カボチャの種を食べる最高の方法

カボチャの種の食べ方を知っていますか？手軽に食べられるカボチャの種は、風味豊かでビタミンも豊富なため、健康的なスナックとして楽しめます。ただし、殻ごと食べる際は、注意して噛みましょう。ここでは、カボチャの種の食べ方と、料理に加えるアイデアを紹介します。

方法 1

方法 1 の 4:

カボチャの種をローストする

PDF形式でダウンロード

手で種を取り出すのが最適な方法ですが、汚れても構わない古い（清潔な）櫛を使うこともできます。櫛ですいて、種をわたと果肉から分けましょう。^{[1]X出典文献}
3
好みで、殻からわたを取り除きます。種を取り除いた後、殻にわたが残っている場合があります。ローストした種にカボチャの風味が付くため、わたをそのまま残しておく人もいます。殻に付いたわたが気になる場合は、次の要領で取り除きましょう。^{[2]X出典文献}
- 種を数時間水に浸し、少量ずつザルに入れて水を切ります。ザルの中の種を手でかき回し、ザルの網目に擦りつけてわたを落としましょう。ザルから取り出すときには、種はきれいになっているはずです。
4
必要であれば種をペーパータオルで拭き、オーブン用の天板に広げます。種に味付けする必要はありませんが、この段階で味を付けることもできます。
- 少量のカレーパウダー、カイエンペッパー、チポトレパウダーを使い、スパイシーで風味豊かな種に仕上げましょう。^{[3]X出典文献}
- 少量のシナモン、クローブ、ナツメグを使うと、甘味のあるスナックになります。
- 一般的な食卓塩または海塩で味付けし、塩味にしてもよいでしょう。
種が冷めたら、美味しいスナックを楽しみましょう！
広告

方法 2

方法 2 の 4:

カボチャの種を茹でてから焼く

PDF形式でダウンロード

少し変わった方法に思えるかもしれませんが、下茹ですると種の風味が引き出されます。また、種が水っぽくなるのを気にする必要もありません。
半カップの種に対して、水2カップと塩小さじ1杯を使います。^{[4]X出典文献}
手で種を取り出すのが最適な方法ですが、古くなった清潔な櫛を使うこともできます。櫛ですいて、種をわたと果肉から分けましょう。^{[5]X出典文献}
そして、ザルに入れて水を切りましょう。^{[6]X出典文献}
焼き色が付いてカリカリになるまで、小さな種であれば5～7分、中くらいの大きさで10～15分、大きな種は20分ほどかかります。種を冷ましてから食べましょう。
広告

方法 3

方法 3 の 4:

他の食べ方を楽しむ

PDF形式でダウンロード

果肉から取り出した種をそのまま食べ、自然の味わいを楽しみましょう。^{[7]X出典文献}
2
種をフライパンで煎ります。フライパンに少量のオリーブオイルをひいてカボチャの種を入れ、種がはじけるまで煎りましょう。^{[8]X出典文献}
- 甘みを加える場合は、砂糖大さじ1杯とカボチャの種をフライパンに入れます。この場合、オリーブオイルは使いません。種がはじけるまで砂糖に絡め、カラメル色に仕上げましょう。
3
カボチャの種を他の料理に加えます。カボチャの種はそのままでも楽しめますが、次のような料理に加えるとさらに美味しく仕上がります。
- サラダ
- ブリトル
- パン
- ペスト
- フラン
- その他いろいろ
広告

方法 4

方法 4 の 4:

カボチャの種の食べ方

PDF形式でダウンロード

殻を剥いて食べるのを好む人もいますが、こんがりと焼き色が付くまで煎ったり焼いたりすると、中身を食べるために殻を剥く必要はありません。^{[9]X出典文献}
2
殻を剥いて中身を取り出します。次の手順で殻を剥きましょう。
- カボチャの種を手で持つか、口の中に入れます。
- ヒマワリの種を割る要領で、歯で噛んで縁に沿って種を割ります。
- 中身を取り出して殻を捨てましょう。　
広告