この記事の共著者 : Tara Coleman. 臨床栄養士のタラ・コールマンは、カリフォルニア州のサンフランシスコにて栄養コンサルタントクリニックを開業しています。スポーツ栄養学、ボディ・コンフィデンス(自身の体型に対する自信)、免疫システムの健康を専門とし、経験は15年以上。個別の栄養プログラム、企業単位のウェルネスサポート、オンラインでの学習コースを提供しています。ジェームス・マディソン大学にて生物学の学士号を取得。開業以前は分析化学者として6年間ほど製薬業界に勤務。その業績は NBC、CBS、Fox、ESPN、Dr. Oz The Good、Forbes, Cosmopolitan、Self, and Runner’sに取り上げられました。
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ベジタリアン生活をやめて再び肉類を食べ始めようと考えている場合、少しずつ慣らしていくようにすれば、恐らく全く問題ないでしょう。長期間肉を全く食べていなかったとしても、再び肉を食べ始めるのは思ったより簡単です。この記事では、ベジタリアンをやめて再び肉類を食べ始める方法に関する、よくある質問の回答を紹介します。読み進めれば、安心して肉類を食べられるようになるはずです。
ステップ
- 消化を促すには、脂肪分の多い肉の切り身を選びましょう。長期間肉を食べていなかった場合、脂肪分の少ない肉を食べると体に負担がかかり、消化されにくくなります。肉類を食べ始める際には、脂肪分の多い肉を選ぶと風味もよく、必須のビタミンやミネラルをより多く吸収することができます。[5]
- 例えば、タラやヒラメなどの脂肪分の少ない魚よりも、サーモンやニシンなどの脂肪分の多い魚を選ぶとよいかもしれません。
- 2消化酵素を摂取して、消化を促しましょう。肉を再び食べ始めると、最初は胃もたれが生じたり、少々膨張感があるかもしれません。消化酵素には食べ物を分解する働きがあるため、肉類の消化が促され、不快感を抑えることができます。近隣の健康食品店やビタミンサプリなどを取り扱っている店で消化酵素サプリを購入し、包装に記載されている推奨量に従って服用するようにしましょう。[6]広告
- 生肉を扱うのを避けるため、テイクアウトなどを頼みましょう。肉の扱いや下準備などに慣れていない場合、なかなか肉を食べる気が起きなかったり、食欲が出ないことがあります。再び肉を食べ始めるときには、自分で料理する代わりに、テイクアウトを頼んだりレストランで食事をしてみましょう。[7]
- 生魚が苦手であれば、寿司は避けるとよいでしょう。
- 2調味料やソースで風味を高めましょう。胡椒、パプリカ、塩、ニンニク、玉ねぎなど、肉がさらにおいしくなる調味料が数多く存在します。他にも、バーベキューソース、ケチャップ、サラダドレッシング、ブルーチーズソースなど、肉に合うソースも豊富にあります。是非いろいろと試してみましょう!肉の味が好みではない場合は、調味料やソースをかけると肉の風味が増し、口当たりがよくなります。[8]広告
ポイント
- ベジタリアンやヴィーガンの人が誤って肉を少量食べてしまっても、問題ありません。精神的には辛いかもしれませんが、身体的な副作用が出る可能性は低いでしょう。
注意事項
- 非常に稀なケースですが、肉アレルギーがある場合、じんましん、かゆみ、さらに顔、唇、舌の腫れなどの反応が出る恐れがあります。重度のアレルギーの場合、アナフィラキシーと呼ばれる生命を脅かす可能性のある反応が起きる恐れもあります。一方で、肉アレルギーの人の大半は、肉を食べないために発症するのではなく、ローンスターダニに刺されたことが原因で発症します。[11]
- じんましん、かゆみや、顔、唇、舌、喉の腫れ、喘鳴、息切れ、呼吸困難などのアレルギー反応の症状が出た場合は、早急に医師の診察を受けましょう。
出典
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
- ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/how-to-eat-meat-after-being-vegetarian
- ↑ https://yourkidstable.com/how-to-get-your-kid-to-eat-meat/
- ↑ https://faunalytics.org/wp-content/uploads/2015/06/Faunalytics_Current-Former-Vegetarians_Full-Report.pdf
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