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「森のバター」または「ワニナシ（鰐梨）」とも呼ばれるアボカドには、体内のコレステロール値を下げる効果があると言われています。なによりも、その美味しさで人気の果物です。アボカドを使った料理は数多くありますが、少し変わったところでジュースにしてみませんか？アボカド好きにはたまらない、アボカドジュースのレシピをご紹介します。
材料
クリーミーアボカドジュース
- 熟したアボカド 1個
- 冷たいミルク（お好みで牛乳やアーモンドミルクなど）1カップ
- 砂糖、はちみつ、または甘味料（お好みで）大さじ1杯
アボカド野菜ジュース
- 熟したアボカド 1個
- パイナップル（大） 半分（角切り）
- 梨 1個
- ケールまたはスイスチャードの葉 6枚
- ブロッコリ（花の部分）1カップ
- ほうれん草 一握り分
- きゅうり（大）1本
- セロリ 4本
- しょうが 2.5 cmのもの1片
（材料はお好みでアレンジしましょう。上記の分量は2～4人分です。）
ステップ
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アボカドを半分に切って果肉を取り出します。次の手順で簡単に切れます。- 種に沿って、縦に一周包丁を入れて半分に切ります。
- 両側をくるりとねじって離すと、種が現れます
- スプーンか包丁で種を取り出します。
- スプーンで果肉を残らず掬い取ります。
- アボカドの果肉と他の果物や野菜をミキサーに入れます。砂糖やはちみつを使う場合は一緒に入れます。材料を軽くミキサーにかけて混ぜ合わせ、液状にします。
- クリーミーアボカドジュースを作る場合は、砂糖のみ加えましょう。ミルクは後で入れます。
- さっぱりとヘルシーな野菜ジュースを作るには、お好きな野菜や果物をアボカドに加えます。味を見ながら少しずつ加え、お好みの味に仕上げましょう。
- クリーミージュースを作るには、お好きなミルクを少量ずつ加えます。ミルクの量を加減すると、スムージーのように濃厚なジュースや、またはあっさりとしたジュースが作れます。アボカドならではの濃厚な果肉で、ジュースにコクを出すことができます。ミルクを少しずつ入れながらミキサーにかけ、濃さを調整します。味見もお忘れなく!
- ミルクの濃さや種類によって、ジュースの濃度や味わいを変えられます。全乳とアボカドのジュースは、アーモンドミルクとアボカドのジュースより濃厚になり、違う風味を楽しめます。
- 混ぜ終わったらジュースをグラスに注ぎ、飾りつけをして出来上がりです。十分に冷やして飲みましょう。ジュースが好みの濃さになったら、さらにミキサーで撹拌します。そうすると、一層滑らかな仕上がりになります。パイナップルのスライスやホイップクリームなど、お好みに合わせて飾りつけましょう。広告
ポイント
- アボカドジュースにアイスクリームを浮かせて、アボカドフロートを作りましょう。
- クリーミーアボカドジュースのレシピは一人分です。お友達を招いたときは、アボカドを1袋購入して人数分作りましょう。野菜ジュースは数人分のレシピです。一人分を作る場合は、分量を減らしましょう。
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必要なもの
- ミキサー
- グラス
- 包丁
- スプーン
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