Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 5686.
Оленина относится к категории постного мяса с очень насыщенным вкусом. Хотя это может обойтись недешево, это прекрасный ингредиент для обеда. Вот простой способ приготовить бифштекс из оленины. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Олений бифштекс (толщиной 1.25 см)
- Лук-шалот
- Чеснок
- Малиновый уксус (одна столовая ложка)
- Оливковое масло (одна столовая ложка)
- Соль
- Перец
Шаги
Тщательно выбирайте мясо. Вы должны выбрать оленину наилучшего качества. Как и другие виды мяса, конечный вкус оленины зависит от исходного материала. Задайте продавцам вопросы и выберите наиболее натуральное мясо.- Постарайтесь найти мясо толщиной 1.25 см независимо от общего размера.
Приготовьте маринад. Маринад необходим, когда дело доходит до приготовления мяса. Ищите специи по странам и регионам, в которых они произведены.- Например, чтобы придать традиционный вкус мясу, используйте по столовой ложке лука-шалота, чеснока и малинового уксуса очень хорошего качества, а также качественное оливковое масло.
- Порежьте лук-шалот и чеснок как можно мельче. Положите эти ингредиенты в смесь из оливкового масла и малинового уксуса и добавьте соль и перец.
Залейте мясо маринадом. Вотрите смесь в мясо, хотя это не обязательно!
Замаринуйте мясо. Пусть мясо «пропитается» в течение часа.Реклама
Приготовьте мясо с кровью! Большинство людей боятся употреблять красноватое мясо. Но не бойтесь красных соков. На самом деле это очень вкусно.
Накалите сковороду или железный гриль. Дождитесь, пока образуется пар. !
Выложите бифштекс на горячую сковороду или гриль и придавите его вилкой. Должны появиться черные линии при обжаривании мяса.- Помните, если ваш маринад достаточно маслянистый, бифштекс не пристанет к сковороде.
Готовьте бифштекс меньше минуты, а затем переверните его на сырую сторону. После этого снимите его с огня.
Пусть мясо полежит на сковороде в течение 8 минут. Иначе мясо будет напоминать резиновую подошву. Это очень важно, поэтому не пропускайте данный пункт.- Если обжаривание прошло успешно, при разрезании мяса поджаренная прослойка должна быть 1 мм толщиной. Между поджаренными прослойками мясо должно быть насыщенного красного цвета.
Наслаждайтесь! Можете сделать салат или сварить картофель в качестве гарнира к мясу.Реклама
Советы
- Оленину можно готовить разными способами. Но некоторые из них ухудшают вкус мяса. При выборе маринада, вы должны подчеркнуть характеристики ингредиента, а не просто замаскировать естественный вкус.
- Если вы любите бифштексы средней обжарки, просто увеличьте время приготовления с каждой стороны максимум до 5 минут.
Что вам понадобится
- Сковорода или гриль
- Вилка
- Миска для маринада
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
