ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความบทความนี้ร่วมเขียนโดยเหล่าบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการฝึกฝนมาเพื่อความถูกต้องและครอบคลุมของเนื้อหา
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้
บทความนี้ถูกเข้าชม 80,582 ครั้ง
บางครั้งสิ่งเดียวที่คุณต้องการก็คือกล้วยสุกๆ หอมๆ ซักผล ไม่ว่าจะเอาไปใช้ในสูตรขนมต่างๆ หรือแค่เพื่อรสชาติหวานๆ นุ่มๆ เรามีวิธีที่จะทำให้กล้วยของคุณสุกได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นเพื่อนำไปใช้ได้ตามความต้องการ สำหรับวิธีแรก ถุงกระดาษคือพระเอกของคุณ ถ้าคุณต้องการแค่กล้วยสุกๆ ซักใบ อีกวิธีหนึ่งคือการใช้เตาอบซึ่งเป็นวิธีที่เหมาะสมมาก ถ้าคุณต้องการนำกล้วยสุกไปใช้ทำขนมต่างๆ มาดูกันเลยดีกว่าว่าเราจะทำให้กล้วยของเราสุกได้อย่างไร!
ขั้นตอน
หาถุงกระดาษ กล้วย และแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศสุก. เหตุผลที่เราต้องหาแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศสุกมาด้วยนั้น ก็เพราะว่ามันจะช่วยเพิ่มก๊าซเอทิลีนในถุงกระดาษ ซึ่งเป็นก๊าซที่ผลไม้สร้างระหว่างที่มันกำลังสุก วิธีนี้จะเป็นการช่วยเพิ่มก๊าซดังกล่าวจากแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศที่จะช่วยทำให้กล้วยสุกเร็วขึ้น กลายเป็นกล้วยสุกหวานอร่อย- นำกล้วยใส่ในถุงกระดาษ.
- นำแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศสุกใส่ลงไปข้างๆ กล้วย. แต่แอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศนั้นต้องไม่สุกจนเกินไป จนทำให้เกิดการเน่าเสียในถุงกระดาษ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ เช่น สาลี่ ได้อีกด้วย
- ปิดปากถุงกระดาษ. โดยการม้วนขอบถุง เพื่อเก็บกักก๊าซเอทิลีนไว้ภายในถุงกระดาษ
- นำถุงดังกล่าวไปไว้ในที่อุณหภูมิสูง. เพราะอุณหภูมิสูงจะช่วยเร่งผลไม้ให้สร้างก๊าซเอทิลีนในปริมาณมากขึ้น ซึ่งทำให้กล้วยสุกเร็วขึ้น
- ทิ้งกล้วยไว้ข้ามคืนในถุงกระดาษ. รวมทั้งผลไม้ชนิดอื่นด้วย จากนั้นจึงมาเปิดดูว่ากล้วยสุกตามที่ต้องการหรือไม่ในวันถัดมา ถ้ายังไม่ได้ผลที่ต้องการก็ปิดถุงกระดาษอีกครั้ง และเช็คทุกๆ 12 ชั่วโมง จนกว่าจะได้กล้วยสุกตามที่คุณต้องการ
- วิธีนี้สามารถทำให้กล้วยที่มีสีเขียวและยังไม่สุก กลายเป็นกล้วยสุกสีเหลืองหรือกล้วยสุกที่มีจุดสีน้ำตาลๆ ภายใน 24 ชั่วโมงได้อย่างง่ายดาย
โฆษณา
- ตั้งความร้อนเตาอบที่ 300 องศาฟาเรนไฮต์หรือ 160 องศาเซลเซียส. ถ้าเตาอบของคุณมีไฟส่อง ก็ควรเปิดด้วยเพื่อเช็คกล้วยในระหว่างการอบ
- นำกล้วยวางในถาดที่ใช้กับเตาอบได้. วางกล้วยบนถาดในจำนวนที่พอเหมาะ ไม่มากหรือน้อยจนเกินไปประมาณ 3-4 ผล ข้อแม้สำหรับวิธีนี้คือกล้วยที่ใช้นั้นจะต้องเกือบสุกแล้วเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ไม่สามารถใช้กับกล้วยดิบสีเขียวได้
- นำกล้วยเข้าอบในเตาอบ. ส่วนเวลาในการอบนั้นขึ้นอยู่กับระดับความสุกที่ต้องการนำไปใช้
- ถ้าคุณต้องการนำกล้วยไปใช้ทำขนม จะใช้เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง. ถึงแม้ว่าเปลือกนอกของกล้วยจะกลายเป็นสีดำ เนื้อกล้วยจะสุกพอดีเหมาะสำหรับนำไปทำสมูทตี้หรือขนมต่างๆ เช่น เค้กกล้วยหอม เป็นต้น
- ถ้าคุณต้องการกล้วยสุกเพื่อรับประทานเฉยๆ จะอบแค่ประมาณ 20 นาที. อบกล้วยจนกระทั่งกลายเป็นสีเหลืองเข้ม โดยระวังไม่ให้เกิดรอยไหม้ ก็จะทำให้กล้วยสุกพอดี แต่คุณต้องเช็คกล้วยระหว่างที่อบด้วยนะ เพื่อที่จะนำกล้วยออกมาได้ทันเวลาที่กล้วยสุก
- หลังจากนำกล้วยออกจากเตาอบแล้ว ให้นำกล้วยเข้าตู้เย็นเพื่อทำให้เย็นลง และไม่สุกจนเละ พร้อมรับประทานต่อไป
โฆษณา
เคล็ดลับ
- กล้วยเป็นหวีจะสุกง่ายและเร็วกว่ากล้วยที่เป็นผลๆ
- การแขวนกล้วยไว้บนราวให้อยู่ในลักษณะที่เหมือนกล้วยห้อยลงมาจากต้น จะช่วยทำให้กล้วยสุกช้าลง 2-3 วัน ถ้าคุณไม่ต้องการให้กล้วยสุกทันที
- นำกล้วยเข้าตู้เย็นเพื่อไม่ให้สุกเพิ่มอีก
คำเตือน
- อย่านำกล้วยดิบเข้าตู้เย็น เพราะจะทำให้กล้วยไม่สุก อุณหภูมิต่ำจะชะลอการสุกของผลไม้ และถึงแม้ว่าคุณจะนำกล้วยออกจากตู้เย็นแล้ว กล้วยก็อาจจะไม่สุกได้
- ถึงแม้ว่าบางคนจะชอบกล้วยที่กึ่งดิบกึ่งสุก เช่น กล้วยที่ขั้วยังเป็นสีเขียวอยู่ แต่กล้วยดิบเกินไปจะทำให้ย่อยยาก เพราะเนื้อกล้วยยังมีความเป็นแป้งสูงอยู่
สิ่งของที่ใช้
- กล้วยดิบหรือกล้วยที่ยังสุกไม่เต็มที่
- ถุงกระดาษ
- มะเขือเทศสุก
- แอปเปิ้ลสุก
- ถาดสำหรับเข้าเตาอบ
ข้อมูลอ้างอิง
- http://www.raw-food-health.net/FruitRipening.html
- http://www.chiquitabananas.com/Banana-Information/selecting-handling-ripening-bananas.aspx
- http://www.gardeningcentral.org/how_to_ripen_bananas/how_to_ripen_bananas.html
- http://cleangreensimple.com/2012/03/quick-tip-how-to-quickly-ripen-bananas/
- http://www.wikihow.com/Make-Bananas-Ripen-Faster
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ บทความนี้ถูกเข้าชม 80,582 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
