Загрузить PDFЗагрузить PDFВ создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров How.com.vn тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Количество просмотров этой статьи: 30 624.
Если вы не повар, то нарезка кочанного салата может показаться чем-то сложным. На самом же деле для этого не нужно особых умений. Чтобы быстро превратить вилок салата в хрустящие клинья или прекрасный салат, возьмите острый нож подходящей формы.
Шаги
Удалите кочерыжку. Поверните вилок салата стеблем к острию наточенного ножа. Начиная от низа ствола, срежьте изнутри 2,5 сантиметра. Или же можно удалить стебель руками, предварительно сняв листья.- А можно поступить иначе — ударить стеблем по столешнице так, чтобы он сломался изнутри, и тогда вы сможете с легкостью удалить его руками.[1] Только вот при этом велик риск повредить листья.
Удалите внешние листья. Уберите несколько внешних листьев головки салата. Они обычно вялые или поврежденные.- Если листья имеют минимум дефектов и вы хотите сохранить их, просто отщипните ненужные кусочки пальцами.
- Разрежьте головку пополам. Удерживайте головку салата пальцами вдоль ствола, чтобы внешняя сторона большого пальца была обращена к ножу. Так вероятность порезаться будет сведена к минимуму.[2]
- Положите половинки плоской стороной вниз и разрежьте их пополам. Так у вас получится 4 больших клина салата. Если вы предпочитаете дольки поменьше, еще раз разрежьте каждую часть пополам, чтобы получить в итоге 8 клиньев.Реклама
Удалите кочерыжку и порежьте салат на клинья. Отрежьте 2,5 сантиметра от внутренней части стебля салата. Удалите внешние поврежденные листья. Разделите вилок на 4 части. Для этого сначала разрубите кочан пополам, после чего разрежьте половинки еще раз на 2 равные части. Мелкая нарезка всегда начинается с разрезания салата на клинья.- Чтобы получить кусочки побольше, разрежьте вилок пополам, а не на 4 части. Не старайтесь крошить цельный вилок, ведь из-за округлой формы сложно будет удерживать его безопасно.
- Чтобы получить салат в виде длинной соломки, придерживайте четверть вилка и нарезайте вертикально тонкими пластинами. Положите клинья плоской стороной вниз. Постепенно отодвигайте палец руки от ножа по мере того, как вы режете весь салат на тонкие пластины.
- Тонко нарежьте клинья горизонтально, чтобы получить салат в виде короткой соломки. Измельчайте пластины до желаемой толщины, положив ломтики плоской стороной вниз, и одновременно по мере нарезки перемещайте руку к краю салата.
- Пальцами отделите кусочки. Аккуратно разделите салат. Сделать это можно руками или с помощью специальных щипцов.Реклама
Советы
- Чтобы не повредить столешницы или посуду, для резки или измельчения салата используйте продезинфицированную разделочную доску.
- Чтобы уменьшить количество отходов, высыпьте остатки нарезанного салата и выброшенные поврежденные листья в компостную кучу.
Предупреждения
- Всегда перед подачей на стол споласкивайте салат прохладной водой или средством для мытья овощей и фруктов.
Об этой статье
Команда контент-менеджеров How.com.vn тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 30 624.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
