양파 기르는 방법

양파는 용도가 다양하고, 기르기 쉽고, 공간이 조금만 있어도 되기 때문에 집에서 식물 기르기를 좋아하는 이들에게 인기 있는 채소입니다. 게다가, 성장기가 짧아 봄에 수확해서 겨울에 쓰기 위해 말려서 보관할 수 있습니다.

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심을 준비하기

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재배할 양파의 종류를 고르세요. 대부분의 과일과 채소와 마찬가지로, 양파의 종류도 다양하며 각각 다른 이유로 매력이 있습니다. 양파는 보통 세 가지 색(하얀색, 노란색, 그리고 빨간색/보라색)으로 각각 고유의 맛이 있습니다. 또 양파는, 장일 식물 및 단일 식물, 두 가지 재배 형태로 분류됩니다. 장일 식물 양파는 낮 길이가 14~16시간(늦봄/여름)일 때 싹이 나기 시작하는 반면, 단일 식물 양파는 낮의 길이가 10~12시간(겨울/초봄)일 때 싹이 나기 시작해서 그렇게 이름이 붙여졌습니다.
- 장일 식물 양파는 북부에서 가장 잘 자라는 반면, 단일 식물 양파는 남부에서 가장 잘 자랍니다.^{[1]X출처 검색하기}
- 노란 양파는 황금색이고 살짝 단맛이 나고, 하얀 양파는 노란 양파보다 뾰족하고 약간 더 톡 쏘는 맛이고, 빨간 양파는 보라색이고 흔히 요리하기 보다는 신선한 상태로 먹습니다.
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양파를 어떻게 심을지 결정하세요. 보통, 양파 구근를 사용하거나 양파 씨앗을 사용하는 두 가지 인기 있는 방법이 있습니다. 양파 구근이 양파 씨앗보다 척박한 환경에 더 강하고 악천후에 더 잘 견디기 때문에, 정원사들은 양파를 구근으로 심는 것을 더 선호하는 경향이 있습니다. 그러나 실내에서 씨앗에서부터 양파를 길러 야외로 옮겨 심을 의향이 있고 할 수 있다면, 물론 씨앗에서부터 모두 스스로 키울 수 있습니다.^{[2]X출처 검색하기} 따뜻한 날씨라면 땅에 양파를 심을 수도 있습니다.^{[3]X출처 검색하기}
- 이식이나 꺾꽂이로 양파를 기를 수도 있으나, 항상 성공적인 것이 아니고 구근이나 씨앗으로 달성해내는 것보다 훨씬 더 어렵습니다.
- 여러분이 있는 지역에서 잘 자라는 구근이나 씨앗을 추천 받기 위해 지역 묘목장, 농원 등을 방문하세요.
양파는 적시에 심지 않으면 재배하기 까다로울 수 있습니다. 추운 날씨에 심으면, 죽거나 봄에 구근이 아닌 꽃에 에너지를 낭비할 수 있습니다. 씨앗을 심는다면, 야외에 심기 최소 6주 전에 실내에서 시작하세요. 평균 마지막 서리일 6주 전에 양파를 심고 그 서리일 후에 야외에 두어야 합니다.^{[4]X출처 검색하기}
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이상적인 위치를 선정하세요. 성장 조건에 관해서 양파는 아주 심하게 까다롭지는 않으나, 어느 정도의 이상적인 조건이 있습니다. 충분한 공간과 햇빛이 많이 드는 위치를 고르세요. 양파는 충분한 공간이 주어지면 꽤 크게 자라니, 자랄 수 있는 공간이 많을수록 더 크게 자란다는 것을 명심하세요. 더 큰 식물이나 나무에 의해 그늘이 지는 자리에 양파를 심지 마세요.
- 양파는 돋움 화단에서 잘 자라니, 정원에 적절한 장소를 찾지 못하면 양파의 작물을 위해 각각의 돋움 화단을 만들 수 있습니다.
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흙을 준비하세요. 비록 사전에 생각해봐야 하지만, 양파를 심을 정원의 흙을 몇 달 전에 미리 준비 할 수 있으면 확실히 더 좋은 양파 작물을 얻을 겁니다. 할 수 있으면 가을에 땅을 갈고 거름을 뿌리기 시작하세요. 흙에 바위나 모래 또는 점토가 매우 많으면, 화분용 영양토를 섞어 고르게 하세요. 또, 흙의 pH 수치를 검사하고 pH를 6~7.5 사이에 맞추기 위해 필요한 화합물들을 넣으세요.
- 모든 첨가물들이 흙에 영향을 미칠 시간이 주고 양파가 자랄 토대를 준비할 수 있게 심기 최소 한 달 전에 흙의 pH를 검사하고 조정하는 것이 가장 좋습니다.
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양파 심기

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심을 준비가 됐으면 흙을 약 15 cm 정도 깊이로 갈고 인 비료 한 층(약 6 m 당 한 컵)을 더하세요. 그러나 흙에 인이 적을 때만 이렇게 하세요. 인이 적은지 알기 위해 먼저 흙을 검사하세요. 10-20-10 비료 또는 0-20-0 비료와 같은 혼합 비료를 사용하면 양파를 기르는 데에 추가적으로 도움이 될 것입니다. 이때, 양파를 심는 정원에 있을 수 있는 모든 잡초를 제거하세요.
구근 또는 모종 위에 2.5 cm 이하로 흙이 덮이도록 양파를 심으세요; 너무 많은 구근을 묻으면, 양파의 성장이 감소하고 제한될 것입니다. 양파 구근은 10 ~15 cm 간격으로, 양파 씨앗은 2.5~5 cm 간격으로 띄우세요. 양파가 자라기 시작하면, 양파를 옮겨 심고 자라는 크기를 늘리기 위해 더 띄울 수 있습니다.
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양파를 심으세요. 판 구멍에 씨앗을 넣고 0.6 cm~1. 3 cm 정도 흙으로 덮으세요. 구근의 깊이는 5 cm 이내여야 합니다. 양파 위의 흙을 다져 굳히기 위해 손이나 신발을 사용하세요; 양파는 푸석한 흙보다는 단단한 흙에서 더 잘 자랍니다. 물을 조금 주는 것으로 양파 심기를 마무리 하면 양파의 성장을 지켜볼 준비가 됐습니다!
- 이식한 양파는 구근이나 씨앗보다 물을 더 많이 필요하니, 이식한 양파라면 물을 좀 더 주세요.
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양파 밭을 관리하세요. 양파는 비교적 연약한 식물로, 잡초나 잡아당김에 의해 쉽게 손상되고 혹사당할 수 있는 연약한 뿌리 체계를 가졌습니다. 돋아나는 잡초를 뽑기 보다는 괭이를 사용해서 윗부분을 자르세요. 잡초를 잡아당기면 양파의 뿌리를 잡아당겨 성장을 힘들게 할 수도 있습니다. 양파에 일주일에 한 번 약 2.5cm 정도의 물을 주고 영양소를 위해 한 달에 한 번 질소 비료를 보충해 주세요. 심은 후 즉시, 수분을 가두고 잡초를 차단하기 위해 양파 사이마다 얇게 멀칭 작업을 해주세요.
- 양파가 좀 더 달기를 원하면, 보통 주는 것보다 물을 더 많이 주세요.
- 어떤 양파든 꽃을 피우면 뽑아내세요. 그런 양파는 '일찍 꽃을 피워' 계속 자라거나 맛이 좋아지지 않을 것입니다.
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양파를 수확하세요. 윗 부분에 황금색이 보이면 양파는 완전히 익었습니다; 이때 윗 부분이 땅에 평평하게 눕혀지도록 구부리세요. 이렇게 하면 싹을 키우는 대신 구근을 키우는 데에 더 많은 영양분이 갈 것입니다. 24시간 후, 윗 부분에 갈색이 보이면 양파는 뽑을 준비가 됐습니다. 흙에서 양파를 뽑고 구근과 뿌리 2.5cm 위의 싹을 자르세요. 양파가 마르도록 햇볕에 하루나 이틀 두고 나서, 실내의 건조한 공간으로 옮겨 2~4주 동안 계속해서 말리세요.
- 말릴 때 공기의 흐름이 좋도록 스타킹이나 철망 위에 파를 보관하세요. 이렇게 하면 더 오래 보관하고 맛을 유지할 수 있습니다.
- 단 양파는 수분 함량이 높아 빨리 상하니, 상하는 것을 막기 위해 단 양파를 먼저 먹으세요.^{[5]X출처 검색하기}
- 보관 중인 다른 양파에 병을 퍼뜨리지 않도록 부패의 조짐이 보이는 양파는 자르고 사용하거나 버리세요.
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팁

병과 감염을 예방하려면 양파를 심은 정원에 무를 심어보세요.
양파 정원을 빨리 시작하려면, 양파를 정원에 심기 2주 전에 촉촉한 화분용 영양토로 채워진 용기에 양파 구근를 심으세요. 심을 준비가 됐을 때쯤 싹이 나고 뿌리 체계를 발달할 수 있도록 용기를 안에 두세요.
신선한 커피 찌꺼기나 차 찌꺼기를 양파의 흙 주변이나 안에 뿌리세요. 그들은 질소가 풍부한 요소들입니다.
흥미로운 과학적 실험을 위해, 아이들에게 양파 수경 재배를 해보도록 할 수 있습니다. 이 방법으로 양파를 수확할 수는 없지만 아이들에게 양파가 어떻게 뿌리와 잎을 형성하는지 보여줄 수 있습니다.

경고

비록 양파가 일반적으로 해충에 잘 견디지만, 가끔 구근을 먹는 뿌리 구더기들의 희생양이 될 수 있습니다. 상품 겉면에 적힌 설명에 따라 살충 비누를 사용하면 보통 이 문제를 제어할 수 있습니다.
각각의 양파 품종마다 필요한 낮의 길이가 다르고, 더 따뜻하거나 더 추운 기후에 적합하기도 합니다. 거주 지역에서 양파 구근을 구입하면 여러분의 지역에 알맞은 종류를 구할 수 있습니다.