Как приготовить изысканные покрытые шоколадом яблоки

Покрытые шоколадом яблоки становятся популярными и модными. Целые магазины посвящены им! Но не тратьте непомерные деньги в магазинах, когда можете приготовить их в течение нескольких минут в домашних условиях. Вот как.

Ингредиенты

6 средних полусладких яблок
450 г полусладкого шоколада, измельченного
1 стакан посыпки по желанию (печенье, кокосовая стружка, орехи, M&M’s и т.д)

Метод 1

Метод 1 из 2:

Подготовка ингредиентов

Загрузить PDF

1
Подготовьте яблоки. Выбирайте такие сорта, как бребурн, фуджи или гала. Вам нужны яблоки небольшого размера и сладкие, но не слишком сладкие. Промойте яблоки и удалите стебли хвостик. Воткните палочку на место хвостика.
- Яблоки будут лучше поддаваться покрытию, если они будут холодные. Положите их в холодильник, пока будете готовить все остальное.
2
Измельчите шоколад и дополнительные посыпки. Куски шоколада должны быть примерно 2.5 см, основной размер. Более чем приветствуется использование темного шоколада, если он соответствует вашим вкусовым предпочтениям.
- Когда дело доходит до добавок, в принципе, подходит все. Что бы это ни было, только убедитесь, что оно в маленьких кусочках. Измельчите печенье или орехи и используйте ваши M&M's. Поместите ваши посыпки в отдельные миски с высокими бортами.
  - Дополнительные брызги шоколада прибавят вам очки в плане внешнего вида. Когда вы растопите полусладкий шоколад, также растопите немного белого шоколада, чтобы сделать им брызги сверху.
Положите ее на пергаментную бумагу. Нанесите кулинарный спрей, по желанию, чтобы предотвратить прилипание яблок.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Приготовление изысканных яблок

Загрузить PDF

1
Сделайте водяную баню. Если у вас нет необходимого оборудования, можете попробовать поместить стеклянную или керамическую миску в воду, но так может быть немного сложнее работать. Шоколад медленно тает на водяной бане, которая предотвращает подгорание шоколада.
- Добавляйте кусочки шоколад, постоянно помешивая. Если он слишком нагревается, уменьшите огонь. Как только шоколад полностью растает, снимите с огня, помешивая до однородной и теплой массы. Не горячей.
  - Всегда есть вариант иметь под рукой микроволновку. Разогрейте в течение 2 минут, размешав на половине. Примечание: с микроволновкой есть большой риск испортить шоколад.
2
Окунайте каждое яблоко в шоколад. Поднимите его и дайте лишнему шоколаду стечь обратно в миску. Покрутите, поворачивая палочку, позволяя всем частям яблока покрыться красивым равномерным покрытием.
- Если части вокруг палочки немного сложнее достать, возьмите ложку и подмажьте все труднодоступные места. Слой шоколада должен быть равномерным со всех сторон.
3
Обваляйте яблоки в посыпке. Можете использовать руки для того, чтобы равномерно покрыть яблоки. Если посыпка падает под тяжестью, подправьте руками со всех сторон.
- Если вы используете поливку, то поместите яблоки на вощеную бумагу, палочкой вверх. Затем просто возьмите ложку с поливкой и, держа ее на расстоянии примерно 15 см над яблоком, создавая линии разной толщины на яблоке.
Палочки должны смотреть вверх. Поместите в холодильник и охладите, пока шоколад не остынет.
Реклама

Советы

Вы всегда можете сперва использовать посыпку, а потом поливку (или просто добавить шоколада!) сверху!
Чем меньше кусочки шоколада, тем быстрее они растают.
Держите яблоко палочкой против себя для создания горизонтальных линий поливкой.