Как есть сметанное яблоко

Плод сметанного яблока — это зеленовато-желтый фрукт с крошечными шипами, который растет во многих странах Латинской Америки. Он известен под разными названиями, такими как гравиола, гуанабана, аннона колючая и саусеп, а по вкусу похож на ананас. Чтобы насладиться вкусом сметанного яблока, очистите его от жесткой внешней кожуры и удалите ядовитые семена. Используйте мякоть в качестве основы для смузи, молочных коктейлей и других прохладительных напитков. Большие куски мякоти можно обжарить или съесть сырыми, предварительно порезав их на кусочки.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Доберитесь до мякоти

Загрузить PDF

1
Купите сметанное яблоко с желто-зеленой кожурой. У неспелого сметанного яблока кожура обычно темно-зеленого цвета. Чтобы доспеть, фрукту может понадобиться около недели или больше. Когда же сметанное яблоко поспеет, его кожура обретет более желтоватый оттенок. Зрелый плод сметанного яблока будет мягким на ощупь и слегка кашицеобразным.^{[1]XИсточник информации}
- Плод сметанного яблока может доспеть в холодильнике, но это займет больше времени.
- Неспелое сметанное яблоко терпкое на вкус, а его мякоть твердая и зернистая.
Прежде чем съесть плод сметанного яблока, подержите его под теплой проточной водой в течение 2–3 минут. Проведите руками по поверхности фрукта, чтобы смыть с него грязь и мусор. Если вы хотите пойти еще дальше, помойте фрукт моющим средством для фруктов и овощей, которое можно купить в отделе кухонной бытовой химии или онлайн.^{[2]XИсточник информации}
3
Удалите кожицу. Внешняя кожура сметанного яблока несъедобна, так что ее необходимо снять. Проведите ножом по нижней части плода, чтобы надрез образовал букву «Х». Надрез должен быть достаточно глубоким, чтобы прорезать кожуру и добраться до мякоти. Отделите секции кожуры пальцами. Возьмитесь за одну секцию и потяните ее вниз и в сторону от мякоти, пока не почистите весь фрукт. ^{[3]XИсточник информации}
- Снимайте кожуру так же, как при чистке банана. Если кусочки кожуры остаются на мякоти, срежьте их ножом.
- Поверхность кожуры сметанного яблока покрыта крошечными колючками. Однако обычно они не настолько твердые, чтобы поцарапать кожу на руках.
Возьмите острый нож для овощей и фруктов. Положите фрукт на разделочную доску. Держите его крепко одной рукой, а другой разрежьте посередине. Если фрукт спелый, то вам должно хватить одного ровного разреза. Если вы хотите облегчить себе работу по удалению семян, разрежьте фрукт на четыре части.^{[4]XИсточник информации}
5
Удалите семена. Внутри плода сметанного яблока находится мякоть кремового цвета с несколькими длинными черными семенами. Вставьте в мякоть ложку для грейпфрута и достаньте все семена. Некоторые люди предпочитают это делать пальцами, чтобы проверить каждое семя. Постарайтесь достать все семена, так как в них присутствует нейротоксин.^{[5]XИсточник информации}
- Внутри каждого длинного семени находится десяток семян поменьше.
- Не забудьте утилизировать извлеченные семена должным образом, чтобы их не нашли животные или другие люди.
Возьмите пластиковую или стеклянную емкость с герметичной крышкой. Поместите кусочки сметанного яблока в емкость и плотно ее закройте. Фрукт можно хранить в холодильнике около недели.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Блюда из сметанного яблока

Загрузить PDF

1
Съешьте фрукт сырым. Возьмите ложку и вставьте ее прямо в мякоть. Или же возьмите острый нож, разрежьте сметанное яблоко на небольшие кусочки и съешьте его так. Мякоть также можно размолоть в пасту и съесть ее ложкой. ^{[6]XИсточник информации}
- По вкусу сметанное яблоко похоже на ананас. Как и многие другие тропические фрукты, оно одновременно и сладкое, и кислое.
Если сырой фрукт вызвал у вас раздражение или покалывание во рту, подождите несколько дней и повторите попытку. Тем временем положите мякоть в герметичную емкость и поставьте ее в холодильник. Через какое-то время фрукт станет заметно слаще. ^{[7]XИсточник информации}
3
Запеките его. Спелое сметанное яблоко можно готовить как любой овощ. Поместите кусочки или половинки сметанного яблока в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте их в течение 20–30 минут, пока они не станут более нежными. Чтобы усилить вкус, перед запеканием посыпьте фрукт корицей или мускатным орехом.
- Как и ананас, дольки сметанного яблока можно выложить на горячий гриль. Слегка полейте их медом, чтобы придать дополнительный вкус.
4
Используйте сметанное яблоко для приготовления домашнего мороженого. Достаньте ручную или электрическую мороженицу. Поместите в ее чашу ¾ стакана (180 мл) мякоти сметанного яблока в виде пюре, 1 стакан (240 мл) молока, ¾ стакана (150 г) гранулированного сахара и 2 стакана (480 мл) жирных сливок. Смешайте компоненты в мороженице согласно инструкции, а по завершению переложите смесь в другую емкость ложкой.^{[8]XИсточник информации}
- Если у вас нет мороженицы, заморозьте смесь в форме кубиков.
Возьмите большую миску и смешайте в ней ½ стакана (120 мл) яичных желтков и ¾ стакана (75 г) сахарной пудры. Затем добавьте 1 стакан (240 мл) жирных сливок. Подогрейте в небольшой кастрюле 1 стакан (240 мл) пюре из мякоти сметанного яблока с 30 граммами порошкообразного желатина. Затем добавьте в нее 250 мл белой шоколадной глазури и 1 стакан (240 мл) свежей черной сапоты. Смесь со сливками тоже вылейте в кастрюлю. Хорошенько все перемешайте, после чего вылейте смесь из кастрюли в форму для пирога. Охладите пирог его в течение 2 часов или пока он не застынет. ^{[9]XИсточник информации}
Несмотря на заявления о том, что сметанное яблоко помогает при лечении рака, эта информация еще не была проверена медицинским сообществом. Из-за присутствия во фрукте следов нейротоксина его также не стоит есть в больших количествах. ^{[10]XИсточник информации}
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Напитки из сметанного яблока

Загрузить PDF

Используйте свою креативность при готовке сметанного яблока и других фруктов. Положите кусочки сметанного яблока в блендер вместе с бананом, киви, клубникой или черникой. Остаток емкости заполните льдом. Взбейте смесь до однородной консистенции. Налейте смесь в стакан, а остальное уберите в холодильник.^{[11]XИсточник информации}
Положите в блендер мякоть одного спелого сметанного яблока и один замороженный банан. Туда же вылейте полстакана (120 мл) кокосовой воды и полстакана (120 мл) миндального молока. Добавьте щепотку корицы и ванили для дополнительного аромата. Взбивайте смесь, пока она не станет однородной и густой. Вылейте коктейль в стакан. Украсьте его сверху щепоткой молотой корицы.^{[12]XИсточник информации}
3
Приготовьте прохладительный напиток. Добавьте в блендер 1 спелый плод сметанного яблока и 2 стакана (480 мл) воды. Взбейте до однородного состояния. Затем добавьте в блендер еще 1 стакан (240 мл) воды, 1 банку подслащенного сгущенного молока, 2 столовые ложки (30 мл) свежего сока лайма, 1 столовую ложку (15 мл) экстракта ванили и 1 чайную ложку (5 мл) натертого на терке мускатного ореха. Взбейте смесь до однородного состояния. Налейте напиток в стакан и насладитесь его вкусом!^{[13]XИсточник информации}
- Напиток можно подавать охлажденным или со льдом.
- Если вам не нравится вкус сгущенного молока, подсластите напиток медом.
4
Заварите чай из листьев сметанного яблока. Положите в чашку 2–3 листочка сметанного яблока. Залейте листья кипятком и оставьте завариваться 5–10 минут. Ложкой уберите листья из чашки. Добавьте сахар или мед, чтобы сделать напиток более сладким. Чай из листьев сметанного яблока можно пить как горячим, так и холодным.^{[14]XИсточник информации}
- К стеблю каждого плода сметанного яблока прикреплено по 4–6 листочков. Листья имеют овальную форму и ярко-зеленый цвет. Купите плод с листочками или уже высушенные листья.
Возьмите ручную или электрическую соковыжималку. Когда вы почистите плод и удалите из него все семена, разрежьте его на небольшие кусочки. Поместите кусочки в соковыжималку. Не забудьте поставить под носик стакан, в который будет стекать сок. Оставшуюся мякоть можете выбросить. Выпейте сок сметанного яблока сразу или добавьте его в мороженое или йогурт. ^{[15]XИсточник информации}
Реклама

Советы

Не забывайте мыть руки, когда вы беретесь за сметанное яблоко и готовите его.

Предупреждения

Беременным женщинам следует быть осторожнее при потреблении большого количества плодов сметанного яблока. Не забудьте сначала проконсультироваться с врачом.