Загрузить PDFЗагрузить PDFВ создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров How.com.vn тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Количество просмотров этой статьи: 4867.
Инжирная паста – это вкусное угощенье, которое можно намазать на булочки, тосты, оладьи, лепешки и другие хлебобулочные изделия. Это деликатес, а не тот «джем» или «паста», о которых вы думаете. Оттого он кажется еще более необычным и особенным, когда вы наслаждаетесь им.
Ингредиенты
- 12 унций сушеного инжира, стебли удаляют, а плоды четвертуют
- 3 ст.л. (45 мл) сахара
- 1 ½ стакана (295 мл) воды
- 1 ст.л. (15 мл) лимонного сока
- 12-15 штук свежего инжира
- 1/4 стакана (60 мл) сахара (это зависит от сладости инжира)
- 2-3 щепотки корицы
- 1 ч.л. (5 мл) лимонного сока
- 1 стакан (236 мл) воды
Шаги
Несмотря на более «пуддинговый» вкус и дополнительную сладость, в этой пасте нет ничего искуственного, хотя она по-прежнему невероятно проста. Сушеный инжир имеет более обогащенный вкус, так что это не удивительно. Попробуйте данный рецепт, если вы стремитесь к классической инжирной пасте, которую пытались воссоздать.
Смешайте инжир, сахар и воду в кастрюле на среднем огне. Доведите все до кипения, а потом уменьшите огонь, чтоб все покипело медленно.
Кипятите на слабом огне инжирную смесь, чтоб инжир легко распадался, а большая часть жидкости испарилась. Проверьте на готовность деревянной ложечкой или ножом. Инжир должен приготовиться примерно за 20 минут.
Перелейте смесь в кухонный комбайн и добавьте лимонный сок. Если у вас нет комбайна, выключите конфорку и добавьте лимонный сок в кастрюлю.
Перемешивайте смесь в комбайне, пока она полностью не превратится в пюре. Если вы не используете комбайн, разминайте пюре в кастрюле с помощью деревянной ложки.
Пусть паста остынет, и подавайте ее на стол. Либо, если хотите, законсервируйте свою пасту!Реклама
Приготовленная из свежего инжира, эта паста гораздо нежней, чем джем из сухого инжира. Немного корицы и лимонный сок пройдут большой путь, чтоб придать этому рецепту идеальное сочетание пряности и кислотности.
Промойте, высушите и нарежьте свежий инжир. Устраните любые загрязнения с плодов, а затем полностью высушите их. После чего нарежьте или четвертуйте свой инжир.
Добавьте нарезанные плоды и воду в кастрюлю и готовьте их на слабом огне 4-5 минут.
Добавьте сахар и варите 30-45 минут, постоянно перемешивая. Если смесь выглядит слишком сухой, добавьте немного воды, чтоб она была влажной.
Когда джем полностью готов и легко намазывается, снимите кастрюлю с конфорки и, перемешивая, добавьте корицу и лимонный сок. Накройте кастрюлю кухонным полотенцем (для поглощения конденсата), и пусть паста остынет до комнатной температуры.
Когда джем остынет, подавайте и наслаждайтесь его вкусом.Реклама
Источники
Об этой статье
Команда контент-менеджеров How.com.vn тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 4867.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
