熟したドラゴンフルーツを見分ける方法

ドラゴンフルーツは、ピタヤとも呼ばれるサボテン科の果物です。ドラゴンフルーツには3品種あり、果皮が赤いものと黄色のものがあります。赤い皮のドラゴンフルーツの果肉は白または赤で、黄色い皮の品種は白い果肉をしています。どの品種でも、食べる前に見かけと触感で熟し具合を判断できます。ドラゴンフルーツを栽培していたら、この方法を知ることでちょうど食べ頃に収穫できるでしょう。

方法 1

方法 1 の 3:

見かけで成熟具合を判断する

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赤または黄色のドラゴンフルーツを探す　まだ未熟なドラゴンフルーツの果皮は、緑色をしています。果実が成熟すると、外皮は品種によって赤または黄色に変わります。^{[1]X出典文献}
- 成熟した果実の外皮は、均一に鮮やかな色をしています。リンゴの傷のような濃い色の斑点がたくさんある場合は、熟しすぎかもしれません。ただし、少しの斑点であれば問題ありません。
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果皮の突起がしおれているか確認する　ドラゴンフルーツの果皮には、先端に葉のような突起があります。この部分が乾燥し、茶色く変色してしおれてきたら、果実は熟していて食べ頃です。逆に、突起の色がまだ鮮やか（赤または黄色）であれば、果実はまだ未熟なため時間が必要です。^{[2]X出典文献}
- ドラゴンフルーツが熟して突起がしおれてきたら、軽くひねるだけで簡単にもぎ取ることができます。また、茎から自然に落ちた果実は熟しすぎです。
3
ドラゴンフルーツをカットする　果肉は品種によって、白、濃いピンク、または紫色をしています。キウイフルーツの種のような小さな黒い種は、食べることができます。熟したドラゴンフルーツは、ジューシーでありながら、メロンとナシの中間のようなしっかりとした食感をしています。^{[3]X出典文献}
- ドラゴンフルーツが熟しすぎると、中の果肉は傷んだバナナのように茶色に変色します。茶色くなったり、乾燥したりした果実は食べないようにしましょう。
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方法 2

方法 2 の 3:

触感で成熟具合を判断する

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ドラゴンフルーツを親指で軽く押す　ドラゴンフルーツを手のひらで持ち、皮を親指で押してみましょう。適度な柔らかさであれば食べ頃です。果肉が柔らかすぎる場合は、熟しすぎかもしれません。果肉がまだ硬い場合は、熟すまで数日待つ必要があります。^{[4]X出典文献}
- この方法は、自分で栽培しているドランゴンフルーツを収穫する場合にのみ試しましょう。果実を指で押すと傷がつくため、販売店や他の買い物客に配慮して、この方法を店で試してはいけません。
- 未熟のドラゴンフルーツを購入または収穫した場合は、室温で数日間おくと、2、3日で熟します。毎日、果皮を指で押して成熟度を確認しましょう。
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果皮の汚れや傷を調べる　ドラゴンフルーツの果実は、乱暴な取り扱いや、輸送中の不手際で皮に傷がつくことがあります。例えば、輸送時の梱包が不適切であれば、中で転がって果実がぶつかり合ってしまいます。また、果実を落とすと傷ができます。果実が損傷を受けた場合は、目立つ傷がつき、傷によって水分も失われるため、通常より小さく萎びています。^{[5]X出典文献}
- 果実全体を調べ、ひび割れ、裂け目、または傷のあるものは避けましょう。
茎が乾燥していたら、果実は熟れすぎているかもしれません。果実に触れて、茎が砕ける、しおれている、または乾燥しているかを確認しましょう。^{[6]X出典文献}
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方法 3

方法 3 の 3:

食べ頃の時期に収穫する

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ドラゴンフルーツを食べ頃に収穫する　他の多くの果物とは異なり、ドラゴンフルーツは収穫後にはあまり追熟しません。そのため、ほとんど成熟した段階で収穫することが大切です。^{[7]X出典文献}
- 果実の色が緑から赤や黄色に変わったら、収穫の時期です。
- 果実についている葉のような突起も、果実が熟すと色が薄くなったり、茶色く変色したりします。
- 開花後の日数でも果実の成熟具合がわかります。一般的に、果実は開花後最低27～33日で成熟します。
- 果実の色が変わった4日後が、収穫に最適な時期とされています。ただし、輸送する場合は少し早めに、色が変化した翌日に収穫します。
品種によっては、果実にトゲが生えるものもあります。剪定バサミで切る、ブラシで払い落す、または手袋を着用して摘み取りましょう。果実が熟すとトゲは自然に落ちるため、取り除くのはそれほど難しくはないはずです。それでも、鋭いトゲを抜く作業は、必ず手袋を着用して慎重に行いましょう。^{[8]X出典文献}
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果実をひねって茎から離す　ドラゴンフルーツが熟して収穫時期になると、果実は数回ひねるだけで簡単に茎から離れます。強く引っぱらないと取れない場合は、果実はまだ成熟していません。
- 果実が自然に落ちるまで待ってはいけません。落ちた果実は熟しすぎています。
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