Weten of een passievrucht rijp is

Passievrucht kan een beetje bedrieglijk zijn als je probeert de rijpheid ervan te beoordelen, want hij begint er oud en gerimpeld uit te zien voordat het fruit klaar is om te eten. Maar als je weet waar je naar moet zoeken en het fruit met je hand kunt beoordelen, kun je er een vinden die precies goed is. En als je boodschappen aan het doen bent en geen passievrucht kunt vinden die je meteen kunt eten, dan kun je altijd wel een vinden die bijna rijp is en hem thuis verder laten rijpen.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Weten waar je op moet letten

Pdf downloaden

1
Selecteer rijpe vruchten op kleur. Vermijd groene passievrucht. Onthoud: hoe groener de vrucht is, hoe minder gerijpt. Dit geldt voor alle variëteiten. Zoek rijp fruit door kleurveranderingen. Let op fruit dat paars, rood en/of geel is geworden.^[1]XBron Verwacht dat sommige een egale kleur hebben en andere een mengeling van kleuren.^[2]XBron
- Sommige vruchten rijpen zonder dat ze opvallend van kleur veranderen. Als je je eigen fruit kweekt en groen fruit vindt dat van de boom is gevallen, beoordeel het dan op een andere manier voordat je het achteloos weggooit.
De onrijpe vrucht heeft een gladde huid. Herken rijp fruit aan rimpels en kuiltjes. Kies liever iets gerimpeld fruit dan sterk gerimpeld fruit. De laatste soort is bijna zeker overrijp.^[3]XBron
3
Inspecteer op schade. Verwacht kleine sneetjes en vlekken te vinden, wat normaal is en over het algemeen geen probleem op zich.^[4]XBron Gekneusd fruit is ook perfect eetbaar, maar gewoon zachter. Controleer gekneusde plekken wel op openingen in de schil, want het gekneusde vruchtvlees eronder zal dan eerder gaan schimmelen.^[5]XBron
- Gekneusde of beschimmelde delen kunnen worden verwijderd.
- Schimmel aan de buitenkant van de intacte schil kan worden weggespoeld omdat je de schil niet opeet.^[6]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Testen op gewicht en tast

Pdf downloaden

1
Laat fruit vanzelf vallen. Als je het fruit rechtstreeks uit een boom selecteert, pluk het dan niet. Laat de zwaartekracht zijn werk doen. Verwacht dat rijp fruit vanzelf valt als gevolg van het toegenomen gewicht van de vrucht.^[7]XBron
- Onrijpe vruchten kunnen ook uit de boom vallen als gevolg van het weer of als de boom zwak is door uitdroging. Controleer de rijpheid van het fruit op andere manieren voor je het gaat eten.
2
Kies zwaar fruit. Weeg het in je hand. Herken onrijp fruit aan de lichtheid ervan.^[8]XBron Kies die vruchten die zwaarder voelen dan je zou verwachten op basis van hun grootte.^[9]XBron
- Een rijpe passievrucht moet tussen de vier en acht centimeter in diameter zijn en tussen 35 en 50 gram wegen.^[10]XBron
Knijp zeer zachtjes in het fruit. De huid moet een beetje meegeven wanneer het wordt geperst, maar nog steeds stevig aanvoelen.^[11]XBron Als het keihard aanvoelt, dan is het fruit nog niet rijp.^[12]XBron Als het zacht aanvoelt, dan heeft het zijn piek al bereikt wat rijpheid betreft.^[13]XBron
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Passievruchten rijpen, aansnijden en bewaren

Pdf downloaden

Als je fruit hebt dat bijna maar nog niet helemaal rijp is, geef het dan een paar dagen de tijd om verder te rijpen. Laat het bij kamertemperatuur liggen, uit direct zonlicht.^[14]XBron Inspecteer het fruit dagelijks zodat je ervan kunt genieten voordat het te rimpelig wordt, op welk punt het van binnen begint uit te drogen.^[15]XBron
Eet de schil niet. Snijd de vrucht open met een mes. Begin aan de bovenkant als je het zo wilt eten, en gebruik een lepel alsof je uit een kom eet.^[16]XBron Als ingrediënt voor een gerecht, snijd je het doormidden, zodat je de vrucht gemakkelijker kunt uitlepelen.^[17]XBron
Heb je het fruit aangesneden, houd het dan koel bewaard om te voorkomen dat het bederft. Je kunt dit fruit uiterlijk een week in de koelkast bewaren. Wil je het langer bewaren, sluit het dan af in een kwalitatief goede diepvrieszak en vries het fruit in, waarna het maximaal 12 maanden houdbaar is.^[18]XBron
Advertentie