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この記事の共著者 : Mimi Perryman. ロサンゼルス都市圏を拠点に活動しているバーテンダーのミミ・ペリーマンは、カリフォルニア州全域を対象に事業を展開しているイベント会社「Events with LML」の経営者です。出張バーテンダーサービスおよびイベント企画を専門とし、サービス業界での経験は15年以上。カリフォルニア州立大学ドミンゲスヒルズ校にてマーケティングの理学士号を取得し、サーブセーフ（食品安全試験）およびRBS（酒類提供資格）の認定を受けており、バーテンダー資格も保有。また、マーケティングおよびグラフィックデザインの経験も豊富。米国マーケティング協会の会員であり、Yelp（ローカルビジネスの口コミサービス）では5つ星の評価を獲得し、The Knot（ブライダルコミュニティ）でも紹介されています。
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風味豊かな南アフリカのクリームリキュール、アマルーラは、砂糖、生クリーム、そしてマルーラの果実から作られます。クリーミーで柑橘系のほのかな香りを持つこのリキュールは、オンザロックで、またはカクテルでも楽しめます。コーヒーに入れる、ココナッツまたはフルーツ系のカクテルを作る、そしてアマルーラシェイクにするなど、さまざまな飲み方があります。下記のレシピに従って、家庭でアマルーラを使った美味しい飲み物を作ってみましょう！
材料
- アマルーラ 1～2ショット
- コーヒー 200～250ml
- ホイップクリーム（任意）
- マシュマロ 4～8個（任意）
- ブラウンシュガー 2g
- ココアパウダー 2g
1杯分
- アマルーラ 1ショット
- ココナッツウォーターまたはトリプルセック 1ショット
- クラッシュアイス 約70g
1杯分
- バニラアイスクリーム アイスクリームスクープ3～4杯分
- 牛乳 240ml
- アマルーラ 2ショット
- ホイップクリーム（任意）
- チョコレートシロップ（任意）
1杯分
ステップ
大きめのカップにコーヒーを注ぐ ドリップ式のコーヒーメーカーやフレンチプレスなどを使い、コーヒーを淹れます。そして、200～250mlのコーヒーをカップの3/4ほどの深さまで注ぎます。カップに残りの材料を入れる余裕を残しておきましょう。[4]- コーヒーショップで購入した、新鮮なホットまたはアイスコーヒーを使うこともできます。
- 冷たいアマルーラ入りコーヒーを作る場合は、コーヒーを冷ましてから氷を3、4個入れましょう。
- 小さめのカップを使う場合は、コーヒーの量を減らしましょう。
コーヒーに1～2ショットのアマルーラを入れて混ぜる ショットグラスまたはジガーカップにアマルーラを入れてはかり、コーヒーカップに注ぎましょう。そして、スプーンで混ぜ合わせます。[5]- 濃厚なアマルーラを味わいたい場合は、2ショット加えましょう。コーヒーとの調和を楽しむには、1ショットが適量です。
- アマルーラを入れすぎると、コーヒーの風味を損ねてしまうかもしれません。
ホイップクリームを載せる スプレーホイップクリーム（なければ砂糖入り生クリーム）をアマルーラ入りのコーヒーに載せましょう。ホイップクリームがアマルーラのクリーミーさをより引き立て、甘味も加えます。[6]- 好みの量のホイップクリームを載せて楽しみましょう。
- 無脂肪のホイップクリームは、高脂肪のものほど濃厚ではありません。
- ホイップクリームにブラウンシュガーとマシュマロをトッピングする ブラウンシュガー2gとマシュマロ4～8個をトッピングして、さらに甘さを加えてもよいでしょう。砂糖の甘味が、コーヒーの苦味とアマルーラのクリーミーさと調和します。[7]
- 甘すぎるコーヒー飲料が苦手な場合は、マシュマロを省きましょう。
仕上げにココアパウダーを振りかける ココアパウダーは、アマルーラ入りコーヒーにコクを加えます。コーヒーが熱すぎる場合は、舌をやけどしないように少し冷ましてから飲みましょう。[8]広告
- クラッシュアイス約70gをカクテルシェイカーに入れる 市販のクラッシュアイスを使うか、ブレンダーで氷を砕きましょう。氷が溶けるに従って、ほどよいクリーミーさへと変化します。[9]
- カクテルシェイカーを持ち合わせていない場合は、氷を背の高いグラスに入れましょう。
- シェイカーにアマルーラとココナッツウォーターを1ショットずつ注ぐ アマルーラとココナッツウォーターをショットグラスまたはジガーカップに注ぎ、正確な量をはかりましょう。柑橘系のカクテルが好みであれば、ココナッツウォーターの代わりにトリプルセックを使ってもよいでしょう。[10]
- ココナッツウォーターをジンで代用すると、マティーニになります。
- さらに強いカクテルを作るには、2ショットのアマルーラを使いましょう。
すべての材料をシェイクする シェイカーを激しく振って材料を混ぜ合わせながら、クラッシュアイスを少し溶かします。こうすると、アマルーラと氷が融合します。[11]- カクテルシェイカーを持ち合わせていない場合は、アマルーラが入ったグラスに他のグラスを被せて密閉します。そして、両方のグラスを持ってシェイクし、材料を混ぜ合わせましょう。
- 出来上がったカクテルをマティーニグラスに注いで楽しむ このカクテルは氷と共に飲むとおいしさが増すため、濾す必要はありません。ココナッツウォーターの代わりにトリプルセックを使う場合は、オレンジピール添えて仕上げましょう。[12]広告
- アイスクリームスクープ3～4杯分のバニラアイスクリームと牛乳240mlをブレンダーに入れる バニラアイスクリームは好みのものを使いましょう。牛乳は計量カップではかり、氷の上に注ぎます。[13]
- アイスクリームスクープがない場合は、大きめのスプーンで代用しましょう。
- アマルーラ1～2ショットを加えて混ぜ合わせる ジガーカップまたはショットグラスでアマルーラをはかり、ブレンダーに入れて高速で混ぜます。アイスクリームと氷が混ざり合ってなめらかになるまで、ブレンダーで撹拌しましょう。[14]
シェイクをグラスに注いで飾り付ける シェイクにさらに甘味を加える場合は、ホイップクリームまたはチョコレートシロップをトッピングしましょう。ただし、アイスクリームとアマルーラだけで十分な甘さがあるため、さらに糖分を加えるとかなり甘いシェイクになります。シェイクを冷たいうちに楽しみましょう。広告
必要なもの
- グラスまたはコーヒーカップ
- ショットグラスまたはジガーカップ
- カクテルシェイカー（任意）
- ブレンダー
- スプーン
- 氷
出典
- ↑ https://thedrinkblog.com/amarula-cream/
- ↑ https://thedrinkblog.com/amarula-cream/
- ↑ https://thedrinkblog.com/amarula-cream/
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coffee-surprise
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coffee-surprise
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coffee-surprise
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coffee-surprise
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coffee-surprise
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coco
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-citrus-creme
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coco
- ↑ https://amarula.com/# !/cocktails/amarula-coco
- ↑ http://www.drinksmixer.com/cat/4256/
- ↑ http://www.drinksmixer.com/cat/4256/
このHow.com.vn記事について
経営者兼バーテンダー
この記事の共著者 : Mimi Perryman. ロサンゼルス都市圏を拠点に活動しているバーテンダーのミミ・ペリーマンは、カリフォルニア州全域を対象に事業を展開しているイベント会社「Events with LML」の経営者です。出張バーテンダーサービスおよびイベント企画を専門とし、サービス業界での経験は15年以上。カリフォルニア州立大学ドミンゲスヒルズ校にてマーケティングの理学士号を取得し、サーブセーフ（食品安全試験）およびRBS（酒類提供資格）の認定を受けており、バーテンダー資格も保有。また、マーケティングおよびグラフィックデザインの経験も豊富。米国マーケティング協会の会員であり、Yelp（ローカルビジネスの口コミサービス）では5つ星の評価を獲得し、The Knot（ブライダルコミュニティ）でも紹介されています。 この記事は17,011回アクセスされました。
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