalam suhu ruangan. Dalam beberapa hari, buah naga ini akan matang sendiri. Uji kematangannya dengan menekan kulitnya setiap hari.
Lihat cacat atau kerusakan pada kulit. Buah naga bisa rusak kulitnya akibat salah penanganan atau pengangkutan. Misalnya, jika tidak dikemas dengan baik saat diangkut, buah naga akan saling bertumbukan. Memar pada buah juga bisa terjadi akibat buah terjatuh. Kesalahan seperti ini akan meninggalkan bekas pada buah dan membuat buah menjadi lebih kecil dan mengerut karena hilangnya kelembaban.[5]- Periksa tiap sisi buah dan jangan membeli buah yang sudah retak, terbuka, atau rusak.
Hindari buah dengan batang yang sudah mengering. Batang buah yang mengering menunjukkan bahwa buahnya sudah terlalu matang. Sentuh buah untuk melihat apakah tangkainya lapuk, mengerut, dan mengering.[6]Iklan
Panen buah naga saat menjelang matang sepenuhnya. Buah naga, tidak seperti buah lainnya, tak akan semakin matang setelah dipanen sehingga harus dipanen saat menjelang matang sepenuhnya.[7]- Buah naga siap dipanen jika warnanya sudah berubah dari hijau menjadi kuning atau merah.
- Bagian kecil yang mencuat pada sisi buah (atau disebut juga kelopak) juga akan mulai memudar atau berubah kecokelatan saat buah matang.
- Anda juga bisa menentukan kematangannya dengan menghitung hari setelah pohon berbunga. Biasanya buah matang setidaknya setelah 27 sampai 33 hari setelah tanaman berbunga.
- Waktu yang tepat untuk memanen adalah empat hari setelah warna kulit buahnya berubah. Namun, untuk tujuan ekspor, penting untuk memanen agak lebih awal, sekitar sehari setelah kulit buah berubah warna.
Buang bagian berduri sebelum memetiknya. Anda bisa membuang duri dengan menggunakan gunting, menyikatnya, atau memetiknya dengan sarung tangan. Saat buah matang, bagian berduri seharusnya mulai lepas sehingga tak sulit untuk dilepaskan. Namun, selalu gunakan sarung tangan untuk berjaga-jaga karena bagian berduri ini sangat tajam.[8]
Petik buah naga dengan memuntirnya. Saat buah naga matang dan siap dipanen, buah naga akan bisa dipetik dengan mudah dengan memuntirnya beberapa kali. Jika Anda harus menariknya kuat-kuat, kemungkinan besar buahnya belum siap dipanen.[9]- Jangan menunggu sampai buahnya jatuh. Ini berarti buahnya sudah terlalu matang.
Iklan
Referensi
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
- ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
- ↑ [[http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
- ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
- ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
- ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
- ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
- ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
Tentang How.com.vn ini
Pakar Sistem Makanan
Artikel ini disusun bersama Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry telah bekerja di bidang sistem makanan sejak 2008. Dia memiliki gelar Master di bidang nutrisi kesehatan masyarakat dan perencanaan dan administrasi kesehatan masyarakat dari University of Tennessee-Knoxville. Artikel ini telah dilihat 55.411 kali.
Daftar kategori: Buah
Halaman ini telah diakses sebanyak 55.411 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
