缶詰のマッシュルームをおいしく食べる方法

食品庫にホコリをかぶったマッシュルーム缶はありませんか？そうであれば、ここで紹介するレシピを試してみましょう。缶詰のマッシュルームを使って、様々な美味しいスナック、サイドディッシュ、そしてメインディッシュを作ることができます。

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マッシュルームなどのすべての食材は、細菌などの微生物が死滅するまで高温で加熱されてから、缶詰にされます。^{[1]X出典文献}缶詰のマッシュルームをそのまま食べても安全です。
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マッシュルームのソテーは、ジューシーなステーキによく合います。バター大さじ3杯（45ml）をフライパンで熱し、ウスターソース大さじ2杯（30ml）、セロリシード小さじ1杯（約2g）、セロリソルト小さじ1/2杯（約1.5g）を加えます。そこに、水気を切ったマッシュルーム1缶を加え、火が通るまで炒めます。そして、マッシュルームをすくって、ジャガイモやステーキなどに載せましょう。^{[2]X出典文献}
- このサイドディッシュは4人分で、約5分で出来上がります。
- このレシピには、スライスマッシュルームを使いましょう。

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スイスチーズとマッシュルームは、ハンバーガーの美味しさを引き立てます。中火のグリルでハンバーガーパテを片面6分ずつ、合計で12分ほど焼きます。そして、水気を切ったマッシュルーム2缶、醤油大さじ2杯（30ml）、バター大さじ2杯（30ml）を火にかけ、マッシュルームに焼き色がつくまで中火で炒めます。パテを火からおろす前に、スプーン1杯のマッシュルームとスイスチーズのスライス1枚を載せます。チーズが溶けたらパテをグリルからおろし、ハンバーガーバンに挟みましょう。^{[3]X出典文献}
- マッシュルーム缶2缶で、6個のハンバーガーが作れます。ハンバーガーの個数に合わせて、マッシュルームの量を調整しましょう。
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缶詰のマッシュルームは、爽やかなピーマンのサラダによく合います。ピーマンのみじん切り1個分、赤パプリカのみじん切り1個分、タマネギのみじん切り1個分をボウルに入れます。そこに、ピメント1瓶、スライスマッシュルーム2缶、セロリのみじん切り4本分を加えます。そして、塩と胡椒を振りかけ、イタリアンドレッシング120～240mlを振りかけましょう。^{[4]X出典文献}
- このサラダはおよそ7人分です。
- 丸ごとのマッシュルーム缶しかない場合は、スライスしてからサラダに加えましょう。
- このレシピのなかに苦手な材料があれば、好みのサラダに缶詰のマッシュルームを飾りとして載せましょう。

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美味しい手作りスープが、約10分で出来上がります。みじん切りのマッシュルーム缶2缶の汁を計量カップに入れ、470mlの目盛りまで水を加えます。そして、タマネギ（小）1個のみじん切りを大きめのソースパンに入れ、柔らかくなるまで中火で炒めます。火を止めて、小麦粉25gと塩小さじ1杯（6g）をソースパンに加えます。そこに、計量カップの缶汁と水、エバミルク1缶を加えて混ぜましょう。ソースパンを中火にかけ、水気を切ったマッシュルームを加えて混ぜ合わせます。スープが煮立ったら完成です。^{[5]X出典文献}
- このシンプルなスープは、4人分です。
- 他に何もなくても、これだけで満足できる一品です。^{[6]X出典文献}
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この簡単で美味しいサイドディッシュは、約35分で出来上がります。ソースパンを中火にかけ、バター大さじ2杯（30ml）を溶かします。そこに、長粒米185gを入れ、ほんのり茶色に色づくまで炒めます。そして、濃縮タイプのフレンチオニオンスープ1缶、水470ml、水気を切ったマッシュルーム1缶を加えます。材料が沸騰したら、火を弱めてソースパンに蓋をし、25分調理します。^{[7]X出典文献}
- このレシピは4人分です。
- このレシピには、どのタイプのマッシュルーム缶でも使えます。

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ピーマンのみじん切り1/4個分、トマトのみじん切り1/2個分、スライスマッシュルーム1/2缶を柔らかくなるまで炒め、皿に移します。そして、炒めた野菜を具材にして、いつも通りにオムレツを作りましょう。^{[8]X出典文献}
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簡単で美味しく、ボリュームのある一品を作りましょう。オーブンを205℃に予熱しておきます。そして、クリームオブマッシュルームスープ1缶、ビーフオニオンミックス1袋、水切りしたマッシュルーム1缶、水240mlを、33cm x 23cm程度の耐熱皿に入れます。そこに、サーロインやテンダーロインなどの角切り肉450gを加え、オーブンで1時間調理します。肉を調理している間に、エッグヌードル1袋を8～10分茹でます。そして、ビーフとエッグヌードルを皿に盛り、風味豊かな一品を楽しみましょう。^{[9]X出典文献}
- このボリューム感のある一品は、8人分です
- このレシピには、丸ごとやスライスなど、どのタイプのマッシュルーム缶でも使えます。

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マッシュルーム缶の汁は、料理にコクを加えます。残った汁を他の料理に利用しましょう。水切りしたマッシュルームの残り汁を別のボウルにとっておき、スプーン数杯の汁を料理に加えましょう。^{[10]X出典文献}
- マッシュルーム缶の汁は、水とクエン酸です。
- この汁を、あらゆるマッシュルーム料理に使えます。
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ポイント

マッシュルームが残ったら、密閉容器に入れ、次に使うまで冷凍庫で保存しましょう。^{[11]X出典文献}冷凍庫で、1～2か月間は保存できます。^{[12]X出典文献}
マッシュルーム缶は、一般的に丸ごとまたはスライスで販売されています。少し歯ごたえのあるマッシュルームが合うレシピには丸ごとのマッシュルーム缶、下準備時間を短縮したい場合はスライスのマッシュルーム缶を使いましょう。　^{[13]X出典文献}