Unduh PDFUnduh PDFArtikel ini disusun bersama Jennifer Levasseur. Chef Jennifer Levasseur adalah Chef Pribadi dan Pemilik The Happy Cuisiniere yang berlokasi di Breckenridge, Colorado. Dia berpengalaman lebih dari 12 tahun di bidang kuliner dan merupakan spesialis hidangan Pedesaan dan Pegunungan Kontemporer. Selain itu, dia juga bisa menciptakan makanan dan memodifikasi menu untuk mengakomodasi batasan pola makan, seperti bebas gluten, vegetarian, vegan, pescatarian, dan diet bebas kandungan susu. Selain gelar Sarjana di bidang Pemasaran dan Manajemen dari University of Houston, Chef Jennifer memiliki gelar Ahli Madya di bidang Seni Kuliner dan Seni Pembuatan Roti dari Houston Community College.
Artikel ini telah dilihat 4.819 kali.
Anda tentu sepakat bahwa telur rebus cocok untuk dijadikan makanan berat maupun camilan yang bukan hanya lezat, melainkan juga sangat bergizi! Jika waktu luang Anda terbatas, merebus telur dalam jumlah banyak dan menyimpannya untuk disantap di kemudian hari adalah metode yang dianjurkan. Namun, bagaimana sih, cara menghangatkan telur sebelum disantap agar cita rasa dan kualitasnya tidak berubah? Cobalah membaca artikel ini untuk menemukan jawabannya! Salah satu metode yang dianjurkan adalah merendam telur berkulit dalam air mendidih, lalu mendiamkannya selama 10 menit hingga suhunya menghangat sempurna. Setelah itu, telur bisa disantap langsung atau diolah kembali menjadi beraneka hidangan, seperti deviled egg atau selada telur nan lezat.
Langkah
Letakkan telur di dalam mangkuk tahan panas yang berukuran cukup besar. Oleh karena nantinya mangkuk akan diisi dengan air panas, pastikan Anda hanya menggunakan mangkuk tahan panas dalam metode ini. Selain itu, gunakan pula mangkuk yang berukuran cukup besar agar telur dapat terendam sepenuhnya di dalam air.[1]- Metode ini paling baik dilakukan untuk menghangatkan telur rebus yang masih berkulit.
- Didihkan air. Gunakan microwave atau panci biasa untuk mendidihkan air. Pertimbangkan ukuran mangkuk dan jumlah telur yang akan dihangatkan untuk menentukan takaran air yang tepat. Pastikan air cukup untuk merendam seluruh bagian telur, ya![2]
- Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk berisi telur. Perlahan, tuangkan air ke dalam mangkuk hingga telur terendam sepenuhnya, karena hanya dengan cara itulah, suhu yang hangat dapat tersebar secara merata ke seluruh bagian telur. Kemudian, tutup mangkuk dengan piring atau penutup khusus untuk memerangkap uap yang panas di dalamnya.[3]
- Diamkan telur selama 10 menit. Setelah mangkuk ditutup, biarkan telur terendam dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, buka tutup mangkuk perlahan.[4]
- Keluarkan telur dari mangkuk, lalu kupas kulitnya. Oleh karena suhu air masih sangat panas, berhati-hatilah saat mengeluarkan telur. Jika perlu, gunakan sendok berlubang untuk meniriskan telur. Kemudian, kupas telur dan sajikan segera.[5]Iklan
- Kukus telur rebus. Caranya, isi bagian dasar panci pengukus dengan air setinggi 2,5 cm. Kemudian, panaskan air hingga mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan letakkan telur dengan sangat berhati-hati di dalam keranjang pengukus. Tutup panci dan biarkan uap air yang panas menghangatkan telur selama 3-5 menit. Setelah suhu telur sesuai dengan keinginan Anda, matikan api kompor. Segera kupas dan nikmati telur setelahnya![6]
- Durasi pengukusan telur sangatlah bergantung kepada kondisi telur ketika dikukus dan tingkat kematangan telur saat direbus.
- Bereksperimenlah hingga menemukan durasi pengukusan, tingkat kematangan, dan suhu yang sesuai dengan selera Anda.
- Aliri telur dengan air panas. Jika keran dapur Anda mengeluarkan air panas, cobalah mengaliri telur dengan air panas dari keran. Jika suhu air terlalu panas, jangan lupa mengenakan sarung tangan tahan panas saat menggenggam telur agar kulit Anda tidak terbakar. Lakukan ini hingga suhu telur sesuai dengan keinginan Anda.
- Rendam telur dalam air dan hangatkan di dalam microwave. Letakkan telur rebus di dalam mangkuk tahan panas tanpa perlu dikupas, lalu tuangkan air ke dalam mangkuk hingga telur terendam. Kemudian, hangatkan telur dalam interval 1 menit untuk mencegahnya meledak di dalam microwave, hingga mencapai suhu yang diinginkan.[7]
- Jika ingin, telur juga bisa dikupas dan dibelah menjadi dua, lalu diletakkan di atas piring tahan panas dan dihangatkan sebentar di dalam microwave. Secara khusus, hangatkan telur dalam interval 10 detik agar tidak meledak di dalam microwave.
Iklan
- Taburi permukaan telur dengan beraneka bumbu. Kupas telur, lalu belah menjadi dua. Kemudian, taburi permukaan masing-masing potongan telur dengan garam, campuran garam dan seledri bubuk, merica bubuk, atau perpaduan bumbu kering favorit Anda. Sajikan dan nikmati segera!
- Buat deviled egg. Belah telur, lalu pindahkan bagian kuningnya ke dalam sebuah mangkuk. Kemudian, hancurkan kuning telur dan campurkan dengan 60 ml mayones, 1 sdt. cuka putih, 1 sdt. moster kuning, 1/8 sdt. garam, dan 1/8 sdt. merica bubuk.[8]
- Masukkan seluruh bahan ke dalam kantong plastik klip, lalu potong sedikit bagian ujugnya. Setelah itu, semprotkan kembali adonan kuning telur ke atas putih telur.
- Letakkan telur di atas piring saji, lalu taburi permukaannya dengan paprika asap Spanyol bubuk. Sajikan segera!
- Buat selada telur. Pertama-tama, kupas dan potong-potong telur rebus, lalu masukkan potongan telur ke dalam sebuah mangkuk berukuran besar. Kemudian, tambahkan 60 ml mayones, 2 sdt. perasan lemon segar, 1 sdm. cincangan bawang bombai, ¼ sdt. garam, ¼ sdt. merica bubuk, dan 170 gram cincangan seledri ke dalam mangkuk yang sama. Aduk seluruh bahan hingga tercampur dengan baik. Selada telur bisa disantap langsung atau dijadikan isian roti isi agar terasa lebih mengenyangkan.[9]Iklan
Tips
Peringatan
- Ingat, telur harus selalu dihangatkan hingga mencapai suhu 74°C untuk mencegah timbulnya risiko keracunan makanan akibat paparan bakteri seperti salmonela. Untuk memastikan suhunya akurat, jangan lupa melakukan pengukuran dengan termometer sebelum telur dikonsumsi.[11]
Referensi
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/964/the-only-way-to-reheat-hard-boiled-eggs
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/964/the-only-way-to-reheat-hard-boiled-eggs
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/964/the-only-way-to-reheat-hard-boiled-eggs
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/964/the-only-way-to-reheat-hard-boiled-eggs
- ↑ http://www.extracrispy.com/food/964/the-only-way-to-reheat-hard-boiled-eggs
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_steam_eggs/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=1w6jxJChOFo
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/classic-deviled-eggs-recipe-1911032
- ↑ https://www.incredibleegg.org/recipe/classic-egg-salad/
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
