Gesnipperde amandelen roosteren

Geroosterde amandelsnippers hebben net zoals veel andere notensoorten een heerlijke, rijke aardse smaak. Geroosterde amandelsnippers uit de winkel kunnen echter muf smaken omdat het al een tijdje geleden is dat ze geroosterd zijn. Bovendien is er vaak vet en zout aan toegevoegd. Er zijn verschillende methoden om zelf thuis amandelsnippers te roosteren en al deze methoden kunnen snel en met een goed resultaat uitgevoerd worden. Als je wilt leren hoe je amandelsnippers roostert, dan gaat het er voornamelijk om dat je de amandelsnippers goed in de gaten houdt zodat ze niet aanbranden.

Methode 1

Methode 1 van 4:

Amandelsnippers roosteren in de oven

Pdf downloaden

1
Verwarm de oven voor op 150 °C. De meeste ovens hebben 5-15 minuten nodig om op te warmen tot de gewenste temperatuur. Je oven kan je zelfs een seintje geven wanneer hij volledig opgewarmd is.^[1]XBron
- Als dat niet zo, denk er dan over om een oventhermometer te kopen om vast te stellen wanneer de oven precies de juiste temperatuur bereikt heeft.
2
Verspreid maximaal 100 gram amandelsnippers over een bakplaat. Zorg dat je de amandelsnippers in een enkele laag gelijkmatig over de bakplaat verspreidt. Je kunt 50-100 gram amandelsnippers gebruiken. Verspreid ze over een bakplaat met een opstaande rand die je niet ingevet hebt.^[2]XBron
- Als je een bakplaat met een opstaande rand gebruikt, kunnen de amandelsnippers niet over de rand vallen en in de oven verbranden.^[3]XBron
3
Zet de bakplaat met de amandelsnippers in de oven en bak ze acht minuten. Zet de bakplaat op het middelste rooster, zodat de amandelsnippers zich niet te dicht bij de verwarmingselementen bevinden. Op deze manier kunnen ze niet verbranden. Na ongeveer acht minuten zouden de amandelsnippers een lekkere nootachtige geur af moeten geven.^[4]XBron
- Probeer je niet af te laten leiden door iets anders of de amandelsnippers alleen te laten. Amandelsnippers verbranden vrij gemakkelijk, dus roer er precies na acht minuten doorheen.
4
Haal de amandelsnippers uit de oven, roer erdoorheen en doe ze weer in de oven. Haal de bakplaat uit de oven met ovenhandschoenen aan om je handen tegen de warmte te beschermen. Roer en keer de amandelsnippers om met een spatel of houten lepel. Zet de bakplaat weer in de oven en doe de ovendeur dicht.^[5]XBron
- Je kunt ook met de bakplaat schudden om de amandelsnippers te verplaatsen.
5
Rooster de amandelsnippers nog eens vijf tot acht minuten of totdat ze goudbruin zijn. Het duurt 10-15 minuten voordat de amandelsnippers volledig geroosterd zijn, maar let goed op dat ze niet verbranden. Je zult het weten wanneer de amandelsnippers gaar zijn, want dan hebben ze een lekkere geur en zijn ze goudbruin langs de randen.^[6]XBron
- Haal de amandelsnippers uit de oven voordat ze donkerbruin worden, want ze blijven een tijdje nagaren nadat je ze uit de oven gehaald hebt.
6
Laat de amandelsnippers afkoelen en berg ze op. Laat de amandelsnippers volledig afkoelen voordat je ze gebruikt. Hierdoor zullen ze extra knapperig worden. Als je de amandelsnippers iets te lang in de oven hebt gelaten, leg ze dan direct op een koele bakplaat of in een kom om te voorkomen dat ze nagaren door de warme bakplaat.^[7]XBron
- Als je de amandelsnippers niet direct gebruikt, stop ze dan in een hersluitbare plastic zak om hun smaak en textuur te behouden. De amandelsnippers blijven hun textuur en smaak zo’n twee weken lang behouden.
7
Gebruik de amandelsnippers om gerechten mee te garneren of eet ze apart op. Geroosterde amandelsnippers zijn erg lekker en veelzijdig en kunnen in een hoop verschillende gerechten gebruikt worden. Ze kunnen kleur, textuur en smaak toevoegen als je ze op salades, desserts en zelfs pizza strooit.^[8]XBron
- Eet de amandelsnippers apart op als snelle en gezonde snack. Giet er als je dat wilt eerst een beetje olijfolie overheen en strooi er wat zout op.
- Doe de amandelsnippers door beslag voor cake, brood of muffins. Geroosterde amandelsnippers zakken minder snel naar de bodem dan gewone amandelen.
8
Bewaar de amandelsnippers maximaal twee weken lang in een luchtdichte opbergdoos. Je kunt ze na twee weken nog steeds veilig opeten, maar ze zullen hun textuur en smaak beginnen te verliezen. Als je de amandelsnippers direct na het roosteren op wilt bergen, zorg dan dat je ze volledig af laat koelen voordat je ze in een opbergdoos doet.^[9]XBron
- Je kunt de amandelsnippers ook invriezen, zodat ze maximaal drie maanden lang vers blijven.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 4:

Een mini-oven gebruiken

Pdf downloaden

1
Verspreid maximaal 100 gram amandelsnippers over de bakplaat van je mini-oven. Afhankelijk van de grootte van je mini-oven kan het zijn dat je minder amandelsnippers moet gebruiken. Zorg dat je de amandelsnippers gelijkmatig over de bakplaat verspreidt en dat ze elkaar zo min mogelijk overlappen, zodat je zeker weet dat ze gelijkmatig geroosterd worden.^[10]XBron
- Denk erover om je bakplaat met folie te bekleden om gemakkelijk schoon te kunnen maken. Lees echter eerst de gebruikershandleiding van je mini-oven om te kijken of je wel aluminiumfolie kunt gebruiken.^[11]XBron
2
Stel de mini-oven in op 180 °C en zet de bakplaat erin. Amandelsnippers roosteren in een mini-oven gaat ongeveer op dezelfde manier als amandelsnippers roosteren in een gewone oven. Het grote verschil is dat in een mini-oven de verwarmingselementen zich veel dichter bij de amandelsnippers bevinden, wat betekent dat de amandelsnippers een stuk sneller kunnen verbranden.^[12]XBron
- Houd de amandelsnippers tijdens het hele proces goed in de gaten om te zorgen dat ze niet aanbranden.
3
Bak de amandelsnippers drie tot vier minuten en roer er dan doorheen. Doe de deur van de mini-oven open en gebruik een houten lepel of een spatel om door de amandelsnippers te roeren en ze om te keren. Op deze manier zullen de amandelsnippers gelijkmatig geroosterd worden. Doe vervolgens de deur van de mini-oven weer dicht.^[13]XBron
- Je kunt ook met de bakplaat schudden om de amandelsnippers te verplaatsen. Als je deze methode gebruikt, zorg dan dat je ovenhandschoenen draagt om te voorkomen dat je je brandt aan de hete bakplaat.
4
Herhaal het proces met intervallen van een minuut tot de amandelsnippers goudbruin zijn. Zorg dat je om de minuut door de amandelsnippers roert of met de bakplaat schudt om te zorgen dat ze gelijkmatig geroosterd worden. Afhankelijk van je model mini-oven en de hoeveelheid amandelsnippers die je roostert kan het vijf tot tien minuten duren voordat de amandelsnippers gaar zijn.^[14]XBron
- De amandelsnippers zijn klaar wanneer ze een rijke, nootachtige geur afgeven en goudbruin van kleur zijn.
5
Doe de amandelsnippers in een kom of bak en laat ze afkoelen. Haal de bakplaat uit de mini-oven en doe de amandelsnippers in een kom of leg ze op een andere bakplaat. Zo voorkom je dat de amandelsnippers nagaren op de hete metalen bakplaat.^[15]XBron
- Laat de amandelsnippers ten minste 15 minuten liggen om ze volledig af te laten koelen.
Geroosterde amandelsnippers kun je maximaal twee weken lang in een luchtdichte opbergdoos bewaren. Daarna kun je ze nog veilig opeten, maar beginnen ze hun textuur en smaak te verliezen.^[16]XBron
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 4:

Amandelsnippers roosteren op het fornuis

Pdf downloaden

1
Zet een sauteerpan op het fornuis en verwarm hem op een matig vuur. Gebruik voor het beste resultaat een pan met een dikke bodem. Zorg dat je de ingrediënten binnen handbereik hebt voordat je het fornuis inschakelt.^[17]XBron
- Voor deze methode heb je 50 gram amandelsnippers nodig en eventueel een kleine hoeveelheid boter of kokosolie.
2
Voeg als je dat wilt een kleine hoeveelheid boter toe om de amandelsnippers een lekkerdere smaak te geven. Doe een klein klontje boter of een scheut kokosolie in de pan en laat het ongeveer een minuut opwarmen. Het is niet nodig om de pan in te vetten, maar door boter of kokosolie te gebruiken kunnen de amandelsnippers wel een lekkerdere smaak krijgen.^[18]XBron
- Schud een beetje met de pan om de bodem volledig te bedekken met gesmolten boter of olie.
3
Doe 50 gram amandelsnippers in de voorverwarmde pan. Strooi wanneer de pan opgewarmd is een gelijkmatige laag amandelsnippers in de pan. Deze methode werkt het beste als je een kleinere hoeveelheid amandelsnippers hebt.^[19]XBron
- Probeer de amandelsnippers niet op te laten hopen in een bepaald gedeelte van de pan. Zo zullen ze niet gelijkmatig geroosterd worden.
4
Schud om de 30 seconden met de pan of roer door de amandelsnippers. Gebruik een houten lepel voor het roeren en schud gewoon met de pan terwijl je hem bij het handvat vasthoudt. Op die manier zullen de amandelsnippers niet aanbranden. Tijdens het roosteren zul je zien dat er een kleine hoeveelheid vocht ontstaat bovenop de amandelsnippers. Dit is de olie die door de warmte uit de amandelsnippers komt en die zorgt voor een rijke, nootachtige smaak.^[20]XBron
- Roosteren op het fornuis is een snelle en gemakkelijke methode, maar de amandelsnippers worden vaak niet helemaal gelijkmatig geroosterd. Het is belangrijk om vaak door de amandelsnippers te roeren of met de pan te schudden.
- Als de pan die je gebruikt een metalen handvat heeft, zorg dan dat je een ovenhandschoen draagt bij het schudden, zodat je je hand niet brandt.
5
Draai het vuur uit wanneer de amandelsnippers bruine randjes hebben. Het zou op het fornuis drie tot vijf minuten moeten duren voordat de amandelsnippers geroosterd zijn. Haal de amandelsnippers van het vuur wanneer ze een duidelijke geur af beginnen te geven, maar voordat ze helemaal bruin zijn.^[21]XBron
- Wanneer de amandelsnippers bruin beginnen te worden is de kans groot dat ze aanbranden.
Doe de geroosterde amandelsnippers direct in een andere kom of leg ze op een bakplaat om te voorkomen dat ze verder garen in de warme pan. Laat de amandelsnippers ongeveer een kwartier afkoelen.^[22]XBron
7
Gebruik de amandelsnippers direct of bewaar ze maximaal twee weken. Je kunt de amandelsnippers een tot twee weken op het aanrecht of in de koelkast bewaren. Zorg dat je de amandelsnippers in een luchtdichte opbergdoos bewaart.^[23]XBron
- Als je de amandelsnippers invriest, blijven ze een tot drie maanden goed.
Advertentie

Methode 4

Methode 4 van 4:

Amandelsnippers roosteren in de magnetron

Pdf downloaden

Leg de amandelsnippers in een enkele laag op het bord en laat ze zo weinig mogelijk overlappen. Vet het bord niet in. Zet het bord in de magnetron.^[24]XBron
2
Voeg een kleine hoeveelheid margarine, boter of olie toe, als je dat wilt. Gebruik ongeveer drie gram boter of drie ml olie per 50 gram amandelsnippers. Roer de olie of boter door de amandelsnippers zodat ze met een dun laagje bedekt worden.^[25]XBron
- Zorg dat je de boter zacht hebt laten worden voordat je hem door de amandelsnippers probeert te roeren.
- Door een kleine hoeveelheid vet bij de amandelsnippers te doen worden ze mooi bruin en zullen ze sneller geroosterd worden.
3
Verwarm de amandelsnippers een minuut lang op een hoge stand in de magnetron en roer er dan doorheen. Stel de magnetron in op de hoogste stand en rooster de amandelsnippers een minuut lang. Haal het bord uit de magnetron en roer met een lepel door de amandelsnippers. Zet het bord met de amandelsnippers dan weer in de magnetron.^[26]XBron
- Door door de amandelsnippers te roeren keer je ze om en worden ze gelijkmatig geroosterd.
4
Herhaal het proces met intervallen van een minuut tot de amandelsnippers goudbruin en geurig zijn. Probeer om de amandelsnippers uit de magnetron te halen net voordat ze bruin worden en een sterke geur beginnen af te geven. Dit zou drie tot vijf minuten moeten duren, afhankelijk van het vermogen van je magnetron.^[27]XBron
- Iedere magnetron werkt weer anders, dus houd de amandelsnippers tijdens het roosteren goed in de gaten. Als je een ouder model magnetron hebt, dan kan het langer duren voordat de amandelsnippers geroosterd zijn.
- Roer steeds na een minuut door de amandelsnippers om te zorgen dat ze gelijkmatig geroosterd worden.
5
Laat de amandelsnippers afkoelen en gebruik ze of bewaar ze een tot twee weken. De geroosterde amandelsnippers blijven maximaal twee weken goed, als je ze maar in een luchtdichte opbergdoos bewaart. Je kunt ze in de koelkast of op kamertemperatuur bewaren.^[28]XBron
- Als je de amandelsnippers langer wilt bewaren, bewaar ze dan in de vriezer. Bevroren amandelsnippers blijven wel tot drie maanden goed.
Advertentie