Koekjes van cannabis maken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Cannabisboter maken om de koekjes te bakken

Cannabiskoekjes met stukjes chocolade bakken

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Cannabiskoekjes zijn een fantastische bron van THC voor mensen die liever geen cannabis roken. Het eten van cannabiskoekjes kan een intensere, langere high veroorzaken dan door het te roken. Als je cannabiskoekjes wenst te maken dan moet je eerst cannabisboter maken. Dan kun je ofwel de gewone boter in je favoriete recept voor koekjes vervangen door cannabisboter, of proberen om een standaard recept voor cannabiskoekjes met stukjes chocolade te maken.

Ingrediënten

Cannabisboter

• 2 staven ongezouten boter
• 14 gram cannabis (gemalen en met de zaadjes/takjes eruit verwijderd)
• 1 kop water

Koekjes met stukjes chocolade

• 1 en 1/3 kop bloem voor alle doeleinden
• 1/4 koffielepel zout
• 1/4 koffielepel natriumbicarbonaat
• 1/2 kop cannabisboter
• 2/3 kop bruine suiker
• 1/3 kop kristalsuiker
• 2 koffielepels puur vanille-extract
• 1 ei
• 1 en 1/3 kop stukjes chocolade

Stappen

Deel 1

Deel 1 van 2:

Cannabisboter maken om de koekjes te bakken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Verzamel alle ingrediënten. Cannabisboter is boter met de THC uit cannabisblaadjes. Dit is noodzakelijk om cannabiskoekjes te kunnen maken. Cannabisboter maken is gemakkelijk, maar het is tijdrovend en je hebt een betrekkelijk grote hoeveelheid cannabis nodig. Je zal nodig hebben:

   • 2 staven ongezouten boter
   • 14 gram cannabis (gemalen en met zaadjes/takjes eruit verwijderd)
   • 1 kop water
2. 
   2
   Zorg voor een bain-marie om de boter te smelten. De bain-marie zal de boter smelten en het mogelijk maken voor de cannabis om erin te trekken zonder al te hoge temperaturen. Gebruik een bain-marie als je deze hebt. Indien je geen bain-marie hebt dan kun je zelf een maken.

   • Om een bain-marie te maken moet je een kookpan op je vuur zetten en tot ongeveer 1/3 vullen met water. Plaats daarna een middelgrote kom op de kookpan. De kom moet voldoende groot zijn om over de randen van de kookpan te komen, maar klein genoeg zodat de bodem ervan in of vlakbij het water komt.
   • Het verhitten van cannabis is noodzakelijk om de THC eruit te halen en van de psychoactieve effecten van de plant te kunnen genieten. Je kunt de THC in ruwe cannabis niet verwerken, dus het eten van ruwe cannabis zal geen effect hebben.
3. 
   3
   Smelt de boter in de kom van de bain-marie. Plaats je twee staven boter in de kom van de bain-marie en verminder het vuur tot een laag tot middelhoog vuur. Het water zal verwarmd worden en de stoom zal ervoor zorgen dat de boter langzaam smelt.

   • Houd het vuur laag. De boter mag niet beginnen te koken.
   • De THC in cannabis is vet-oplosbaar, maar niet oplosbaar in water. Dit betekent dat het noodzakelijk is dat de cannabis in boter of in olie verwarmd worden om de THC te kunnen krijgen die gebruikt wordt tijdens het bakken.
   • Als je geen zuivel eet en liever geen boter gebruikt, dan kun je in plaats daarvan ook voor margarine zonder zuivel of voor kokosolie kiezen.
4. 
   4
   Omwikkel de cannabis met de kaasdoek. Terwijl de boter smelt, kan je de cannabis voorbereiden. Leg een stuk kaasdoek op een proper oppervlak en plooi het in tweeën. Hierdoor zorg je ervoor dat er geen cannabis verloren kan gaan uit de kaasdoek. Leg daarna je cannabis in het midden van de kaasdoek.

   • Plooi de kortere randen van de kaasdoek eerst over. Plooi daarna een van de lange raden over en rol de cannabis in de richting van de andere rand, net zoals je een burrito zou rollen.
   • Gebruik het kookgaren om de burrito samen te binden. Zorg ervoor dat je het touw gelijkmatig rond de burrito bindt en het goed vastmaakt om te voorkomen dat het uit elkaar valt.
5. 
   5
   Plaats het 'theezakje' met cannabis in de gesmolten boter. Leg het zakje met cannabis in de gesmolten boter. Mogelijk moet je het een beetje plooien zodat het in de kom past. Je kan ook een metalen lepel gebruiken om het een beetje dieper in de boter te duwen.
6. 
   6
   Voeg 1 kop warm water toe aan de boter. Door water toe te voegen zal alle cannabis onder water komen te staan en het zal de cannabis helpen om de THC vrij te geven. Giet een kop warm water in de kom met de gesmolten boter en de cannabis.

   • Vergeet niet dat de THC in cannabis vet-oplosbaar is, maar niet oplosbaar in water. Dit betekent dat water alleen niet veel THC uit de cannabis zal extraheren. Het water zal alleen maar helpen om de cannabis op te warmen zodat het door het vet in de boter kan worden geabsorbeerd.
7. 
   7
   Bedek de cannabis en laat het trekken. Hierna moet je de kom met een hittebestendig deksel bedekken en de cannabis in de boter laten trekken gedurende vier tot zes uur. Vergeet niet dat de cannabisboter potenter zal worden naarmate je de cannabis langer in de boter laat trekken.

   • Als je liever hebt dat de cannabisboter niet te veel THC bevat, dan kan je stoppen met het te laten trekken na drie tot vier uur. Als je echter liever een krachtige boter hebt, laat het dan trekken gedurende de volledige zes uur.
8. 
   8
   Haal de cannabis uit de boter. Wanneer de cannabis klaar is met trekken, zal de boter een groene schijn hebben gekregen. Haal de kom nu uit de bain-marie en gebruik ovenhandschoenen om je handen te beschermen tegen de hitte. Haal daarna het 'theezakje' met cannabis met een gegroefde metalen lepel uit de boter en zet het opzij.

   • Je kunt ook een tweede metalen lepel gebruiken om het theezakje met cannabis in te drukken en overtollige vloeistof eruit en terug in de kom te persen.
9. 
   9
   Laat de boter afkoelen. Je kunt de cannabisboter in de kom laten afkoelen of het verplaatsen naar een andere container indien je dat verkiest. Laat de kom en de cannabisboter afkoelen tot op kamertemperatuur en plaats de kom daarna in de koelkast.

   • Je kunt de boter enkele uren of gedurende de hele nacht in de koelkast laten.
   • Als je de vloeistof naar een aluminium bakje verplaatst, dan kan je het gemakkelijk laten weglopen nadat het is afgekoeld.
10. 
    10
    Laat het water weglopen. Nadat de boter afgekoeld is tot op kamertemperatuur zal het weer in vaste vorm zijn. De boter zal ook gerezen zijn tot aan de bovenkant van de kom en het water dat je hebt toegevoegd zal zich op de bodem van de kom bevinden.

    • Giet het water eruit en behoud de boter. Je kunt een vergiet gebruiken of simpelweg een gat in de bodem van je aluminium bakje drukken nadat je de boter hebt verplaatst.
    • De boter is nu klaar om gebruikt te worden om koekjes met stukjes chocolade mee te bakken of als een één-op-één vervangmiddel voor normale boter in je favoriete recept voor koekjes. Je kunt bijvoorbeeld ½ kop boter in een recept vervangen door ½ kop cannabisboter.
    Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 2:

Cannabiskoekjes met stukjes chocolade bakken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Voeg de bloem, zout en natriumbicarbonaat bij elkaar. Meet 1 en 1/3 kop bloem, ¼ koffielepel zout en ¼ koffielepel natriumbicarbonaat af en voeg ze toe aan een grote mengkom. Gebruik een garde of vork om alle ingrediënten te vermengen. Zet het droge mengsel daarna opzij.
2. 
   2
   Voeg de cannabisboter en suiker bij elkaar. Meet ½ kop cannabisboter, 2/3 kop bruine suiker en 1/3 kop kristalsuiker af. Gebruik een handmixer om de suiker en cannabisboter te vermengen tot ze schuimachtig zijn.

   • Zorg ervoor dat de cannabisboter op kamertemperatuur is voordat je deze met de suiker begint te vermengen.
3. 
   3
   Voeg de vanille en het ei toe. Voeg daarna twee koffielepels vanille-extract en het ei toe aan het mengsel van cannabisboter en suiker. Gebruik een handmixer om alle ingrediënten te vermengen tot je een uniform mengsel bekomt.
4. 
   4
   Roer de stukjes chocolade eronderdoor. Meet 1 en 1/3 kop stukjes chocolade af en roer ze onder de vloeibare ingrediënten. Zorg ervoor dat de stukjes chocolade gelijkmatig verdeeld zijn in het mengsel.
5. 
   5
   Meng de bloem erin. Om het beslag af te werken moet je de droge ingrediënten toevoegen die je hebt voorbereid. Voeg de bloem, zout en natriumbicarbonaat toe aan de natte ingrediënten. Gebruik een spatel of lepel om de droge en natte ingrediënten met elkaar te vermengen tot er zich een deegbeslag vormt.
6. 
   6
   Schep het beslag op een vel koekjespapier. Leg bakpapier rond het koekjespapier of besproei het met een niet-kleverige spray. Verspreid de deegballetjes gelijkmatig op het koekjespapier.

   • Voor grote koekjes kun je ¼ kopje deeg per keer op het koekjespapier scheppen.
   • Als je kleinere koekjes wilt dan kun je proberen om een eetlepel per keer op het koekjespapier te scheppen.
7. 
   7
   Bak de koekjes. Voor kleine koekjes moet je de koekjes gedurende 10 tot 12 minuten op 190°C bakken. Als je krokante koekjes verkiest dan moet je zo ongeveer 12 minuten laten bakken.

   • Voor grotere koekjes moet je de koekjes gedurende 18 tot 25 minuten op 190°C bakken. Rond 25 minuten zal krokantere koekjes opleveren.
   Advertentie

Waarschuwingen

• Wees voorzichtig wanneer je cannabiskoekjes eet. Cannabiskoekjes veroorzaken een intensere, langere high dan het roken, dus begin misschien met het eten van slechts ¼ tot ½ koekje en kijk welke effecten het teweegbrengt.
• Dit is mogelijk illegaal op sommige plaatsen. Gelieve je lokale wetten erop na te slaan voordat je deze koekjes maakt.
• Zorg ervoor dat je deze en andere eetbare vormen van cannabis op een veilige plek opbergt en dat je een duidelijk label aanbrengt. Zo zullen mensen niet per ongeluk denken dat het gewone koekjes zijn en ze opeten.

Advertentie

Benodigdheden

• bain-marie of kookpan en een glazen kom van vergelijkbare grootte
• kaasdoek
• kookgaren
• metalen lepel
• 2 grote mengkommen
• maatbekers en lepels
• handmixer
• spatel
• koekjespapier
• bakpapier of kookspray die niet kleeft