식중독에서 빨리 회복하는 법

식중독처럼 빠르게 하루를 망치는 것들은 별로 없다. 식중독은 경미한 것부터 심각한 것까지 다양하게 발생할 수 있으며, 배탈, 구역 및 구토, 설사, 발열, 복부 경련 등 다양한 증상을 동반한다. 게다가 증상 지속 기간은 수 시간부터 수 주까지 먹은 음식(오염된)에 따라 충분히 크게 달라질 수 있다. 대부분의 경우에는 잘못 보관하거나 잘못 가공되고 다뤄진 음식을 먹었을 때 박테리아와 독소가 위로 들어가게 되어 식중독이 발생한다. 다행인 점은 대부분의 식중독 환자들이 상한 음식물을 배출하고 난 며칠 뒤에 자연적으로 회복한다는 것이다. 하지만 임산부와 영유아, 고령자의 경우 돌이킬 수 없는 심각한 피해를 입을 수도 있기 때문에 식중독과 관련해서는 특히 주의할 필요가 있다. 이 글의 빠르게 식중독에서 회복하는 법을 참고하면 실제 문제가 발생했을 시 불편함을 최소화시키고 원래 상태로 되돌아가는 데 많은 도움이 될 것이다.

방법 1

방법 1 의 3:

식단 조정하기

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충분한 양의 수분과 액체 섭취하기. 잦은 구토와 설사를 겪고 있다면 신체가 급속도로 수분을 잃고 있다는 뜻이기 때문에 탈수를 방지하기 위해서 충분한 양의 수분을 섭취할 필요가 있다. 만약 물을 한꺼번에 마시기 힘들다면 시간을 들여 천천히 한 모금씩 자주 마시도록 한다.^{[1]X출처 검색하기}
- 구역질이 심해 액체를 계속 토해내는 상황이라면 즉시 병원에 가야 한다. 이 경우 탈수 방지를 위해 정맥 주사를 통한 수분 보급을 해야 한다(링겔).
- 물, 디카페인 차, 주스 등을 마셔보도록 하자. 국을 마시는 것 역시 영양분과 수분을 보충하는 데 아주 좋다.
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수분 보충용 용액 마셔보기. 시중에는 분말 형태로 물과 섞어 마시는 수분 및 전해질 보충 제품이 판매되고 있다. 이를 통해 구토와 설사로 유실된 영양분과 미네랄을 보충하도록 하자. 약국이나 마트에 가면 살 수 있다.
- 직접 보충 용액을 만들어볼 수도 있다. 소금 1/2티스푼, 베이킹소다 1/2티스푼, 설탕 4테이블스푼을 물 1리터에 넣고 완전히 용해될 때까지 섞어준 다음에 마시도록 한다.^{[2]X출처 검색하기}
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밋밋한 음식 조금씩 먹어보기. 구토감이 잦아들고 허기가 지기 시작했다면 BRAT 식단(바나나, 쌀, 사과소스, 토스트)을 먹어보도록 하자.^{[3]X출처 검색하기} 맛과 자극이 적은 음식들은 위를 진정시키고 구역 및 구토를 유발하지 않는다.
- 짭짤한 크래커(또는 비스킷), 매시드 포테이토, 찐 채소 등 역시 배탈이 났을 때 먹기 좋다.^{[4]X출처 검색하기} 여기서 중요한 것은 급하게 먹거나 너무 많이 먹지 않는 것이다.
몸이 식중독을 이겨내는 동안에는 소화기관이 일시적으로 젖당을 받아들이지 못하는 상태가 된다. 따라서 버터, 우유, 치즈, 요거트 등의 유제품을 먹게 되면 추가적인 증상을 앓게 될 수도 있다. 완전히 몸상태가 회복될 때까지는 유제품을 삼가하도록 하자.^{[5]X출처 검색하기}
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구역 및 구토를 유발할 수 있는 음식 피하기. 이미 식중독에 걸렸다면 이런 음식들이 식욕을 돋우지도 않겠지만 일단 맵고 짜고 기름진, 소화하기 힘든 음식들은 피하는 것이 좋다.^{[6]X신뢰도 있는 출처Mayo Clinic출처 보기}
- 또한 위가 소화하기 힘든 고섬유질 식품들을 피하는 것도 좋다. 감귤류 과일, 통곡물, 견과류, 껍질이 있는 식품, 콩류 등을 모두 피해주자.^{[7]X출처 검색하기}
카페인과 알코올은 신체 내부의 화학 반응에 영향을 끼쳐 불편함을 유발할 수 있다. 또한 이 두 성분은 이뇨 작용을 일으켜 소변을 자주 보게 한다. 그리고 잦은 소변은 탈수로 이어지기 때문에 식중독의 잦은 구토 및 설사와 합쳐졌을 때는 심각한 탈수 증상을 유발할 수 있다.
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방법 2

방법 2 의 3:

가정 요법 시도해보기

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쌀뜨물과 보리차는 배탈이 생겼을 때 위를 달래고 소화불량을 다스릴 때 좋다.^{[8]X출처 검색하기} 게다가 결국 액체를 마시는 것이기 때문에 수분 보충에도 효과적이다.
이 보조제는 장의 이로운 박테리아를 보충해주기 때문에 회복 기간을 단축해주는 효과가 있다. 하지만 면역력이 약한 경우에는 프로바이오틱스가 도움이 되지 않을 수도 있다. 따라서 의사와 상의 후 복용을 결정하는 것이 가장 바람직하다.^{[9]X출처 검색하기}
가정에서 써볼 수 있는 다른 요법으로 사과 식초를 마셔보는 것이 있다. 사과 식초는 항균 성분을 함유하고 있다.^{[10]X출처 검색하기} 사과 식초를 쓰려면 뜨거운 물 1컵에 식초를 2테이블스푼 넣고 잘 섞은 뒤 음식을 먹기 전에 마시면 된다. 사과 식초를 그냥 마셔도 무관하다.
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허브 써보기. 일부 허브에는 항균 성분이 함유되어 있어 식중독의 증상을 다스려주기도 한다.^{[11]X출처 검색하기} 바질 주스를 마시거나 물에 바질 오일을 몇 방울만 떨어뜨려 마셔보자. 큐민 씨앗 역시 그냥 먹어도 좋고 뜨거운 물에 우려내어 마시면 배탈 완화에 도움이 된다.
- 타임, 로즈마리, 코리앤더, 세이지, 스피어민트, 펜넬 등의 허브도 항균 성분이 들어 있어 식중독 증상 완화에 도움이 된다. 하지만 충분한 과학적 증거가 뒷받침되지는 않았다.^{[12]X출처 검색하기}
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꿀과 생강으로 위 진정시키기. 꿀에는 항균 성분과 함께 위를 진정시켜주는 물질이 들어가 있다. 그리고 생강은 소화 불량과 복통을 다스려줄 수 있다.
- 신선한 생강을 뜨거운 물에 넣고 우려낸 뒤 꿀을 넣고 잘 섞어 천천히 마셔보자. 생강즙을 물에 넣고 꿀을 섞은 뒤 마시는 것도 방법이다.
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방법 3

방법 3 의 3:

휴식 취하기

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휴가 내기. 식중독에 걸렸다면 직장에 가지 말고 쉬어라. 특히 요식업계에서 일한다면 더욱 직장에 가지 말아야 할 것이다. 집에서 충분히 휴식을 취하면서 몸의 회복을 우선시하자(증상이 사라지고 48시간이 지난 후가 안전하다).^{[13]X출처 검색하기}
- 요식업계에서 일한다면 식중독에 걸렸을 때 바로 상사에게 말하고 식품과의 접촉이 없는 곳으로 자리를 피하도록 한다. 식중독에 걸렸을 때는 절대 음식을 다뤄선 안 된다.
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충분한 휴식 취하기. 식중독에 걸렸다면 몸에 독소를 신체에서 내보내기 위해 노력할 것이기 때문에 피로감을 느끼게 될 것이다. 따라서 신체에 에너지를 보충하려면 그에 상응하는 충분한 양의 휴식을 취할 필요가 있다. 낮잠을 자주 자는 것도 피로가 쌓이는 것을 피하는 데 효과적이다.
- 격렬한 활동은 피하도록 하자. 피로할 때 격렬한 활동을 시도하면 부상을 입을 수도 있다.
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위를 쉬게 하기. 식중독에 걸려 위가 약해졌을 때는 고형 식품을 많이 먹거나 큰 식사를 하지 않도록 한다.^{[14]X출처 검색하기} 어차피 식중독에 걸렸을 때 과식이 끌리지는 않겠지만 일단 몸을 아프게 만든 박테리아가 독소를 이겨내려면 위가 쉬어야 한다. 식중독 증상이 나타났을 때는 적어도 1~2일 동안 과식을 피하도록 한다.
- 대신 물, 국, 음료를 많이 마시도록 한다. 구역 및 구토를 겪었다면 수 시간을 기다렸다가 증상이 완화되었을 때 음식을 먹도록 한다.
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이부프로펜 또는 파라세타몰 복용해보기. 약간의 발열과 두통을 겪는다면 이부프로펜 또는 파라세타몰을 권장량 복용해 증상을 다스려볼 수도 있다.^{[15]X출처 검색하기} 이 약물은 전반적인 통증과 불편함을 다스려줄 수도 있다.
- 다만 지사제의 복용은 피하는 것이 좋다. 식중독에 걸렸을 때 설사를 하는 것이 불편할 수도 있겠지만 이는 우리 몸이 빠르게 내부의 독소를 배출하기 위해 사용하는 방어기제의 일종이다. 따라서 지사제의 복용을 피할 것이 권장된다.
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손 자주 씻기. 설사 혹은 구토를 겪고 있다면 손을 자주 씻어 균이 퍼지지 않게 막는 것이 중요하다. 다른 사람의 음식을 만지지 말고 수건 역시 따로 쓰도록 한다.^{[16]X출처 검색하기}
- 화장실에 1회용 물티슈를 놓는 것도 좋은 방법이다. 화장실을 사용한 이후에는 접촉한 표면을 모두 물티슈를 사용해 닦아주도록 하자.
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경고

식중독 증상이 며칠이 지나도 사라지지 않는다면 병원에 가도록 한다. 고열, 시각 문제, 호흡 및 연하 곤란 증상이 나타났을 경우에도 병원에 가는 것이 좋다.
식중독이 해산물 또는 버섯 섭취 이후에 나타났다면 즉시 응급실 또는 병원에 가도록 한다. 일부 버섯과 해산물에서 발견되는 독소는 치명적일 수 있으며 즉각적인 의학적 조치를 필요로 한다.