Unduh PDFUnduh PDFArtikel ini disusun bersama Jennifer Levasseur. Chef Jennifer Levasseur adalah Chef Pribadi dan Pemilik The Happy Cuisiniere yang berlokasi di Breckenridge, Colorado. Dia berpengalaman lebih dari 12 tahun di bidang kuliner dan merupakan spesialis hidangan Pedesaan dan Pegunungan Kontemporer. Selain itu, dia juga bisa menciptakan makanan dan memodifikasi menu untuk mengakomodasi batasan pola makan, seperti bebas gluten, vegetarian, vegan, pescatarian, dan diet bebas kandungan susu. Selain gelar Sarjana di bidang Pemasaran dan Manajemen dari University of Houston, Chef Jennifer memiliki gelar Ahli Madya di bidang Seni Kuliner dan Seni Pembuatan Roti dari Houston Community College.
Artikel ini telah dilihat 20.961 kali.
Madu merupakan bahan pangan tambahan yang ampuh melezatkan berbagai jenis hidangan dalam sekejap. Namun sayangnya, tekstur madu mudah sekali mengeras atau mengkristal jika disimpan di dalam kulkas. Untungnya, ada berbagai cara yang bisa Anda gunakan untuk mencairkan dan menghangatkan madu, seperti dengan merendam wadahnya di dalam air panas. Jika sedang terburu-buru, cobalah memasukkan madu ke dalam wadah kaca, lalu memanaskan wadah dalam keadaan terbuka selama kurang dari satu menit. Voila, madu nan hangat dan lezat pun siap untuk dikonsumsi!
Langkah
Isi panci berukuran besar dengan air hangat dan letakkan panci di atas kompor. Cari panci yang berukuran cukup besar untuk memuat wadah yang digunakan. Setelah itu, isi setengah panci dengan air keran, dan pastikan air mampu merendam setidaknya 75% bagian wadah. Setelah panci hampir penuh, segeralah meletakkannya di atas kompor dan memanaskannya dengan api besar.[1]- Gunakan kompor berpenampang terbesar yang Anda miliki agar hasil pemanasannya lebih efektif.
- Jika ukuran wadah tidak terlalu besar, silakan menggunakan panci yang berukuran lebih kecil.
Matikan kompor setelah air mulai mendidih. Amati kondisi air yang sedang dididihkan. Jika jumlah gelembung di permukaannya semakin banyak dan konsisten, segera matikan kompor dan pindahkan panci ke permukaan yang lebih dingin.[2]- Selalu kenakan sarung tangan tahan panas atau lampin ketika memegang panci yang telah dipanaskan, ya!
- Berhati-hatilah agar air yang bersuhu sangat panas tidak tepercik ke kulit Anda.
- Tunggu hingga suhu air berada di bawah angka 60 derajat Celsius. Diamkan air selama beberapa menit untuk menurunkan suhunya. Jika perlu, gunakan termometer untuk mendapatkan hasil yang lebih spesifik.[3] Jangan melakukan apa pun hingga suhu air berada di bawah angka 60 derajat Celsius.[4]
- Jika terlalu lama dipanaskan, kandungan nutrisi dan enzim bermanfaat di dalam madu dapat rusak.
- Meski ada jenis plastik yang tidak akan rusak ketika direbus, sebaiknya jangan merendam botol plastik dalam air bersuhu lebih dari 60 derajat Celsius dalam jangka waktu yang terlalu lama. Cek label yang tertera pada kemasan botol untuk mengetahui informasi lebih lengkapnya, ya![5]
- Letakkan wadah berisi madu di dalam air hangat. Ambil wadah yang tutupnya telah Anda buka, dan letakkan wadah di tengah-tengah panci. Jangan mengaduk madu pada tahap ini. Alih-alih, biarkan madu menyerap suhu air yang hangat. Jika perlu, gunakan termometer untuk memantau suhunya.[6]
- Jika suhu air mulai mendingin, keluarkan madu dari panci dan didihkan kembali air di dalamnya.
- Jika hanya ingin mencairkan sebagian madu, pindahkan porsi madu yang diinginkan ke dalam mangkuk kaca kecil. Setelah itu, letakkan mangkuk di dalam panci atau mangkuk lain yang berukuran lebih besar dan telah diisi dengan air hangat. Aduk madu selama beberapa menit dan ganti air hangat di dalam panci jika diperlukan.[7]
Tip: Agar suhu air tidak mendingin seiring berjalannya waktu, cobalah menggunakan panci masak lambat! Pertama-tama, isi panci dengan air secukupnya untuk merendam sekitar 75% wadah madu. Setelah itu, nyalakan panci dengan suhu terendah, dan rendam wadah berisi madu dalam keadaan terbuka di dalam panci selama maksimal 8 jam.
Pastikan suhu panci tidak melebihi 60 derajat Celsius agar madu tidak terlalu panas. Jika memungkinkan, jaga suhu madu agar tetap berada di bawah angka 50 derajat Celsius.[8]
- Diamkan madu selama minimal 30 menit hingga teksturnya melunak. Jika perlu, pasang alarm agar Anda bisa mengerjakan hal lain selagi menunggu madu hangat dan lunak. Setelah setengah jam berlalu, aduk madu untuk memastikan tidak ada lagi kristal yang tersisa. Jika tekstur madu belum benar-benar melunak, cobalah merendamnya kembali selama 30 menit atau hingga teksturnya kembali encer.[9]
- Oleh karena metode ini membutuhkan waktu yang cukup lama, jangan menerapkannya jika madu harus segera digunakan dalam waktu dekat.
Iklan
- Buka tutup wadah sebelum madu dipanaskan. Oleh karena sebagian besar tutup wadah terbuat dari logam, jangan pernah memanaskannya di dalam microwave. Alih-alih, lepaskan tutup wadah agar madu memiliki ruang untuk bernapas ketika dipanaskan.[10]
- Suhu yang terlalu intens dapat menghancurkan enzim bermanfaat dan kandungan nutrisi lain di dalam madu. Namun, menggunakan microwave adalah opsi yang terbaik jika waktu yang Anda miliki benar-benar terbatas.[11]
Peringatan: Jangan memanaskan wadah madu yang terbuat dari plastik di dalam microwave! Hati-hati, suhu yang sangat panas dapat membuat plastik meleleh.
Nyalakan microwave dengan pengaturan terendah. Jika memungkinkan, cek pengaturan pada microwave dan turunkan kekuatannya ke angka yang paling rendah. Jika microwave yang digunakan tidak memiliki pengaturan yang spesifik, pilih kekuatan “sedang”. Jika tombol pengaturan pada microwave Anda lebih lengkap, cobalah menyalakannya dengan kekuatan maksimal 50%.[12]- Madu akan terlampau panas jika dihangatkan dengan pengaturan yang maksimal.
- Panaskan wadah di dalam microwave selama 30 sampai 60 detik. Pasang alat penghitung waktu pada microwave di angka 1 menit atau kurang dari itu, lalu panaskan madu hingga teksturnya kembali cair dan suhunya menghangat. Setelah waktunya berakhir, aduk madu dengan sendok untuk memastikan tidak ada lagi bagian yang masih mengkristal. Jika madu belum sepenuhnya mencair, cobalah menghangatkannya kembali selama maksimal 30 detik.[13]
- Kemungkinan besar, madu sudah benar-benar cair sebelum 30 detik berlalu.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Merendam Wadah Madu dalam Air Panas
- Panci berukuran besar
- Air
- Sendok
Memanaskan Madu dalam Wadah Kaca di Microwave
- Sendok
Referensi
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ https://montanahomesteader.com/how-to-decrystallize-honey/
- ↑ https://montanahomesteader.com/how-to-decrystallize-honey/
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ https://education.seattlepi.com/hot-water-melt-plastic-3626.html
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ https://delishably.com/sauces-preserves/Crystalized-Honey
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ http://www.lincolnlandbeekeepers.com/uploads/1/0/6/4/10649295/how_to_decrystalize_honey.pdf
- ↑ https://wellpreneur.com/how-to-soften-hard-honey-vintage-vs-modern-new/
- ↑ https://www.thekitchn.com/can-you-decrystallize-honey-in-the-microwave-228693
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
