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德式香肠—用天然的包装灌入美味的猪肉香肠—烟熏味,可口的但又是无法抵抗的。德式香肠的起源地是德国,自从那之后就风靡全国。读以下说明来制作令人垂涎的德式香肠。
素材
- 1听啤酒
- 2杯切丁的洋葱
- 大香肠包
- 番茄酱
- 棕芥末
- 德国酸菜
步骤
- 烤架生火。在你开始烤香肠时煤块应该很烫。把木炭堆成堆,并点着它。当煤炭开始冒灰,把它们在烤架底部分散开来成单层。让煤炭开始燃烧直到煤炭被白色的灰罩住,这个步骤大约20到30分钟。
- 如果你仍然看见热光,那你就还没好。在你开始烹饪香肠之前等待一下直到没有肉眼可见的红色星火。
- 把你的手放在烤架上测一下温度。如果你能在上面放个4-5秒,这个温度就是对的。
- 把香肠拿来慢炖。把香肠放入一个足够大的平底锅这样才能把它们都放进去,加入足够多的啤酒盖过香肠。加入切好的洋葱来混合。
- 在炉子上慢炖香肠。把火温从中等调到低档。把香肠在啤酒和切丁的洋葱里慢慢炖着。当你看到蒸汽上来时,这个就是正确的温度。
- 慢炖的过程应该要20分钟。
- 不要煮香肠不然它们的皮会裂开,会把它们的汁都溢出来并会让肉的油脂滴在烤架上,这样会导致呛人的烟熏火焰烧焦香肠。
- 当香肠里面的温度达到160度时香肠就烹饪完毕了。预热慢炖的香肠大约要10到15分钟。[1]
- 和有洋葱的小餐包,德国泡菜或其他一些调味品一起享用。广告
小提示
- 用你喜欢喝的啤酒煮香肠。要知道很多印度啤酒在煮的时候会有点苦,这可能会导致灾难性的味道。
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参考
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