Genetisch gemanipuleerd voedsel vermijden

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Voedsel kopen

Voedingsmiddelen herkennen die waarschijnlijk GMO’s bevatten

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Voedingsmiddelen worden vaak genetisch gemanipuleerd om ze resistenter te maken tegen ziekten, om de voedingswaarde te verbeteren of om ervoor te zorgen dat de gewassen in verschillende klimaten optimaal groeien. De Food and Drug Administration in de Verenigde Staten heeft het gebruik van genetisch gemanipuleerde gewassen (GMO’s) goedgekeurd en houdt hier toezicht op. Er zijn studies die aantonen dat deze voedingsmiddelen schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid en het milieu maar er bestaat een algemene wetenschappelijke consensus dat genetisch gemanipuleerde gewassen niet gevaarlijker zijn dan conventionele voeding..Veel voedingsmiddelen die wij eten bevatten ingrediënten die afkomstig zijn van GMO’s en jij moet voor jezelf uitmaken of je deze al dan niet wenst te consumeren. Als je in Europa woont is het gemakkelijker om genetisch gemanipuleerd voedsel te vermijden want daar bestaan wetten in verband met verplichte etikettering. In de VS en in Canada zijn de producenten van voedingsmiddelen echter niet verplicht om op het etiket aan te geven of het voedsel al dan niet genetisch gemanipuleerd is.

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 2:

Voedsel kopen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Koop voedsel met het etiket 100% biologisch. De overheden van de VS en Canada verbieden producenten om een etiket met 100% biologisch te geven aan voedsel dat genetisch gemanipuleerd werd of genetisch gemanipuleerd voedsel gevoederd werd. Het kan zijn dat biologisch voedsel duurder is en er anders uitziet dan conventionele producten.

   • Er zijn erkende instellingen voor biologisch voedsel zoals het Departement voor Landbouw van de VS(USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth en California Certified Organic Farmers(CCOF). Kijk uit voor hun keurmerk op het etiket van het product.
   • Bovendien moet je weten dat het woordje ‘biologisch’ niet betekent dat er sowieso geen GMO’s in kunnen zitten. Deze voedingswaren kunnen in feite nog tot 30% GMO’s bevatten, dus zorg er zeker voor dat er op het etiket 100% biologisch staat. Eieren met het etiket ‘vrije uitloop’, ‘natuurlijk’ of ‘scharrel’ zijn niet automatisch vrij van GMO’s; koop daarom eieren die 100% biologisch zijn.
2. 
   2
   Herken de etiketnummers van fruit en groenten. Er staan soms specifieke prijscodes (PLU) op de stickers die op producten kleven. Deze codes kunnen gebruikt worden om voedingswaren te herkennen die genetisch gemanipuleerd zijn.

   • Als het een getal met 4 cijfers is, dan werd de voeding conventioneel geproduceerd. Dit voedsel kan wel of niet genetisch gemanipuleerd zijn.
   • Als het een getal met 5 cijfers is dat begint met een 8, dan is het genetisch gemanipuleerd. Weet echter dat er niet altijd een dergelijke PLU op deze voedingsmiddelen te vinden zal zijn, want een PLU etiket is niet verplicht.
   • Als het een getal met 5 cijfers is dat begint met een 9, dan is het biologisch en werd het niet genetisch gemanipuleerd.
3. 
   3
   Koop vlees van runderen die 100% met gras werden gevoederd. Het meeste vee in de VS wordt met gras gevoederd maar spendeert het laatste deel van hun leven in veeteeltbedrijven waar ze genetisch gemanipuleerde maïs krijgen, met als doel om meer intramusculair vet te bekomen. Als je GMO’s probeert te vermijden dan moet je ervoor zorgen dat je vlees eet van vee dat 100% met gras gevoederd is en vrij mocht grazen.

   • Sommige vleessoorten zoals varken en kip kunnen niet 100% met gras gevoederd zijn. In deze gevallen moet je zoeken naar vlees met het etiket 100% gecertificeerd biologisch.
   • Je moet ook vis kopen die in het wild werd gevangen in plaats van gekweekte vis. Gekweekte vis krijgt genetisch gemanipuleerd graan te eten.
4. 
   4
   Zoek producten die een speciaal etiket hebben met niet-GMO of vrij van GMO’s. Ooit was het moeilijk om dergelijke etiketten te vinden, maar dankzij organisaties zoals het Non-GMO Project komen deze steeds vaker voor. Je kunt ook websites bezoeken die lijsten hebben met bedrijven die geen genetisch gemanipuleerd voedsel gebruiken, maar weet dat dergelijke informatie vaak onvolledig is en dat tegenstrijdige belangen vaak niet worden aangegeven.
5. 
   5
   Probeer om lokaal te winkelen. Hoewel meer dan de helft van al het genetisch gemanipuleerde voedsel in de VS wordt geproduceerd, is het meeste afkomstig van grote industriële boerderijen. Door op landbouwmarkten te winkelen en bij lokale biologische boeren te kopen, vermijd je genetisch gemanipuleerd voedsel en zal je mogelijk ook geld uitsparen.

   • Door lokaal te winkelen krijg je ook de mogelijkheid om met de landbouwer zelf te praten en zo te weten te komen hoe hij of zij ten opzichte van GMO’s staat en of deze al dan niet gebruikt worden binnen zijn of haar bedrijf.
   • Het kopen van lokaal voedsel garandeert echter niet dat je GMO’s helemaal zal weten te vermijden. Veel lokale boeren gebruiken immers genetisch gemanipuleerde zaden.
6. 
   6
   Koop volwaardige voeding. Kies voor voedingsmiddelen die je zelf kunt koken en bereiden in plaats van voedsel dat reeds verwerkt of klaargemaakt werd (bv. alles dat in dozen of in zakjes zit, waaronder fastfood). Het gemak dat je opoffert zal zich terugbetalen in uitgespaard geld en meer voldoening. Bovendien zal je meer gemoedsrust hebben. Probeer een of twee keer per week vanuit niets een maaltijd te bereiden; je zal er waarschijnlijk zo intens van genieten dat je beslist om dit vaker te gaan doen.
7. 
   7
   Kweek je eigen voedsel. Als je zelf je voedsel kweekt dan kan je zaadjes kopen die niet genetisch gemanipuleerd werden. Zo weet je precies wat je kweekt en wat hiervoor gebruikt werd.

   • Er zijn veel websites die zaden verkopen die niet genetisch gemanipuleerd zijn. Bezoek bijvoorbeeld Seed Savers of Seeds Nowom niet gemanipuleerde zaden te bestellen.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Voedingsmiddelen herkennen die waarschijnlijk GMO’s bevatten

Pdf downloaden

1. 
   1
   Maak jezelf vertrouwd met gewassen die een risico vormen. Dit zijn producten die meestal genetisch gemanipuleerd zijn. Deze genetisch gemanipuleerde gewassen zijn onder andere soja, maïs, koolzaad, suikerbieten, katoen, papaja's uit Hawaii, courgettes, gele zomerpompoenen en alfalfa.

   • Soja beperkt zich niet tot uitsluitend tot sojabonen. Zoek naar informatie over hoe je sojaproducten kunt vermijden. Zorg ervoor dat sojamelk, edamame en tofu een etiket draagt met 100% biologisch.
   • Maïs omvat onder andere maïsbloem, meel, olie, zetmeel, gluten en siroop.
   • Koolzaadolie komt voor in een groot aantal bewerkte voedingsmiddelen. Als je gewoonlijk koolzaadolie gebruikt om te koken schakel je beter over op olijfolie.
   • Suikerbieten worden aangetroffen in elke soort suiker die geen 100% rietsuiker is. Zorg ervoor dat je het etiket grondig leest.
   • Katoenzaadolie is een vaak voorkomend ingrediënt in plantaardige olie en margarine.
   • Veel zuivelproducten bevatten GMO’s. Sommige boeren injecteren hun koeien met de genetisch gemanipuleerde hormonen rBGH/rBST en/of geven ze genetisch gemanipuleerd graan te eten. Zoek naar zuivelproducten die geen rBGH of rBST bevatten.
   • Hawaiiaanse papaja's zijn genetisch gemanipuleerd. Koop daarom papaya’s die uit andere landen afkomstig zijn zoals de Caraïben.
   • Normaal gezien consumeren we alfalfa niet zo. Alfalfa wordt gekweekt om melkkoeien en andere dieren te voederen. Zowel biologische alfalfa als genetisch gemanipuleerde alfalfa wordt gekweekt. Je kunt genetisch gemanipuleerde alfalfa vermijden door voor vlees en zuivelproducten te kiezen van dieren die met gras gevoederd werden en 100% biologisch gecertificeerd zijn.
2. 
   2
   Wees op je hoede voor ingrediënten die afkomstig zijn van GMO gewassen. Niet alleen zijn de eigenlijke gewassen dan genetisch gemanipuleerd, maar een ingrediënt dat daarvan afkomstig is zal daardoor zelf ook genetisch gemanipuleerd zijn. Als je bewerkt voedsel koopt moet je het etiket lezen en de volgende ingrediënten vermijden: aminozuren (synthetische vorm, niet de natuurlijke varianten die in eiwitten voorkomen), aspartaam, ascorbinezuur (synthetische vitamine c), natriumascorbaat, citroenzuur, natriumcitraat, ethanol, natuurlijke en artificiële smaakstoffen, glucose-fructosestroop, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, melkzuur, maltodextrines, stroop, mononatriumglutamaat, sucrose, sojabrokken, xanthaangom, vitaminen en producten op basis van gist.

   • Ongeveer 75% van alle bewerkte voedingsmiddelen in de supermarkt bevatten deze ingrediënten. Dit omvat voedingsmiddelen zoals frisdrank, koekjes, brood en chips. Je kunt deze stoffen vermijden door zelf gerechten te bereiden en zorg te dragen wanneer je ingrediënten of voeding koopt.
3. 
   3
   Gebruik een winkelgids. Er is geen enkele manier om elk voedingsmiddel te kennen dat GMO’s bevat. Als je niet zeker bent dan is het beter om er een GMO voedselgids op na te slaan. Het Centrum voor Voedselveiligheid heeft een app gemaakt voor iPhone en Android die kan helpen om tijdens het winkelen GMO’s op te sporen. Je kunt ook hun online gebruikersgids downloaden.
4. 
   4
   Wees voorzichtig wanneer je uit gaat eten. Wanneer je op restaurant gaat moet je de manager of de ober vragen of ze biologische of genetisch gemanipuleerde ingrediënten gebruiken. Als ze geen biologische voeding gebruiken moet je tofu, edamame, maïstortillas, maïschips en andere producten die maïs of soja bevatten vermijden. De meeste suikerrijke producten zullen derivaten van GMO’s bevatten.

   • Het is ook beter om te vragen welke soort olie gebruikt wordt om te koken. Als ze antwoorden met plantaardige olie, margarine, katoenzaadolie of maïsolie dan vraag je beter of ze je gerecht met olijfolie zouden willen bereiden.
   Advertentie

Tips

• Laat je hoofd niet op hol brengen door ‘natuurlijk’ en ‘volledig natuurlijk’. Dit is simpelweg doordachte marketing en staat nergens voor. Studies tonen aan dat de doorsnee consument ‘natuurlijk’ boven biologisch verkiest! Consumenten denken vaak dat dit voor biologisch staat, maar het betekent in werkelijkheid niets wat betreft gezondheid of kwaliteit.
• Producenten die hun voeding een etiket geven met GMO-vrij maken geen enkele gezondheidsclaim wat betreft dit product.
• Bij restaurants en restaurantketens kun je vragen of er voeding is die GMO’s bevat, maar de obers en het keukenpersoneel zullen dit vaak zelf niet weten. Vraag hen naar welke olie gebruikt wordt om mee te koken. Gewoonlijk is het een van de grote vier: maïs, soja, koolzaad of katoen. Je vraagt misschien beter om boter, hoewel dit vaak afkomstig is van koeien die GMO’s als voedsel hebben gekregen, vandaar dat het secundaire producten zijn.
• Voor feestdagen (zoals Halloween) en bijeenkomsten (denk maar aan verjaardagsfeestjes voor kinderen) kun je kiezen om feestspeelgoed uit te delen in plaats van snoepjes, want deze laatste bevatten heel vaak GMO’s.
• Het is goed dat je begrijpt waarom gewassen genetisch gemanipuleerd worden. Er zijn twee hoofdsoorten genetische gemanipuleerde planten: Bt en Ht. Bt gewassen zijn resistent tegen insecten. Deze gewassen zijn onder andere maïs, sojabonen en katoen. Ht gewassen zijn resistent tegen herbiciden waardoor landbouwers grote hoeveelheden onkruidbestrijdende herbiciden kunnen gebruiken zonder de plant zelf te doden. Deze gewassen zijn onder andere rijst, sojabonen, suikerbieten en koolzaad.

Advertentie