アボカドオイルを作る方法

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加熱してオイルを抽出する

アボカドの皮を押しつぶしてオイルを抽出する

乾燥させたアボカドを濾してオイルを抽出する

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参照

アボカドオイルは熟したアボカドからオイルを抽出したもので、調理や揚げ物から髪や肌のトリートメントに至るまで、様々な用途に使用されます。多くの場合、市販のアボカドオイルは値段が非常に高いため、自宅で作ると経済的です。オイルの抽出は非常に簡単です。また、抽出方法によっては潰したアボカドが余るため、そのまま焼いたり新鮮なワカモレを作ったりするのに最適です。

ステップ

方法 1

方法 1 の 3:

加熱してオイルを抽出する

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   アボカド12個の皮を剥きましょう。まず、12個のアボカドを洗った後、それぞれのアボカドの種の周りに切り込みを入れます。次に、種をすくうようにナイフを動かしてアボカドを２つに分けます。そして、スプーンでアボカドの実をくり抜き、フードプロセッサーもしくはミキサーに入れます。皮と種は捨てましょう。
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   アボカドをペースト状にしましょう。フードプロセッサーもしくはミキサーをすりつぶす用の設定にし、アボカドが滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせます。アボカドを取り出したら、中くらいの大きさの鍋に移しましょう。
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   アボカドを中火で加熱しましょう。火を中火にして、5分おきにかき混ぜながらアボカドを加熱します。アボカドのペーストが沸騰し始めると、ふつふつと泡が出て、アボカドのオイルが表面に上がってくるのが分かるでしょう。
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   ペーストが黒っぽくなるまで加熱しましょう。アボカドが明るい緑色から暗い緑色もしくは茶色に変わり、水分が蒸発するまでかき混ぜながら加熱します。
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   アボカドのペーストをボウルに移しましょう。アボカドを加熱し終わったら、スプーンでボウルに移します。ボウルの上にチーズクロスなどの清潔な薄い布を乗せ、ボウルの縁を押さえたままボウルを逆さまにします。そして布の角を合わせて、アボカドが袋に入った状態にしましょう。
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   袋を絞ってアボカドを濾しましょう。ボウルの上でアボカドの入った袋を持ち、オイルを絞り出します。袋を絞ると、ボウルにオイルが1滴ずつ落ちるはずです。オイルが出てこなくなるまで、握る部分を変えながら1分ほど絞りましょう。
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   オイルを容器に移しましょう。オイルを絞り終わったら、ボウルに入ったオイルを蓋付きの小さな瓶や容器に移します。これでアボカドオイルの完成です！
   専門家情報

   

   Alicia Ramos

   スキンケア専門家

   エステティシャンのアリシア・ラモスは、コロラド州デンバー市にあるエステティックサロン「Smoothe Denver」を経営しています。美容医療の専門学校「School of Botanical & Medical Aesthetics」にて、まつ毛エクステンション、ダーマプランニング、マイクロダーマブレーション、そしてケミカルピーリングを学び、現在は同サロンにて、数多くのクライアントに肌の悩みを解決する施術を行っています。

   

   Alicia Ramos
   スキンケア専門家

   ご存知ですか？ アボカドはビタミン（例えばビタミンC、E、K,、B6）が豊富で、良質な脂質も多く含まれています。アボカドに含まれるビタミンと脂質は、オイルの形になると肌に水分を与えたり、回復を促したりするなど、様々な効能があります。

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方法 2

方法 2 の 3:

アボカドの皮を押しつぶしてオイルを抽出する

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   12個のアボカドから実を取り除きましょう。まず種の周りに切り込みを入れ、ナイフをすくうように動かしてアボカドを2つに分けます。そしてスプーンで実をくり抜き、別に置いておきます。種は捨てましょう。

   • アボカドの実はワカモレなどに使用することができます！
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   アボカドの皮を果汁絞り器にセットしましょう。実をくり抜いたアボカドの皮を重ね、果汁絞り器にセットします。

   • 果汁絞り器はオレンジやその他の柑橘系の果物をジュースにするためのものですが、アボカドの皮からオイルを絞り出すのにも使えます。
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   アボカドの皮を押しつぶしましょう。まず、アボカドの皮に当たるまで果汁絞り器のレバーを下げます。そして、できるだけ力を入れてレバーを押し下げます。するとアボカドの皮が押しつぶされオイルが絞り出されます。

   • アボカドオイルは絞り器の下の受け皿に落ちるはずです。
   • 使い方が分からない場合は、果汁絞り器の説明書を参考にしましょう。
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   オイルが落ちなくなるまでレバーを押しましょう。アボカドの皮を数回押しつぶしてオイルを全て抽出します。全ての面が押されていない場合は、皮の置き方を変えて、まだ押せていない部分も押しつぶしましょう。
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   オイルを濾しましょう。まず果汁絞り器の下から受け皿を取り出します。この時、オイルにアボカドの実や皮の欠片が浮いているかもしれません。オイルに異物が浮いている場合は、目の細かい濾し器にコーヒーフィルターを敷き、それをボウルにひっかけてオイルが濾し器を通ってボウルに落ちるようにします。

   • コーヒーフィルターを使用すると受け皿に落ちたアボカドの実を取り除くことができます。
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   オイルを濾したら容器に移しましょう。濾し器を一晩ボウルの上にひっかけておきます。そうするとアボカドの欠片についているオイルがゆっくりとボウルに落ちます。全て濾し終わったらアボカドオイルを小瓶に入れて密封しましょう。
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方法 3

方法 3 の 3:

乾燥させたアボカドを濾してオイルを抽出する

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   アボカド12個の実をくり抜きましょう。まず種の周りに切り込みを入れ、ナイフをすくうように動かしてアボカドを2つに分けます。実をスプーンでくり抜いたらフードプロセッサーに入れましょう。
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   フードプロセッサーでアボカドをペースト状にしましょう。12個のアボカドの実をくり抜いてフードプロセッサーに入れたら、どろどろとしたペースト状になるまでアボカドを混ぜ合わせます。

   • フードプロセッサーがない場合は、アボカドを手で潰しても構いません。
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   アボカドを天板に広げましょう。潰したアボカドを天板に乗せ、へらで出来るだけ薄く広げます。1cm程度の厚さを目標に広げましょう。
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   アボカドを広げた天板をオーブンに入れましょう。アボカドを薄く広げたら、天板をオーブンに入れます。予熱する必要はありませんが、焼くのではなく乾燥させることが目的なので、50℃より高い温度に設定しないようにしましょう。

   • または、アボカドを広げた天板を2日間天日干しにする方法もあります。
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   アボカドを5時間オーブンに入れておきましょう。アボカドを約5時間オーブンで乾燥させます。アボカドが焦げていないかどうか1時間おきに確認しましょう。適切なアボカドの色は茶色がかった濃い緑色です。アボカドの色が濃くなってきたらオーブンから取り出しましょう。
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   アボカドを天板から下ろしましょう。5時間経過したらオーブンから天板を取り出します。そしてへらでアボカドを天板から削り取り、薄い綿布またはガーゼに乗せます。
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   アボカドの袋をボウルの上で絞りましょう。アボカドを乗せた布の角をつまんで持ち上げ、袋の形にします。そして出来るだけ力を入れて、乾燥したアボカドをボウルに絞り出します。アボカドをしっかり絞り切れるように、握り方を調整しましょう。オイルが出なくなったら絞るのを止めます。
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   アボカドオイルを瓶に移しましょう。アボカドオイルを絞り終わったら、乾燥させたアボカドと布は廃棄します。そしてアボカドオイルを瓶に入れ、密封します。
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ポイント

• アボカドオイルは、調理用のバターの代わりとして使用することができます。また、オリーブオイルの代わりとして網焼きやサラダのドレッシングに使えます。
• アボカドオイルは健康や美容のための用途が多く、例えばメイク落としや頭皮のトリートメントとして使用することができます。

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