Cara Membuat Glitter yang Bisa Dimakan

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Glitter Sederhana dengan Gula Mentah

Glitter dengan Gum-Tex atau Bubuk Tylose

Glitter Kaya Warna dengan Gom Arab

Glitter Ekstra Kilau dari Gelatin

Tunjukkan 1 cara lagi...

Tampilkan lebih sedikit...

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Glitter yang bisa dimakan merupakan cara menyenangkan untuk menghias kue cangkir, donat, kukis, dan kue-kue panggang lainnya. Walaupun Anda bisa membeli versi siap pakai dari glitter ini, membuatnya sendiri akan jauh lebih seru dan menyenangkan. Lain cara Anda membuat glitter, berbeda pula ukuran, kilau, dan warna hasil yang akan diperoleh, maka bereksperimenlah dengan beragam jenis glitter untuk menemukan yang terbaik bagi proyek Anda.

Bahan

Glitter Sederhana dengan Gula Mentah

• 60 ml gula putih atau mentah
• Pewarna makanan tipe cairan, gel, atau alami

Glitter dengan Gum-Tex atau Bubuk Tylose

• 5 ml Gum-Tex atau bubuk tylose
• Minimal 1 ml luster dust atau pewarna makanan semprot
• 60 ml air mendidih

Glitter Kaya Warna dengan Gom Arab

• 2,5 ml gom arab
• 2,5 ml air panas
• Pewarna makanan semprot atau luster dust (minimal ¼ sdt. atau 1 ml)

Glitter Ekstra Kilau dari Gelatin

• 1 sdm. (15 ml) bubuk gelatin tanpa perasa
• 3 sdm. (45 ml) air
• Minimal ¼ sdt. (1 ml) luster dust atau pewarna makanan semprot
• Pewarna makanan cair (opsional)

Langkah

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Glitter Sederhana dengan Gula Mentah

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celsius dan lapisi loyang kue dengan kertas perkamen. Anda juga bisa menggunakan taplak silikon kue kalau punya, tetapi jangan gunakan plastik pembungkus karena tidak aman masuk oven.
2. 
   2
   Takar 60 ml gula mentah atau tebu. Carilah gula berbutiran besar, yang biasanya dilabeli “mentah” (raw) atau “tebu”. Gula pasir memiliki butir yang lebih halus dan tidak terlalu berkilau.

   • Kalau Anda hanya ingin menambahkan warna alih-alih kilau, silakan memakai gula pasir.
3. 
   3
   Campurkan gula dengan beberapa tetes pewarna makanan dalam mangkuk kecil. Anda bisa memakai pewarna makanan pasta gel atau cair. Anda juga bisa membuat pewarna makanan sendiri memakai bahan-bahan alami seperti sayuran, sari buah, dan berbagai bumbu. Teruskan mengaduk sampai warna bercampur dan merata sepenuhnya bersama gula.

   • Untuk membuat warna baru, coba campurkan berbagai pewarna makanan. Sebagai contoh, glitter hijau bisa dibuat dengan setetes pewarna makanan biru, dan 2 tetes warna kuning.
4. 
   4
   Sebarkan gula pada loyang kue yang sudah dilapisi perkamen. Gunakan sudip atau sendok untuk memastikan gula tersebar merata. Makin tipis disebarkan, makin cepat gula akan terpanggang.
5. 
   5
   Panggang gula dalam oven selama 7-9 menit. Setelah sudah kering sepenuhnya, langsung keluarkan loyang dari oven: kalau terlalu lama terpanggang, gula akan meleleh dan menjadi lengket!
6. 
   6
   Biarkan glitter mendingin sebelum memecahkannya dengan jari. Biarkan gula selama sejam supaya dingin sepenuhnya sebelum siap dipecah. Kalau ada gumpalan, pecahkan saja dengan tangan.
7. 
   7
   Simpan glitter di wadah kedap udara sampai maksimal 6 bulan. Warna dan kilau glitter akan memudar seiring waktu sehingga usahakan untuk menjauhkannya dari sinar matahari langsung.
   Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Glitter dengan Gum-Tex atau Bubuk Tylose

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan oven hingga bersuhu 135 derajat Celsius dan lapisi loyang kue dengan kertas perkamen. Anda juga bisa menggunakan taplak silikon kue kalau punya, tetapi jangan gunakan plastik pembungkus karena tidak aman masuk oven.
2. 
   2
   Takar 1 sdt. (5 ml) Gum-Tex atau bubuk tylose. Gum-Tex dan bubuk tylose adalah bubuk putih halus yang digunakan untuk memperkuat fondant dan pasta gom. Anda bisa membelinya di toko khusus bakeri, toko kerajinan, atau internet.
3. 
   3
   Campurkan bubuk dengan pewarna makanan luster dust dalam mangkuk kecil. Awali dengan ¼ sdt. (1 ml) pewarna makanan luster dust dan tambah secara bertahap sampai mencapai intensitas warna yang diinginkan.

   • Kalau punya, Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan semprot untuk menggantikan luster dust.
4. 
   4
   Campurkan 4 sdm. (60 ml) air mendidih ke bahan-bahan dalam mangkuk. Campuran akan ini menggumpal sehingga cobalah untuk menghaluskannya sebanyak mungkin. Tuang sampai semua air bercampur. Pada akhirnya, gum-tex atau tylose akan mengentalkan air menjadi bertekstur serupa pasta.

   • Usahakan menungkan air 1 sdm. (15 ml) setiap kalinya untuk membantu meminimalkan gumpalan.
5. 
   5
   Sebarkan campuran di loyang kue berlapis perkamen. Makin tipis disebarkan, pasta campuran akan makin cepat terpanggang. Namun, pastikan pasta disebarkan merata supaya semuanya masak secara bersamaan. Anda bisa memakai kuas kue atau kuas makanan.
6. 
   6
   Panggang campuran gom dalam oven sampai sepenuhnya kering. Timing persis yang diperlukan bergantung pada kekentalan campuran yang disebarkan, tetapi lazimnya bahan dipanggang selama 30 menit. Kalau sudah, campuran akan sepenuhnya mengeras dan mengelupas dari loyang.
7. 
   7
   Biarkan glitter mendingin dan memecah menjadi serpihan kecil. Kalau glitter sudah sepenuhnya dingin, gunakan tangan atau gunting untuk mematahkan lembar besar menjadi potongan kecil yang bisa muat dimasukkan ke mesin penggiling kopi atau pengolah makanan.
8. 
   8
   Gunakan mesin penggiling kopi atau pengolah makanan untuk menghancurkan bahan lebih lanjut. Masukkan lembar besar glitter ke mangkuk mesin penggiling atau pengolah. Pasang tutup alat, dan giling glitter sampai cukup halus.

   • Usahakan memakai kepala penggiling bumbu pada mesin penggiling kopi, kalau memilikinya.
9. 
   9
   Tuangkan glitter melalui pengayak untuk memisahkannya dari potongan yang masih besar. Giling ulang potongan glitter besar ini supaya menjadi butiran halus seperti lainnya. Namun, kalau Anda sudah cukup puas dengan glitter beragam ukuran, silakan melewatkan langkah ini.
10. 
    10
    Simpan glitter makan di wadah atau stoples kedap udara. Glitter ini seharusnya bisa tahan sampai berbulan-bulan, tetapi akan kehilangan kilaunya seiring waktu. Pastikan untuk menyimpannya jauh dari air dan sinar matahari untuk menjaganya selama mungkin.
    Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Glitter Kaya Warna dengan Gom Arab

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan oven hingga bersuhu 140 derajat Celsius dan lapisi loyang kue. Anda bisa menggunakan kertas perkamen atau taplak silikon kue untuk loyang, tetapi jangan pakai plastik pembungkus karena tidak aman masuk oven.
2. 
   2
   Takar ½ sdt. (2,5 ml) gom arab ke mangkuk kecil. Gom arab adalah agen pengental yang sering digunakan untuk icing dan filling saat membuat kue. Bahan ini memiliki sifat pengikat atau perekat dan bisa dibeli di toko bahan kue, toko kerajinan lengkap, dan internet.
3. 
   3
   Campurkan air panas dan beberapa tetes pewarna makanan semprot. Awali dengan ½ sdt. (2,5 ml) air panas dan tambahkan setetes air secara bertahap kalau diperlukan. Gom arab menyerap warna dengan baik sehingga sebaiknya masukkan pewarna secara perlahan. Kocok sampai warna dan air sepenuhnya bercampur dan menjadi halus.

   • Kalau Anda tidak memiliki pewarna makanan semprot, cobalah gunakan luster dust. Awali dengan ½ sdt. (2,5 ml) dan tambahkan kalau diperlukan.
4. 
   4
   Gunakan kuas untuk menyebarkan campuran ke loyang kue yang sudah dilapisi perkamen atau silikon. Campuran ini tidak akan menjadi lembar padat, tetapi cobalah untuk menyebarkannya secara merata di loyang untuk memastikan semuanya terpanggang bersamaan.
5. 
   5
   Panggang glitter selama 10 menit. Kalau sudah dipanggang sepenuhnya, adonan akan kering dan akan mulai mengelupas dari loyang kue.
6. 
   6
   Biarkan glitter mendingin dan pecah berkeping-keping. Kalau adonan sudah sepenuhnya dingin, gunakan sendok kayu atau tangan Anda untuk menghancurkannya. Kalau menginginkan butiran yang lebih halus, Anda bisa menyaring glitter dengan pengayak atau saringan teh.
7. 
   7
   Simpan glitter makan dalam wadah atau stoples kedap udara. Glitter seharusnya bisa tahan sampai berbulan-bulan, tetapi kilau akan memudar seiring waktu. Pastikan glitter jauh dari air dan sinar matahari supaya lebih awet.
   Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Glitter Ekstra Kilau dari Gelatin

Unduh PDF

1. 
   1
   Takar 1 sdm. (15 ml) bubuk gelatin tanpa perasa di mangkuk kecil. Jangan gunakan bubuk gelatin berperasa, yang biasanya turut berpewarna. Bubuk gelatin ini akan mengacaukan warna cat dan melembapkan kilap yang dibutuhkan untuk membuat glitter.
2. 
   2
   Campurkan 3 sdm. (45 ml) air. Gunakan sendok atau sudip kecil, aduk dengan baik sampai mengental. Lazimnya Anda perlu mengaduk selama 5 menit. Kalau muncul busa, ambil dengan sendok, lalu buang.
3. 
   3
   Tambahkan luster dust atau pewarna makanan semprot. Awali dengan sedikit (kurang lebih ¼ sdt. (1 ml) dan campurkan lebih banyak sampai Anda memperoleh warna yang diinginkan. Supaya lebih mengilap, carilah pewarna makanan semprot dengan kilau mutiara.

   • Untuk warna yang lebih intens, tambahkan beberapa tetes gel pasta pewarna makanan yang warnanya sama.
4. 
   4
   Tuangkan campuran gelatin ke lembar plastik atau asetat besar. Anda juga bisa memakai talenan plastik atau loyang kue yang dilapisi plastik. Usahakan menuang gelatin ke tengah plastik sehingga tidak tumpah lewat samping.

   • Apabila campuran tidak menyebar pada plastik secara alami, gunakan sudip untuk meratakannya.
5. 
   5
   Biarkan glitter memadat semalaman. Kalau Anda terburu-buru, Anda bisa mempercepatnya dengan meletakkannya di depan dehumidifier atau kipas pada setelan rendah. Setelah sepenuhnya mengering, gelatin akan menggulung dan terkelupas dari lembar plastik.
6. 
   6
   Gunakan mesin penggiling kopi atau pengolah makanan untuk memecah glitter. Anda perlu memecah lembar menjadi potongan-potongan kecil yang bisa masuk mangkuk mesin penggiling atau pengolah makanan. Pasang tutup dan giling sampai glitter berupa butiran halus.

   • Usahakan menggunakan kepala penggiling bumbu untuk mesin penggiling kopi, kalau memilikinya.
7. 
   7
   Ayak glitter dengan pengayak untuk memisahkannya dari bongkahan besar. Giling kembali bongkahan glitter besar sampai semuanya menjadi butiran halus. Namun, jika Anda tidak mempermasalahkan ukuran glitter, langkah ini bisa dilewatkan.
8. 
   8
   Simpan glitter dalam wadah atau stoples kedap udara. Glitter makan Anda seharusnya tahan hingga sebulan, tetapi kilaunya akan hilang seiring waktu. Pastikan glitter disimpan di tempat yang jauh dari air dan sinar matahari supaya tahan lebih lama.
   Iklan

Tips

• Glitter makan cocok dipadukan dengan kudapan panggang dan menghias minuman. Cobalah usapkan glitter pada bibir gelas minuman Anda supaya tampak lebih semarak.
• Anda juga bisa membuat glitter dengan garam. Namun, tidak banyak orang yang menyukai makanan yang bertabur banyak garam sampai tampak berkilau!

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Glitter Sederhana dengan Gula Mentah

• Loyang kue
• Kertas perkamen atau taplak silikon kue
• Mangkuk kecil
• Sudip atau sendok
• Wadah kedap udara untuk menyimpan glitter (opsional)

Glitter dengan Gum-Tex atau Bubuk Tylose

• Loyang kue
• Kertas perkamen atau taplak silikon kue
• Mangkuk kecil
• Garpu atau pengocok telur
• Kuas kue atau makanan (opsional)
• Alat penggiling kue atau pengolah makanan
• Pengayak
• Wadah kedap udara untuk menyimpan glitter (opsional)

Glitter Kaya Warna dengan Gom Arab

• Loyang kue
• Kertas perkamen atau taplak silikon kue
• Mangkuk kecil
• Garpu atau pengocok telur
• Kuas kue atau kuas cat kecil dan bersih
• Pengayak atau penyaring teh (opsional)
• Wadah kedap udara untuk menyimpan glitter (opsional)

Glitter Ekstra Kilau dengan Gelatin

• Mangkuk kecil
• Sendok atau sudip
• Lembar plastik besar, misalnya talenan plastik atau kertas loyang kue berlapis lembar plastik.
• Sudip (opsional)
• Mesin penggiling kopi atau pengolah makanan
• Pengayak
• Wadah kedap udara untuk menyimpan glitter (opsional)