Cara Memanggang Irisan Kacang Almond

Sebagaimana jenis kacang lain, rasa kacang almon juga akan lebih kuat ketika dipanggang. Sayangnya, sebagian besar almon panggang yang dijual di supermarket memiliki aroma dan cita rasa yang apak. Selain itu, kandungan garam dan lemaknya pun sangat tinggi, terutama karena kondisi almon panggang sudah tidak lagi segar. Untuk menikmati almon panggang tanpa kehilangan berbagai manfaatnya, cobalah mempraktikkan berbagai kiat praktis yang tercantum dalam artikel ini untuk memanggang almon dengan benar. Tidak pandai memasak? Jangan khawatir, satu-satunya hal yang harus Anda lakukan adalah memastikan almon tidak gosong, kok!

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Memanggang Irisan Kacang Almon dengan Oven

Unduh PDF

1
Panaskan oven dengan suhu 150°C. Sebagian besar oven membutuhkan waktu sekitar 5-15 menit untuk mencapai suhu yang direkomendasikan tersebut. Beberapa oven juga bisa mengirimkan sinyal jika suhunya sudah benar-benar panas.^{[1]XTeliti sumber}
- Jika oven Anda tidak memiliki kemampuan tersebut, cobalah membeli termometer dapur untuk mengecek suhu di dalamnya dengan lebih akurat.
2
Tata 240 gram kacang di atas loyang dalam satu lapisan. Dengan kata lain, berusahalah agar setiap irisan kacang tidak saling bertumpang-tindih! Jika ukuran loyang tidak terlalu besar, Anda juga boleh memanggang 120 gram kacang terlebih dahulu. Sebarkan kacang di atas loyang bergerigi yang tidak diolesi dengan minyak atau mentega.^{[2]XTeliti sumber}
- Gerigi pada loyang mencegah irisan kacang untuk terjatuh dan berakhir gosong di dalam oven.^{[3]XTeliti sumber}
3
Masukkan loyang berisi irisan kacang almon ke dalam oven, lalu panggang kacang selama 8 menit. Letakkan loyang di rak tengah oven agar kacang tidak terlalu berdekatan dengan posisi pemanas dan tidak mudah gosong ketika dipanggang. Setelah 8 menit, seharusnya almon akan mulai menguarkan aroma khas kacang yang sangat harum dan kuat.^{[4]XTeliti sumber}
- Berusahalah untuk terus memanggang proses pemanggangan kacang, terutama karena irisan kacang almon sangat mudah untuk gosong. Itulah mengapa, kacang harus diaduk setelah dipanggang selama 8 menit.
4
Keluarkan kacang dari oven, aduk dengan cepat, lalu masukkan kembali ke dalam oven. Gunakan sarung tangan tahan panas atau lampin untuk melindungi tangan Anda dari suhu yang sangat panas. Kemudian, keluarkan loyang dari oven dan aduk irisan kacang di dalamnya dengan sendok kayu atau spatula. Setelah itu, kembalikan loyang ke dalam oven untuk melanjutkan proses pemanggangannya.^{[5]XTeliti sumber}
- Atau, Anda juga bisa menggoyangkan loyang untuk mendistribusikan kacang dan meratakan suhu panasnya.
5
Panggang kembali kacang selama 5-8 menit atau sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Umumnya, kacang akan memerlukan waktu sekitar 10-15 menit untuk matang dengan sempurna. Namun, tetaplah mengamati prosesnya agar kacang tidak berakhir gosong! Kacang sudah matang jika aromanya harum dan warna tepiannya berubah menjadi cokelat keemasan.^{[6]XTeliti sumber}
- Keluarkan kacang dari oven sebelum warna seluruh permukaannya berubah menjadi cokelat gelap. Ingat, proses pemasakan kacang masih akan berlangsung setelah dikeluarkan dari oven.
6
Dinginkan dan simpan irisan kacang almon panggang. Sebelum digunakan atau disimpan, pastikan suhu kacang sudah benar-benar dingin agar teksturnya semakin garing. Jika kacang dipanggang dalam waktu yang terlalu lama, segeralah memindahkannya ke mangkuk atau wadah lain yang bersuhu dingin untuk menghentikan proses pemasakannya.^{[7]XTeliti sumber}
- Jika kacang tidak langsung digunakan, segeralah menyimpannya di dalam kantong plastik klip untuk menjaga tekstur dan rasanya. Seharusnya, kualitas kacang dapat tetap baik selama maksimal 2 minggu.
7
Gunakan irisan kacang almon panggang sebagai taburan beraneka kudapan atau santap langsung sebagai camilan. Kacang almon panggang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan cocok untuk dipadukan dengan beraneka jenis makanan. Jika ditaburkan di permukaan selada, hidangan penutup, atau bahkan piza, kacang almon panggang ampuh memperkaya warna, tekstur, dan cita rasa hidangan-hidangan tersebut dalam sekejap!^{[8]XTeliti sumber}
- Atau, kacang juga bisa disantap langsung sebagai camilan yang menyehatkan. Jika ingin, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan minyak zaitun untuk memperkaya cita rasanya!
- Kacang juga bisa dicampur dengan adonan keik, roti, dan muffin. Berbeda dengan kacang almon mentah, versi yang sudah dipanggang memiliki kemungkinan lebih kecil untuk mengendap di dasar adonan.
8
Simpan kacang dalam wadah kedap udara selama maksimal 2 minggu. Setelah 2 minggu, kacang masih aman untuk dimakan tetapi akan mulai kehilangan tekstur dan cita rasanya. Jika ingin menyimpan kacang sesaat setelah dipanggang, pastikan suhunya sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah!^{[9]XTeliti sumber}
- Jika ingin, kacang juga bisa dibekukan agar kesegarannya dapat bertahan selama maksimal 3 bulan.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Memanggang Irisan Kacang Almon dengan Pemanggang Roti

Unduh PDF

1
Tata 240 gram kacang di atas loyang dalam satu lapisan. Jika ukuran pemanggang roti tidak terlalu besar, kacang mungkin perlu dipanggang secara bertahap agar posisinya tidak saling bertumpang-tindih dan tingkat kematangannya dapat lebih merata.^{[10]XTeliti sumber}
- Cobalah mengalasi loyang dengan foil aluminium agar lebih mudah dibersihkan nantinya. Namun, pastikan Anda juga mengecek instruksi yang tertera pada kemasan pemanggang roti untuk memastikan foil aluminium aman untuk digunakan di dalamnya.^{[11]XTeliti sumber}
2
Set pemanggang roti dengan suhu 175°C, lalu masukkan loyang ke dalamnya. Proses memanggang kacang menggunakan pemanggang roti sejatinya tidak jauh berbeda dengan oven biasa. Perbedaan paling mendasar terletak pada lokasi pemanas pada pemanggang roti yang jauh lebih dekat ke loyang. Alhasil, kacang pun dapat lebih mudah gosong!^{[12]XTeliti sumber}
- Pantau proses pemanggangan kacang untuk memastikannya tidak gosong!
3
Panggang irisan kacang almon selama 3-4 menit, lalu aduk dengan cepat. Buka pemanggang roti, lalu aduk kacang dengan spatula atau sendok kayu agar tingkat kematangannya dapat lebih merata. Kemudian, tutup kembali pemanggang roti untuk melanjutkan proses pemanggangan kacang.^{[13]XTeliti sumber}
- Jika ingin, Anda juga bisa menggoyangkan loyang untuk meratakan kacang. Kenakan sarung tangan tahan panas untuk melakukannya agar suhu yang panas tidak membakar tangan Anda.
4
Panggang kembali kacang dengan interval 1 menit sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Pastikan kacang diaduk atau digoyang setiap menit agar tingkat kematangannya dapat lebih merata. Meski sangat bergantung kepada kualitas pemanggang roti dan jumlah kacang yang akan dipanggang, seharusnya kacang akan matang dalam waktu 5-10 menit.^{[14]XTeliti sumber}
- Almon sudah matang jika warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan menguarkan aroma khas kacang yang sangat kuat.
5
Masukkan kacang ke dalam wadah lain untuk mendinginkan suhunya. Keluarkan kacang dari pemanggang roti, lalu segeralah memindahkannya ke mangkuk atau baki untuk menghentikan proses pemasakannya.^{[15]XTeliti sumber}
- Diamkan kacang selama setidaknya 15 menit agar suhunya dapat benar-benar dingin sebelum dikonsumsi atau disimpan.
Kacang almon panggang dapat disimpan di dalam wadah kedap udara selama maksimal 2 minggu. Setelah 2 minggu, kacang masih aman untuk dikonsumsi tetapi akan mulai kehilangan tekstur dan cita rasanya.^{[16]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Memanggang Irisan Kacang Almon di Atas Kompor

Unduh PDF

1
Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, gunakan wajan berbahan dasar tebal! Selagi menunggu wajan panas, siapkan seluruh bahan lain agar dapat lebih mudah untuk dijangkau ketika diperlukan.^{[17]XTeliti sumber}
- Untuk menerapkan metode ini, Anda perlu menyiapkan 120 gram irisan kacang almon, serta jika ingin, sedikit mentega atau minyak kelapa.
2
Gunakan sedikit mentega untuk memperkaya cita rasa kacang panggang, jika ingin. Selain mentega, Anda juga bisa menuangkan minyak kelapa secukupnya ke dalam wajan, lalu memanaskannya selama 1 menit. Meski wajan tidak perlu diolesi dengan minyak atau mentega, pahamilah bahwa metode ini ampuh memperkaya cita rasa kacang ketika matang.^{[18]XTeliti sumber}
- Goyangkan wajan perlahan untuk melelehkan mentega atau meratakan minyak ke seluruh permukaan wajan.
3
Masukkan 120 gram kacang almon ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Setelah suhu wajan panas, segeralah menata kacang dalam satu lapisan, jika memungkinkan, di atas wajan. Oleh karena kacang sebaiknya tidak saling bertumpang-tindih, metode ini paling cocok digunakan untuk memanggang kacang dalam jumlah kecil.^{[19]XTeliti sumber}
- Sebaiknya, kacang tidak saling bertumpang-tindih agar tingkat kematangannya dapat lebih merata.
4
Aduk atau goyangkan wajan setiap 30 detik. Gunakan spatula kayu untuk mengaduk kacang, atau cukup pegang gagang wajan untuk menggoyangkan kacang di dalamnya. Metode ini harus diterapkan agar kacang tidak gosong ketika dipanggang! Selagi dimasak, Anda mungkin akan menyadari bahwa permukaan kacang terlihat sedikit lembap. Sejatinya, kelembapan tersebut terbentuk karena kacang yang sedang dipanaskan akan mengeluarkan minyak. Kondisi tersebutlah yang membuat cita rasa kacang panggang terasa lebih kaya ketika disantap.
- Meski memanggang kacang almon di atas kompor sangat mudah dan praktis untuk diterapkan, pahamilah bahwa metode ini cenderung membuat tingkat kematangan kacang kurang merata. Itulah mengapa, Anda harus terus menggerakkan kacang untuk meminimalkan risiko tersebut.
- Jika gagang wajan terbuat dari logam, pastikan Anda mengenakan sarung tangan tahan panas saat memegangnya agar suhu yang panas tidak membakar tangan Anda.
5
Matikan kompor saat warna tepian kacang berubah kecokelatan. Seharusnya, diperlukan waktu sekitar 3-5 menit untuk memanggang kacang di atas kompor. Namun, Anda bisa mematikan kompor saat aroma kacang mulai terasa harum, tetapi warna permukaannya belum sepenuhnya berubah kecokelatan.^{[20]XTeliti sumber}
- Setelah warna seluruh permukaannya berubah kecokelatan, kacang dapat dengan mudah gosong jika dipanggang lebih lama lagi.
Sesaat setelah matang, segera pindahkan almon panggang ke dalam mangkuk atau baki untuk menghentikan proses pemasakannya. Kemudian, dinginkan kacang selama sekitar 15 menit.
7
Segera gunakan almon atau simpan selama maksimal 2 minggu. Jika ingin, almon bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara lalu disimpan di suhu ruang atau di dalam kulkas selama 1-2 minggu.^{[21]XTeliti sumber}
- Kacang yang dibekukan di dalam freezer bisa bertahan selama 1-3 bulan.
Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Memanggang Irisan Kacang Almon dengan Microwave

Unduh PDF

Tata kacang dalam satu lapisan dan jika memungkinkan, pastikan tidak ada bagian yang saling bertumpang-tindih. Pada metode ini, piring tidak perlu diolesi dengan minyak dan bisa langsung dimasukkan ke dalam microwave.^{[22]XTeliti sumber}
2
Tambahkan sedikit margarin, mentega, atau minyak, jika ingin. Gunakan sekitar 1/2 sdt. mentega atau minyak untuk setiap 120 gram kacang. Kemudian, aduk kacang dengan cepat agar setiap permukannya terlapisi dengan baik oleh minyak atau mentega.^{[23]XTeliti sumber}
- Pastikan mentega atau margarin sudah terlebih dahulu dilelehkan sebelum dicampur dengan kacang.
- Menambahkan sedikit lemak dapat membuat warna kacang lebih mudah kecokelatan. Alhasil, proses pemanggangan pun dapat berlangsung dengan lebih cepat.
3
Panggang kacang di dalam microwave dengan suhu tinggi selama 1 menit, lalu aduk kacang dengan cepat. Pertama-tama, set microwave di suhu yang paling tinggi, lalu panggang kacang selama 1 menit. Setelah 1 menit, keluarkan kacang dari microwave dan aduk dengan cepat menggunakan sendok. Kembalikan kacang ke dalam microwave setelahnya.^{[24]XTeliti sumber}
- Proses mengaduk diperlukan untuk menyebarkan suhu panas dengan lebih merata dan memastikan setiap irisan kacang matang dengan sempurna.
4
Panggang kembali kacang dengan interval 1 menit sampai seluruh permukaannya terlihat kecokelatan dan aromanya harum. Idealnya, kacang harus dikeluarkan sesaat sebelum warnanya benar-benar cokelat dan aromanya harum, kira-kira setelah dipanggang selama 3-5 menit, meski waktu yang akurat sangat bergantung kepada kekuatan microwave Anda.^{[25]XTeliti sumber}
- Oleh karena sistem operasi setiap microwave berbeda, jangan lupa memantau kacang yang sedang dipanggang! Jika microwave Anda tergolong model yang lama, kemungkinan besar waktu pemanggangan yang diperlukan akan meningkat.
- Aduk almon dalam interval 1 menit untuk memastikan tingkat kematangannya dapat lebih merata.
5
Diamkan kacang hingga mendingin. Setelah itu, kacang bisa langsung digunakan atau disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas selama 1-2 minggu. Sejauh disimpan dalam wadah kedap udara, seharusnya kesegaran almon panggang akan tetap baik selama maksimal 2 minggu. Jika ingin, Anda bahkan bisa menyimpannya di suhu ruang dalam waktu yang sama.^{[26]XTeliti sumber}
- Untuk meningkatkan daya simpan kacang, Anda bisa membekukannya di dalam freezer selama maksimal 3 bulan.
Iklan

Tips

Beli lebih banyak kacang almon daripada yang Anda butuhkan, untuk berjaga-jaga seandainya almon gosong sehingga Anda harus memanggang kacang yang baru.