Как cделать желе в виде арбуза

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Желе из арбузного желе

Желе из арбузного ликера

Дополнительные статьи

Арбузное желе, залитое в кожуру от лайма – красивый десерт для праздничного стола!

Ингредиенты

Вариант из арбузного желе

Порции: 40 мини-порций

• 10 лаймов, разрезанные пополам
• 85 г арбузного желе
• 240 мл воды
• 240 мл водки

Вариант из арбузного ликера

Порции: 40 мини-порций

• 10 лаймов, разрезанные пополам
• 85 г желатина
• 240 мл воды
• 240 мл водки Grey Goose
• 240 мл арбузного ликера (например, шнапс)
• 1/4 арбуза

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 2:

Желе из арбузного желе

Загрузить PDF

1. 
   1
   С помощью соковыжималки выдавите сок из лаймов. Через сито вылейте его в банку, чтобы отобрать семечки.
2. 
   2
   Оставьте сок для какого-нибудь другого рецепта.
3. 
   3
   Выверните кожуру лайма.
4. 
   4
   Аккуратно отделите мякоть от кожуры, при необходимости используя нож для очистки овощей.
5. 
   5
   Выверните кожуру обратно, чтобы сделать круглые емкости.
6. 
   6
   Разложите половинки лайма на подносе так, чтобы они прикасались краями друг другу. Это обеспечит им устойчивость, пока желе будет застывать.
7. 
   7
   Закипятите 240 мл воды на плите в маленькой кастрюле.
8. 
   8
   Добавьте арбузное желе в горячую воду и размешивайте венчиком, пока оно полностью не растворится.
9. 
   9
   Добавьте водку.
10. 
    10
    Залейте желатиновую смесь в лаймовые половинки.
11. 
    11
    Поставьте поднос в холодильник на 2-4 часа, пока желе не застынет.
12. 
    12
    С помощью острого ножа разрежьте каждую лаймовую половинку на 4 равные части.
13. 
    13
    Поставьте «арбузики» на блюдо и подавайте.
    Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Желе из арбузного ликера

Загрузить PDF

1. 
   1
   С помощью соковыжималки выдавите сок из лаймов. Через сито вылейте его в банку, чтобы отобрать семечки. Оставьте сок для какого-нибудь другого рецепта.
2. 
   2
   Выверните кожуру лайма.
3. 
   3
   Аккуратно отделите мякоть от кожуры, при необходимости используя нож для очистки овощей. Выверните кожуру обратно, чтобы сделать круглые емкости.
4. 
   4
   Разложите половинки лайма на подносе так, чтобы они прикасались краями друг другу. Это обеспечит им устойчивость, пока желе будет застывать.
5. 
   5
   Ложкой выберите из арбуза мякоть.
6. 
   6
   Положите арбузную мякоть в емкость, где вы потом сможете растереть ее с другими ингредиентами. Можно использовать емкость для миксера или просто большую миску.
7. 
   7
   Добавьте водку и ликер.
8. 
   8
   Тщательно перетрите арбуз с алкоголем. Это можно сделать с помощью толкушки или любого столового прибора с плоским концом (например, изогнутой ложки).
9. 
   9
   Закипятите 240 мл воды на плите в маленькой кастрюле.
10. 
    10
    Добавьте желатин в горячую воду и размешивайте венчиком, пока он полностью не растворится.
11. 
    11
    Влейте арбузно-алкогольную смесь.
12. 
    12
    Залейте желатиновую смесь в лаймовые половинки.
13. 
    13
    Поставьте поднос в холодильник на 2-4 часа, пока желе не застынет.
14. 
    14
    С помощью острого ножа разрежьте каждую лаймовую половинку на 4 равные части.
15. 
    15
    Поставьте «арбузики» на блюдо и подавайте.
    Реклама

Советы

• Запах желе можно изменять, добавляя разные виды шнапса.
• В диетических целях желатин можно заменить агар-агаром.
• Избавиться от мякоти лайма намного легче, если перед этим выдавить из него сок. Если мякоть не убирать, ее будет видно под желе в готовом десерте.
• Не знаете, куда деть лаймовый сок, который вы получили из лаймов? На каждые 240 мл сока добавьте по 1,4 л воды, 100 г сахара и 3 ч.л. меда, размешайте все и подавайте напиток вместе с желе. По желанию часть воды можно заменить водкой.
• Используйте семена кунжута или черную морскую соль, чтобы сделать семечки в «арбузиках».

Реклама

Предупреждения

• Желе содержит водку (алкоголь). Если вы готовите его для детей, замените алкоголь водой.

Реклама

Что вам понадобится

• Сито
• Миска
• Соковыжималка
• Нож для очистки овощей
• Поднос
• Острый нож
• Толкушка для перетирания арбузной мякоти с алкоголем