كيفية تناول الثوم لتحسين الصحة

تنزيل المقال

تنزيل المقال

ذاع صيت الثوم في الأساطير كسلاح لمحاربة مصاصي الدماء، لكنه في الواقع محارب جيد للأمراض. يحتوي الثوم على مركبات تعزز صحة القلب عن طريق تقليل الدهون في الدم وإرخاء العضلات وخفض ضغط الدم إلى حدٍ ما. يعزز الثوم أيضًا الوظائف المناعية ويساعد على التحكم في معدل الكوليسترول المرتفع. لا توجد معلومات طبية تؤكد فوائد الثوم ويجب استشارة الطبيب قبل استخدام أي مكملات أو علاجات بديلة بشكل عام.يمكنك تعزيز صحتك عن طريق إدخال الثوم في حميتك الغذائية واستخدام المنتجات المصنوعة من هذا النبات الرائع.

الخطوات

جزء 1

جزء 1 من 2:

إدخال الثوم في حميتك الغذائية

تنزيل المقال

1. 
   1
   تناول الثوم النيء. أدخل حصة واحدة على الأقل -أو ½ فص- في خطة وجباتك اليومية.يفضل العديد من الناس الطهي باستخدام الثوم، لكن الثوم النيء لذيذ مثله تمامًا؛ الدمج بين الثوم النيء والثوم المطهي هي الطريقة المثلى للحصول على كل الفوائد الصحية التي يتميز بها. يساعد هرس أو تقطيع أو فرم الثوم على إخراج المركبات المفيدة لصحتك. للثوم النيء فوائد إضافية مقارنة بالثوم المطهي، من بينها إرخاء العضلات الملساء داخل الأوعية الدموية مما يساعد على تمددها وبالتالي خفض ضغط الدم. تتضمن طرق الاستمتاع بتناول الثوم النيء:

   • خلط الثوم المفروم أو المقطع مع الطماطم الطازجة والريحان. استخدم هذا المزيج الرائع على المعكرونة أو الخبز أو السلطة.
   • إضافة الثوم إلى الصلصة أو الجواكامولي (صلصة الأفوكادو).
   • صنع صلصة البيستو.
   • وضع شرائح من الثوم على السلطة.
   • دهن شرائح الخبز بالثوم المهروس أو المفروم ثم وضع شريحة من الطماطم عليه.
   • صنع عصير الطماطم والليمون والثوم.
2. 
   2
   اطه بالثوم. تناول الثوم دون طهيه هي الطريقة المثلى للحصول على فوائده، لكن لا يزال بإمكانك تعزيز صحتك عن طريق الطهي بالثوم. إذا كنت تستخدم الثوم في وصفة معينة، فاستخدم فصين ثوم على الأقل لكل طبق.تأكد من هرس أو تقطيع أو فرم الثوم تمامًا كما تفعل مع الثوم النيء عند الطهي به لإخراج جميع المركبات المفيدة لصحتك. دع الثوم يرتاح لمدة 15 دقيقة للحصول على أقصى استفادة ممكنة منه. تتضمن طرق طهي وجباتك بالثوم:

   • تتبيل اللحم أو التوفو بتتبيلة مصنوعة من الثوم.
   • تحضير شوربة ثوم.
   • تحضير طبق معكرونة بالخضروات والثوم.
   • إدخال الثوم في طبق من الخضروات.
   • صنع البطاطس المهروسة بالثوم.
3. 
   3
   جربي زيت الثوم. الثوم منكه رائع لأي طبق. يمكنك إدخال المزيد من فوائد الثوم ونكهته على أطباقك عن طريق استخدام زيت الثوم في تحضير الأطباق. لزيت الثوم فوائد صحية إضافية حيث إنه يقلل البثور ويساعد على تلطيف أعراض مرض الصدفية عند دهن المنطقة المصابة به.

   • احصل على زيت الثوم من متاجر الأطعمة الصحية. حاول أن تصنع زيت الثوم بنفسك للتأكد من الحصول على أكبر جرعة ممكنة من الثوم في الزيت. استخدم فصوص الثوم الكاملة واطهها على درجة 175 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ثم اطهها في الزيت لمدة 5 دقائق قبل وضع الزيت المعزز بالثوم في وعاء باستخدام قمع. اخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية للحصول على أقصى فائدة.
4. 
   4
   اغل شاي الثوم. الشاي الدافئ طريقة مريحة للتخلص من البرد. يمكن أن يساعدك غلي كوب من الثوم على الشعور بالراحة كما يعزز جهازك المناعي. انقع فص ثوم مهروس أو مفروم في الماء الساخن لعدة دقائق ثم قم بتصفية المشروب من الثوم واستمتع به.

   • أضف القليل من العسل أو الزنجبيل لتحسين نكهة الشاي.
5. 
   5
   أضف مسحوق الثوم إلى الطعام. أحيانًا ما يستخدم مسحوق الثوم كطريقة أفضل وأسهل للحصول على الجرعة اللازمة من الثوم. تمامًا كمنتجات الثوم الأخرى، قد لا يحتوي مسحوق الثوم على الفوائد الصحية نفسها الموجودة في الثوم الطازج. حاول أن تستخدم مسحوق الثوم لتعزيز جهودك.

   • أضف ½ إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إلى صلصات المعكرونة والشوربات وغيرها من الوصفات التي تحسنها نكهة الثوم.
6. 
   6
   قلل رائحة النفس الناتجة عن الثوم. الثوم نبات رائع لصحتك، لكنه ينفّر أصدقائك وأسرتك وزملائك منك نتيجة لرائحته النفاذة. يمكن أن تشكل رائحة النفس مشكلة إذا كنت تتناول الثوم بشكل يومي لتحسين صحتك، لكن يمكنك تخفيف أثر الثوم على رائحة نفسك عن طريق:

   • تناوله مع التفاح.
   • خلطه مع خل التفاح والماء.
   • خلطه مع الماء والعسل.
   • تناوله مع الليمون.

جزء 2

جزء 2 من 2:

تجربة مكملات الثوم

تنزيل المقال

1. 
   1
   ابلع كبسولات الثوم المجفف. يفضل تعزيز صحتك بالثوم الطازج، لكن يمكنك تعزيزها أيضًا باستخدام كبسولات الثوم المجفف. يمكنك الحصول على تلك الكبسولات من أغلب متاجر الأطعمة الصحية أو بائعي الفيتامينات أو المكملات الغذائية.

   • اقرأ ملصق المنتج جيدًا للتأكد من احتواء الكبسولات على الآليوم (الثوم)، وهي مادة هامة للحصول على فوائد الثوم الصحية. اتبع التعليمات الخاصة بالجرعات للحصول على أقصى فائدة صحية.
   • تجنب شراء أقراص الثوم المجفف. تدمر العملية المستخدمة في صنع تلك الأقراص المركبات المفيدة الموجودة في الثوم.
2. 
   2
   خذ مكملات الثوم. استخدام المكملات الغذائية طريقة مثالية لزيادة معدل استهلاكك للثوم.

   • تحدث مع طبيبك قبل تناول مكملات الثوم الغذائية. قد تعاني من حالة مرضية أو تتعاطى أدوية لا يجب خلطها مع الثوم. اطلب من طبيبك أن ينصحك بمكمل ثوم غذائي عال الجودة إذا كنت ترغب في تجربته.
   • جرّب استشارة متخصص العلاجات الطبيعية عن أفضل مكمل عال الجودة لصحتك.
   • اتبع التعليمات المدونة على الزجاجة وأي تعليمات يقدمها لك طبيبك.
3. 
   3
   ابحث عن المنتجات التي تحتوي على ختم الرقابة. لا تخضع جميع المكملات الغذائية التي تباع في الأسواق لرقابة وزارة الصحة، لكن يمكنك اختيار المنتج الذي يحتوي على ختم وزارة الصحة – أو الهيئة المختصة برقابة الأدوية في دولتك – للتأكد من مطابقة محتويات الزجاجة للمعلومات المكتوبة على الملصق، كما أن ذلك يساعدك على اختيار المنتج الآمن. تتضمن أختام الرقابة الأخرى التي تؤكد صحة المنتجات:

   • مؤسسة الصحة العالمية
   • منظمة السلامة
   • مختبر المستهلك (أو الهيئة المختصة بفحص جودة المنتجات الغذائية والمكملات في بلدك)

تحذيرات

• تجنب استخدام ملح الثوم لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم.
• اعلم أن بعض الناس يعانون من حساسية تجاه الثوم. تتضمن أعراض حساسية الثوم: الالتهاب و/أو تهيج أغشية الأنف والطفح الجلدي وتورم الجلد والربو.