ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความวิกิฮาวเป็น "wiki" ซึ่งหมายความว่าบทความหลายๆ บทความของเรานั้นเป็นการร่วมมือกันเขียนของผู้เขียนหลายคน ในการเขียนบทความชิ้นนี้ ผู้คน 71 คน ซึ่งบางคนไม่ขอเปิดเผยตัว ได้ร่วมกันเขียนและปรับปรุงเนื้อหาของบทความอย่างต่อเนื่อง
บทความนี้ถูกเข้าชม 73,802 ครั้ง
ไม่มีอะไรสดชื่นไปกว่าน้ำส้มคั้นสดๆสักแก้ว แม้ว่าอาจจะต้องใช้เวลาหลายนาทีหน่อยในการเตรียมการแต่มันก็คุ้มค่า ลองทำกินเองดูแล้วดูสิว่าจะยังอยากกลับไปซื้อน้ำส้มขวดสำเร็จรูปอยู่หรือเปล่า
ขั้นตอน
ทำให้ส้มนิ่ม. โดยการบีบแน่นๆ หรือคลึงส้มไปมาบนโต๊ะด้วยฝ่ามือเพื่อให้ส้มนิ่มลง
หั่นส้ม. โดยหั่นแบ่งครึ่งและเอาเมล็ดออก ใช้ส้มพันธุ์ไร้เมล็ดถ้าไม่อยากยุ่งยากกับการแคะเมล็ด- คั้นน้าส้ม. โดยจับส้มที่หั่นแล้วให้แน่นและบีบด้วยมือ หรือใช้ที่คั้นน้ำส้มแบบมือเพื่อให้น้ำส้มออกจนหมด
- เพิ่มเกล็ดส้ม. โดยเอาช้อนขูดส้มและเอาเกล็ดส้มใส่ลงไปในน้ำส้ม แต่ถ้าเราอยากได้น้ำส้มแบบไม่มีเกล็ดก็ให้เทน้ำส้มผ่านตะแกรงกรองก่อนดื่ม เติมเกลือหรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ
ดื่ม! และเพลิดเพลินไปกับน้ำส้มเย็นๆ คั้นสดใหม่ๆ จากธรรมชาติที่ไม่ผ่านกระบวนการใดๆโฆษณา
- เตรียมส้มที่จะปั่น. โดยปอกเปลือกและตัดเป็นชิ้นละ 1 นิ้ว อย่าลืมเอาเมล็ดออกถ้ามี
- ปั่นสลับหยุดเป็นจังหวะเพื่อให้ส้มละเอียด. จากนั้นปั่นต่อเนื่องจนกระทั่งเป็นละเอียดน้ำ
- ลองชิมน้ำส้มที่ได้. ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำ หรือเติมน้ำตาลถ้าหวานน้อยเกินไป
- ปั่นต่ออีกครั้งจนกระทั่งเข้ากัน
- พักไว้สัก 1-2 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟโฆษณา
เคล็ดลับ
- ลองใช้ส้มหลายๆ พันธุ์และดูว่าเราชอบรสชาติแบบไหนมากที่สุด ส้มวาเลนเซียนั้นมีเมล็ดแต่จะมีน้ำเยอะ ส้มไร้เมล็ดจะคั้นได้ง่ายเพราะผลใหญ่และไม่มีเมล็ด ส้มเนื้อแดง (Cara Cara) นั้นหวานและมีรสอมเปรี้ยวคล้ายกับแครนเบอร์รี่
- ถ้าส้มที่ใช้ยิ่งสด จะยิ่งเพิ่มรสชาติที่ดี
- สำหรับน้ำส้มที่แตกต่างจากทั่วไป ลองใช้ส้มโมโร (Moro) หรือที่เรียกกันว่า ส้มสีเลือด (Blood Orange) ซึ่งทานเข้ากันดีมากกับออมเล็ต (Omelette) รสจัดๆ
คำเตือน
- ส้มฟลอริด้านั้นน้ำเยอะกว่าส้มแคลิฟอร์เนียมาก โดยเราจะแยกส้มฟลอริด้าได้ทันทีเมื่อหั่นเพราะเปลือกจะบางมาก
สิ่งของที่ใช้
- ส้ม 3 ใบต่อแก้ว 8 ออนซ์
- มีด
- เครื่องคั้นน้ำส้ม
- แก้ว
- ช้อน
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
