Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 12 847.
Курица, приготовленная целиком на пару, долгое время была традиционным блюдом восточной кухни. Сейчас это вкусное и полезное блюдо все чаще стали подавать к столу и в европейских странах. Этот рецепт удивительно прост, но с его помощью вы легко приготовите вкусное, буквально тающее во рту куриное мясо.
Ингредиенты
- Тушка курицы весом 1,6 кг
- 240 миллилитров воды
- 240 миллилитров белого вина
- 4 сантиметра свежего корня имбиря
- 1 пучок зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
Шаги
Купите бамбуковую пароварку в отделе товаров для восточной кухни или в Интернет-магазине. Бамбуковая пароварка достаточно плотная, но позволяет водяному пару проходить сквозь дно корзины. Бамбуковая пароварка - это очень полезный предмет кухонной утвари, и вы можете купить ее по доступной цене.
Выберите курицу хорошего качества. Для этого рецепта рекомендуют выбирать курицу, выращенную на фермерском хозяйстве, поскольку вкус мяса является определяющим для этого блюда. Курица, выращенная на птицефабрике, лучше подходит для рецептов, где мясо приправлено соусом.
Если вы взяли замороженную курицу, ее предварительно необходимо разморозить. Оставьте тушку в холодильнике на сутки, за это время она должна полностью разморозиться. Когда курица разморожена, ее нужно как можно скорее начать готовить.
Приправьте курицу. Посолите тушку изнутри и снаружи, затем поперчите.
Очистите имбирь и чеснок. Натрите имбирь на мелкой терке и измельчите чеснок.[1]
Нарежьте зеленый лук на кусочки длиной 5 сантиметров. Возьмите две трети чеснока, лука и имбиря и начините этой смесью птицу. Оставшаяся треть вам будет нужна для пароварки.Реклама
Установите бамбуковую пароварку в толстостенную кастрюлю. На дно бамбуковой корзины положите оставшиеся лук, чеснок и имбирь.
Сверху положите курицу грудкой вверх. Курица должна полностью поместиться в кастрюле, и крышка должна закрывать кастрюлю полностью. Вам не нужно будет использовать верхнюю часть корзины пароварки.
Налейте в кастрюлю вино и воду, взятые в соотношении 1:1. Если ваша кастрюля большого размера, и вам кажется, что жидкости будет недостаточно, чтобы создавать пар в течение часа, возьмите больше жидкости. Пропорцию вина и воды возьмите ту же.Реклама
Доведите жидкость до кипения. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до минимума.
Закройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться не меньше часа.
Чтобы проверить готовность курицы, снимите крышку с кастрюли. Затем в нескольких местах надрежьте грудку. Если вытекает прозрачный сок, курица готова.
Снимите курицу и оставьте на 10 минут. Закройте курицу фольгой.
Оставшуюся в кастрюле жидкость вы можете сохранить и использовать в качестве бульона. Если хотите приготовить из нее соус к курице, оставьте ее в кастрюле и нагревайте на медленном огне, не закрывая крышкой. [2]
<finished>Реклама
Советы
- Вы можете подать курицу с рисом, овощами или салатом. У вас получилось диетическое блюдо, и если вы не съели всю курицу сразу, то можете использовать мясо для добавления в салаты или съесть его со спагетти.
Что вам понадобится
- Бамбуковая пароварка-корзина
- Толстостенная кастрюля
- Плита
- Овощечистка
- Нож
- Терка
- Разделочная доска
Источники
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
