Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 31 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 4640.
Похожий на обычную питу, Индийский чапати – это хлеб, который готовится из цельной пшеничной муки. Его обычно подают с карри, но он очень универсален, и его можно использовать в качестве обычного тоста или в качестве дополнения ко многим блюдам.
Ингредиенты
- 2 стакана цельной пшеничной муки
- 1 стакан теплой воды (по необходимости)
- Соль (по желанию)
Шаги
Загрузить PDF
Положите муку, соль и топленое масло в миску и перемешайте до рассыпчатого состояния.
Добавьте ½ стакана воды к смеси с мукой и размешайте до получения мягкого теста.
Медленно добавьте оставшуюся воду, помешивая, пока она полностью не смешается. Месите тесто в течение 3-5 минут.
Поместите тесто в смазанную маслом миску и накройте. Оставьте на 40 минут.
Разделите тесто на 10-12 маленьких мячиков и обваляйте их в муке.
Раскатайте тесто с помощью скалки, пока не получатся тонкие, круглые блины.
Разогрейте тяжелую сковороду и готовьте чапати до появления волдырей на поверхности хлеба. Переверните и готовьте с другой стороны.
Снимите чапати с огня и заверните в кухонное полотенце, пока он не будет готов для подачи.
Готово.Реклама
Советы
- Проверьте тесто на количество соли, попробовав на вкус маленький кусочек теста.
- Необходимо накрыть тесто, когда оно отдыхает.
- Чапати раздувается на сковороде.
- Не используйте слишком много топленого масла или маргарина.
- Если вы добавите творог, то у вас получатся более мягкие чапати.
- Вы можете использовать маргарин вместо топленого масла, если хотите.
- Обычно чапати подается в круглой форме, но будьте изобретательны и попробуйте другие формы!
- По этому рецепту получаются 1-2 чапати.
- Для более полезных и мягких чапати положите ½ стакана теплого молока и ½ стакана теплой воды вместо 1 стакана воды.
- Щепотка сахара может усилить вкус чапати и уменьшить чувство жажды, которое появляется после чапати.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
