Как пожарить баклажаны

Баклажан - это плод, по форме напоминающий яйцо. Баклажаны из семейства пасленовых, имеют отношение к помидорам, картофелю и сладкому перцу. В баклажанах содержится много минералов и витаминов, а также антиоксиданты, снижающие уровень холестерина. Жарка баклажанов - 1 способ приготовить этот полезный и питательный плод. Есть несколько сортов баклажанов, и в Азии, они растут более маленькими растениями и обжаривают их целиком.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Подготовьте баклажаны для приготовления

Загрузить PDF

Когда вы готовите баклажаны, вы хотите выбрать баклажаны, у которых гладкая сияющая кожа.
Баклажаны нежные и быстро портятся.
Очистите кожу ножом из нержавеющей стали. Для подготовки баклажанов для приготовления, не используйте нож из углеродистой стали, потому что углерод реагирует с фитонутриентами баклажанов и баклажаны станут черными.
При жарке баклажанов, вы хотите мягкие и нежные кусочки. Посыпьте баклажаны солью и пусть они стоят 20-30 минут. Соль вытянет часть влаги из баклажанов и предотвратит впитывание растительного масла.
При подготовке баклажаны для приготовления, вы можете смыть немного соли.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Жареные баклажаны

Загрузить PDF

л. (4.929 мл.) порошка куркумы, 1 ч. л. (4.929 мл.) измельченного чеснока и 1 ч. л. (4.929 мл.) соли.
) растительного масла в сковороду. Поставьте сковороду на плиту и включите горелку на средний огонь. При жарке баклажанов, вы хотите, чтобы масло нагрелось, перед приготовлением баклажанов.
Положите нарезанные баклажаны в миску с приправами, и перемешайте их, чтобы они покрылись специями.
При приготовлении баклажанов, вы хотите приготовить их полностью, чтобы раскрыть их вкус.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Панированные жареные баклажаны

Загрузить PDF

растительного масла в сковороду. Когда вы готовите баклажаны, вы можете использовать кунжутное масло, оливковое масло, масло для вок, сливочное масло или растительное масло.
Яйцо поможет панировочной смеси прилипнуть к кусочкам баклажанов при подготовке их для приготовления.
) муки, 1/4 ч. л. (1.232 мл.) кукурузного крахмала, 1 ч. л. соли (4.929 мл.) и 1/2 ч. л. (2.464 мл.) перца.
Обваляйте ломтики баклажанов, покрытые яйцом в смеси муки, покрывая их полностью.
При жарке баклажанов масло будет пузыриться, так что будьте осторожны, чтобы не обжечься.
Переверните их несколько раз, чтобы они не сгорели.
Снимите панированные баклажаны и высушите их на бумажных полотенцах.
Реклама