Télécharger l'articleTélécharger l'articleX
Cet article a été coécrit par Sporked. Sporked est une équipe de rédacteurs et d'éditeurs spécialisés dans l'alimentation qui se consacre à trouver les meilleurs produits alimentaires pour les consommateurs grâce à des tests de dégustation internes. Les commentaires et les classements de cette équipe couvrent toutes les catégories d'aliments et de boissons, permettant ainsi aux lecteurs de trouver les produits qui répondent à leurs besoins. Sporked fait partie de Mythical, tout comme les chaines populaires sur YouTube, Good Mythical Morning et Mythical Kitchen.
Il y a 7 références citées dans cet article, elles se trouvent au bas de la page.
Cet article a été consulté 59 556 fois.
Il peut être assez difficile de déterminer si un fruit de la passion est mûr ou non, car il commence à paraitre vieux et fripé avant d'être prêt à manger. Toutefois, si vous savez quels signes chercher et que vous tâtez les fruits, vous devriez en trouver un qui est parfait. De plus, si vous ne trouvez pas de fruit de la passion mûr à point lorsque vous faites les courses, vous devriez pouvoir en trouver un qui est presque le mûr et finir de le faire murir chez vous.
Étapes
Regardez la couleur. Évitez toujours les fruits de la passion verts. Plus ils sont verts, moins ils sont murs, quelle que soit leur variété. Lorsqu'ils changent de couleur, cela signifie qu'ils commencent à murir. Cherchez des fruits violets, rouges ou jaunes [1]. Certains auront une coloration uniforme tandis que d'autres seront multicolores [2].- Il est possible que certaines variétés ne changent pas beaucoup de couleur en murissant. Si vous cultivez des fruits de la passion et que vous en trouvez qui sont tombés de la plante et sont encore verts, utilisez d'autres méthodes pour déterminer s'ils sont murs avant de les jeter.
Examinez la peau. Si elle est lisse, le fruit n'est pas encore mûr. Les fruits de la passion murs ont la peau fripée. Cherchez des fruits moyennement fripés et non extrêmement fripés, car ces derniers sont trop murs et ne sont plus très frais [3].
Cherchez des imperfections. S'il y a seulement quelques petites coupures et taches en surface, c'est normal et ce n'est pas grave [4]. S'il y a des parties qui ont subi des coups, elles sont toujours mangeables, même si elles sont plus molles. Assurez-vous simplement que ces parties n'ont pas la peau coupée, car la chair meurtrie en dessous serait alors plus susceptible de moisir [5].- Vous pouvez couper les parties molles ou moisies et garder le reste.
- S'il y a de la moisissure sur la surface d'une peau intacte, vous pouvez l'enlever en rinçant le fruit, car vous n'allez pas manger la peau [6].
Publicité
Laissez tomber les fruits. Si vous cultivez des fruits de la passion, ne les cueillez pas. Laissez-les tomber naturellement de la liane. Les fruits murs tomberont sans que vous y touchiez, car ils deviendront plus lourds [7].- Il est également possible que des fruits verts tombent à cause d'intempéries ou si la plante manque d'eau et est affaiblie. Vérifiez toujours leur maturité en employant d'autres méthodes avant de les manger.
Soupesez le fruit. Il doit être lourd lorsqu'il est mûr. S'il est léger, il n'est pas encore arrivé à maturité. Cherchez des fruits de la passion qui vous semblent lourds par rapport à leur taille [8].- Un fruit de la passion mûr doit avoir un diamètre d'environ 4 à 8 cm. Il doit aussi peser entre 35 et 50 g [9].
Cherchez une peau ferme. Prenez un fruit et serrez-le très doucement dans la main. La peau doit être légèrement souple lorsque vous appuyez dessus, mais rester ferme [10]. Si elle est complètement dure, le fruit n'est pas mûr. Si elle est molle, le fruit est trop mûr [11].Publicité
Faites murir les fruits. Laissez-les simplement à température ambiante. Si vous avez des fruits de la passion qui sont presque murs, mais pas tout à fait, laissez-les murir pendant quelques jours. Posez-les quelque part à température ambiante et à l'abri des rayons du soleil [12]. Examinez-les tous les jours pour les déguster avant qu'ils deviennent trop fripés et que leur pulpe commence à se dessécher [13].
Découpez-les. Il ne faut pas manger la peau des fruits de la passion. Coupez-les avec un couteau. Pour manger un fruit nature, coupez le haut et prenez la pulpe et les graines avec une cuillère, comme si vous mangiez dans un bol [14]. Pour l'ajouter à un plat, coupez-le en deux pour prélever la pulpe plus facilement [15].
Conservez les fruits coupés. Une fois que vous les avez découpés, réfrigérez-les ou congelez-les pour les empêcher de s'abimer. Vous pouvez conserver les fruits de la passion au réfrigérateur pendant une semaine au maximum. Pour les garder plus longtemps, mettez-les dans un sac de congélation hermétique de bonne qualité et conservez-les au congélateur pendant un an au maximum [16].Publicité
Références
- ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.nutrition-and-you.com/passion-fruit.html
- ↑ http://www.slate.com/articles/health_and_science/explainer/2013/01/bruised_fruit_is_it_safe_to_eat.html
- ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
- ↑ http://gardendrum.com/2012/08/23/growing-passionfruit/
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.nutrition-and-you.com/passion-fruit.html
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
- ↑ http://fruitguys.com/almanac/2012/07/02/fresh-fruit-storage-and-ripening-tips
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://foodandtravel.com/food/in-season/passion-fruit
- ↑ http://www.foodreference.com/html/artpassionfruit.html
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
À propos de ce How.com.vn
Experts en tests alimentaires
Cet article a été coécrit par Sporked. Sporked est une équipe de rédacteurs et d'éditeurs spécialisés dans l'alimentation qui se consacre à trouver les meilleurs produits alimentaires pour les consommateurs grâce à des tests de dégustation internes. Les commentaires et les classements de cette équipe couvrent toutes les catégories d'aliments et de boissons, permettant ainsi aux lecteurs de trouver les produits qui répondent à leurs besoins. Sporked fait partie de Mythical, tout comme les chaines populaires sur YouTube, Good Mythical Morning et Mythical Kitchen. Cet article a été consulté 59 556 fois.
Catégories: Techniques culinaires
Cette page a été consultée 59 556 fois.
Cet article vous a-t-il été utile ?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Français language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Publicité
