クラフト・マカロニ・アンド・チーズを作る方法

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基本のクラフト・マカロニ&チーズ

基本のクラフト・マカロニ&チーズをグレードアップする

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参照

クラフト・マカロニ&チーズは、ほんの数分で素早く簡単に調理できる便利な一品です。そのままでもなめらかでクリーミーな美味しさを楽しめますが、好みでベーコン、ショウガ、チェリートマト、またはチリビーンズなどを加えると、いつもの一皿をグレードアップすることができます。どのような調理方法でも、美味しいこと間違いなしです。

材料

基本のクラフト・マカロニ&チーズ

• 水　1.5L
• クラフト・マカロニ&チーズ　1箱
• マーガリンまたはバター　60g
• 牛乳　60ml

3人分

クラフト・マカロニ&チーズをグレードアップする

• スライスチーズ（溶けるタイプ）　3枚
• ベーコン　4切れ
• チポトレペッパーのアドボソース漬（チポトレ缶）小さじ1/2杯
• 生のショウガ（すりおろし）大さじ1杯
• シラチャーソース　大さじ1杯
• 葉タマネギ（グリーンオニオン、みじん切り）30g
• パン粉　30g
• チェリートマト（半切り）80g
• モッツァレラチーズボール（ひとくちタイプ）　110g
• チリビーンズ　1缶
• シュレッドチェダーチーズ　30g
• サワークリーム　120g
• 塩　少々
• 黒コショウ　少々
• カイエンペッパー　少々
• カレーパウダー　少々

ステップ

方法 1

方法 1 の 2:

基本のクラフト・マカロニ&チーズ

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   鍋に水1.5Lを入れて沸騰させる　鍋に水を入れて強火にかけ、お湯が沸騰して泡立つまで待ちます。
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   マカロニを7～8分茹でる　箱を開けてマカロニをお湯に入れます。この際、熱湯が飛び散らないようにそっと鍋に入れましょう。茹でている間、マカロニを時々かき混ぜましょう。マカロニが柔らかくなったら、火から下ろします。

   • 茹で始めて7分経ったら、フォークでマカロニをひとつ取り出し、茹で加減を確かめましょう。まだ硬いようであれば、さらに30秒茹でて再度確認します。
   • 木しゃもじを使ってマカロニをかき混ぜましょう。
   • マカロニを茹ですぎないように注意しましょう。
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   マカロニの湯切りをする　マカロニが柔らかくなったら鍋を火から下ろし、慎重にザルに移してシンクで湯切りをします。

   • マカロニを水で洗ってはいけません。
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   鍋にマカロニ、マーガリン（またはバター）、牛乳、チーズソースミックスを入れる　マカロニをザルから鍋に戻し、マーガリン（バター）60g、牛乳60ml、チーズソースミックスを入れて混ぜ合わせます。

   • チーズソースミックスのパックは、箱の中に入っています。
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   材料を混ぜ合わせる　木しゃもじを使い、マカロニ、マーガリン（バター）、牛乳、チーズソースを混ぜ合わせます。全体がなめらかなクリーム状になるまで、よく混ぜましょう。

   ソースがダマにならないようによく混ぜることが大切です。
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   マカロニ&チーズをすぐに食卓に出すか、冷蔵庫で保存する　マカロニ&チーズを個別の皿に盛りつけます。すぐに食べない場合は、冷ましてから密閉容器に入れましょう。マカロニ&チーズは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3～5日間保存できます。

   マカロニ&チーズは調理後、2時間以内に冷蔵庫に入れましょう。

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方法 2

方法 2 の 2:

基本のクラフト・マカロニ&チーズをグレードアップする

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   マーガリンの半分量をスライスチーズに換え、よりクリーミーに仕上げる　マカロニを茹で、材料を加えてチーズソースを作る際、マーガリンの量を半分にしてスライスチーズ3枚を加えます。つまり、マカロニにマーガリン30g、スライスチーズ3枚、牛乳60ml、チーズソースミックスを加えます。

   • 材料を混ぜ合わせると、スライスチーズは溶けてクリーミーな状態になります。
   • マーガリン（バター）全量とスライスチーズ3枚を使い、より濃厚に仕上げることもできますが、脂肪分は多くなります。
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   ベーコンとチポトレを加え、スパイシーでスモーキーな風味にする　マカロニを茹でている間、ベーコン4切れを焼き、細かく切ります。出来上がったマカロニ&チーズにベーコンとチポトレ小さじ1/2杯を加えましょう。
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   シラチャーソース、ショウガ、葉タマネギ、パン粉を加え、濃厚な味に仕上げる　刺激的な風味を加えて、普段のマカロニ&チーズをパンチの効いた一皿に変身させましょう。マカロニ&チーズが出来上がったら、新鮮なおろしショウガ大さじ1杯とシラチャーソース大さじ1杯を混ぜ合わせます。そして、上から葉タマネギ30gとパン粉30gを振りかけましょう。

   • 好みでショウガとシラチャーソースの量を調整しましょう。
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   チェリートマトとバジルを加え、マルゲリータ風にする　マカロニ&チーズを作り、半分に切ったチェリートマト80gとみじん切りにした生のバジル6gを加えて混ぜ、カラフルな一品に仕上げましょう。

   モッツァレラボール110gを加えると、チーズの風味がさらに豊かになります 。
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   チリビーンズとチェダーチーズを加え、ボリュームのある一皿に仕上げる　マカロニ&チーズを調理する間、チリビーンズ1缶を温めます。皿に盛ったマカロニ&チーズの上にチリビーンズをかけ、さらにシュレッドチェダーチーズ30gを振りかけましょう。

   • 好みで、食べる直前にサワークリーム120gを加えてもよいでしょう。
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   好みで粉末シーズニングを加え、味に変化をつける　シンプルに仕上げるには、普段通りにマカロニ&チーズを作り、塩と挽きたての黒コショウで味付けします。または、カイエンペッパーやカレーパウダーをひとつまみ加え、いつもの一品をスパイスアップさせましょう。
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ポイント

• クラフト・マカロニ&チーズは、密閉容器またはフリーザーバッグに入れて最長2か月間冷凍保存できます。さらに長期間の保存も可能ですが、2か月を過ぎると品質が低下します。
• 冷凍するときは、チーズソースはマカロニに混ぜましょう。さもないと、解凍後にクリーミーさが失われ、どろどろとした状態になります。

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必要なもの

• 鍋
• 木しゃもじ
• フォーク
• ザル
• 盛り皿
• 密閉容器