Cara Terbaik untuk Membuat Jus Mangga Segar

Jika Anda memiliki buah mangga segar, buatlah jus mangga sendiri! Anda bisa menyesuaikan rasa dan tekstur jusnya dengan mudah. Jika ingin membuat jus yang kental dan seperti krim, campurlah mangga dengan sedikit gula dan susu. Jika menginginkan rasa asli mangga yang kuat, hanya tambahkan air pada potongan mangga. Untuk mendapatkan jus mangga yang unik, Anda bisa mencampurnya dengan buah lain, bumbu, atau jus dari bahan lain. Cobalah beberapa resep dan temukan kombinasi jus mangga yang Anda sukai.

Bahan

6 buah mangga berukuran besar atau 5 gelas (½ kg) potongan mangga
4 gelas (1 liter) air atau susu
3 sdm. (40 gram) gula (opsional)
½ gelas (70 gram) es batu (opsional)

Untuk 4-5 porsi

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Memblender Mangga

Unduh PDF

1
Iris mangga menjadi beberapa potongan yang berukuran sekitar 3 cm. Cara memotong mangga, iris bagian daging untuk memisahkannya dari biji yang ada di tengah. Buatlah irisan pada daging mangga hingga membentuk kotak-kotak, lalu keruk dengan sendok. Selanjutnya, dengan hati-hati iris buah yang mengelilingi biji menggunakan pisau kecil. Anda akan memperoleh sekitar 5 gelas (½ kg) potongan mangga.^{[1]XTeliti sumber}
- Pastikan tidak ada kulit yang menempel di potongan mangga.
- Jumlah mangga yang diperlukan bisa berbeda-beda tergantung ukuran dan jenis mangga. Sebagai contoh, mangga "manalagi" memiliki ukuran yang kecil sehingga Anda memerlukan buah yang lebih banyak.
2
Masukkan potongan mangga ke dalam blender bersama susu atau air, dan gula (ini opsional). Jika menginginkan rasa mangga yang segar, tambahkan 4 gelas (1 liter) air ke dalam blender. Apabila Anda menyukai minuman yang lebih kental, gunakan susu. Untuk menambah rasa manis pada jus mangga, tambahkan 3 sdm. (40 gram) gula.^{[2]XTeliti sumber}
- Anda bisa menggunakan santan untuk menggantikan air atau susu (jika ingin menghindari susu).
- Anda bisa menggunakan bahan pemanis favorit (misalnya madu atau agave), atau tidak menggunakan pemanis apa pun jika mangga yang digunakan sudah memiliki rasa yang sangat manis.
Jalankan blender selama 30 detik atau sampai mangga menjadi halus. Tutup blendernya dan jalankan alat tersebut hingga campuran mangga benar-benar halus. Terus jalankan blender hingga mangga benar-benar menyatu dengan susu atau air.^{[3]XTeliti sumber}
Tip: Jika menginginkan tekstur mangga yang dingin dan berbusa, Anda bisa menambahkan ½ gelas (70 gram) es batu sebelum semua bahan diblender.
4
Saring jus yang Anda buat jika menginginkan jus mangga yang encer. Apabila mangga yang Anda gunakan memiliki banyak serat, mungkin Anda harus menyaring jusnya. Tempatkan saringan di atas cerek atau wadah takar dan tuang jus mangga ke dalamnya. Jusnya akan mengalir ke dalam cerek dan ampas mangga yang penuh serat akan tertinggal di saringan.^{[4]XTeliti sumber}
- Setelah selesai menyaring jus, buang ampasnya.
- Jika menggunakan mangga tanpa serat dan menyukai jus yang kental, Anda tidak perlu menyaringnya.
5
Tuang jus mangga ke dalam gelas. Apabila menginginkan jus yang dingin, Anda bisa menambahkan beberapa es batu ke dalam gelas sebelum menuang jus ke dalamnya. Cobalah menancapkan irisan mangga di pinggir gelas sebelum menyajikannya. Nikmati jus mangga Anda!^{[5]XTeliti sumber}
- Anda bisa menutup cerek jus mangga dan memasukkannya ke dalam kulkas hingga dua hari. Sayangnya, Anda tidak bisa menambahkan apa pun ke dalam jus untuk memperpanjang waktu penyimpanan. Jika ingin menyimpan jus lebih lama, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer hingga 4 bulan.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Mencoba Variasi Lain

Unduh PDF

1
Buatlah koktail jus mangga dengan menambahkan jus lain. Mangga bisa digabung dengan buah-buahan lain sehingga Anda bisa mencampur jus mangga yang sudah jadi dengan jus kegemaran Anda menggunakan perbandingan yang sama. Beberapa jus buah yang bisa ditambahkan di antaranya:^{[6]XTeliti sumber}
- Nanas
- Persik
- Jeruk
- Apel
- Cranberry
2
Tambahkan jahe atau pepermin agar rasanya lebih tajam. Jika menginginkan jus mangga yang agak pedas, tambahkan sekitar 3 cm jahe yang telah dikupas dan diiris tipis ke dalam blender sebelum Anda memblender mangga. Untuk menambahkan aroma herbal, tambahkan sedikit pepermin.^{[7]XTeliti sumber}
- Lakukan eksperimen dengan menambahkan herbal segar lain. Anda bisa menambahkan beberapa jenis basil, misalnya basil lemon atau basil pedas.
Tip: Anda juga dapat menambahkan bumbu favorit, misalnya jahe kering, bubuk kapulaga, atau kayu manis. Cobalah menambahkan ½ sdt. (1 gram) bumbu ke dalam jus mangga. Setelah itu, cicipi rasanya dan tambahkan lebih banyak bumbu sesuai selera.
3
Tambahkan yoghurt tawar untuk membuat lassi mangga (minuman dari India). Campur ½ gelas (120 gram) yoghurt dengan 1 gelas (240 ml) jus mangga yang sudah jadi dan 2 butir es batu. Agar lassi bertambah manis, masukkan 1 sdt. (4 gram) gula atau madu.^{[8]XTeliti sumber}
- Gunakan yoghurt dari kedelai untuk mendapatkan lassi mangga tanpa susu.
- Gunakan yoghurt yang diberi tambahan rasa apabila Anda menyukai lassi yang manis. Sebagai contoh, cobalah yoghurt rasa mangga, persik, stroberi, atau vanila.
4
Campur jus mangga dengan jus lemon untuk mendapatkan jus mangga rasa lemon yang tajam. Jika menginginkan jus mangga yang tajam, campur jus lemon dan jus mangga dengan perbandingan yang sama. Cicipi campuran tersebut untuk mengetahui apakah Anda perlu menambahkan pemanis (misalnya madu atau sirop).^{[9]XTeliti sumber}
- Anda bisa bereksperimen dengan mencampur jus mangga dan jus jeruk nipis.
5
Tambahkan buah atau sayuran segar untuk membuat smoothie mangga yang penuh gizi. Buatlah smoothie mangga yang sehat dengan memasukkan 1 gelas (180 gram) buah segar (misalnya stroberi, persik, pisang, atau blueberry) ke dalam blender bersama potongan mangga. Jika blender memiliki daya yang kuat, Anda bisa menambahkan irisan wortel, kale, atau bayam!^{[10]XTeliti sumber}
- Agar smoothie mangga menjadi lebih kental, tambahkan separuh buah alpukat.
Iklan