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살짝 데친 당근은 감칠맛과 색감을 극도로 올려준다. 데친 당근은 샐러드 또는 냉장용으로 많이 사용한다. 당근 데치는 방법을 알아보자!

파트 1
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당근 준비하기

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  1. How.com.vn 한국어: Step 1 당근 씻기.
    흐르는물에 당근을 잘 씻어주자.
  2. How.com.vn 한국어: Watermark How.com.vn to 당근 살짝 데치는 방법
    필러를 사용하여 당근의 껍질을 벗기자. 당근의 맛과 씹는맛을 좋게해준다.
  3. How.com.vn 한국어: Watermark How.com.vn to 당근 살짝 데치는 방법
    당근을 얇게 자르면 더 빠르게 데쳐지며 또 골고루 익게 해준다. 당근의 윗부분을 잘라내고 나머지 부분을 얇게 자르자.
    • 샐러드에 넣기원한다면 원형으로 자르자.
    • 간식으로 사용하려면 막대기 모양으로 자르자.
    • 당근을 얼린다면 4 등분으로 자르자.
    • 골고루 익을수있게 당근 조각은 최대한 비슷한 크기로 자르자.
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파트 2
파트 2 의 2:

당근 데치기

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  1. How.com.vn 한국어: Step 1 얼음물 준비하기.
    당근을 데친후 넣을 얼음물을 준비한다.
  2. How.com.vn 한국어: Watermark How.com.vn to 당근 살짝 데치는 방법
    프라이팬은 당근들이 충분히 들어갈 크기로 준비한다. 물에 소금을 더하고 물이 끓을때까지 기다리자.
  3. How.com.vn 한국어: Watermark How.com.vn to 당근 살짝 데치는 방법
    당근의 크기가 크면 클수록 더 오랜시간동안 데쳐야한다.
  4. How.com.vn 한국어: Watermark How.com.vn to 당근 살짝 데치는 방법
    당근을 데친 시간만큼 얼음물에 넣어둔다. 예를들어 3분동안 데쳤다면 3분동안 얼음물에 넣어놓으면 된다.
  5. How.com.vn 한국어: Watermark How.com.vn to 당근 살짝 데치는 방법
  6. How.com.vn 한국어: Step 6 끝!
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경고

  • 당근을 끓는물에 넣고 꺼낼때 주의하자.
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필요한 것

  • 프라이팬 혹은 냄비
  • 당근
  • 채소용 여과기
  • 페이퍼타월


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글 카테고리: 요리 테크닉
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