Cara Membuat Jus Buah Bit

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Menyiapkan Buah Bit

Menggunakan Juicer

Menggunakan Blender/Food Processor

Membuat Aneka Jus Buah Bit

Tunjukkan 1 cara lagi...

Tampilkan lebih sedikit...

Artikel Terkait

Referensi

Tahukah Anda bahwa mengonsumsi jus buah bit segar diklaim mampu menurunkan tekanan darah dan memperbaiki sirkulasinya? Namun, oleh karena buah bit sejatinya tergolong sayuran yang bertekstur sangat keras, Anda perlu terlebih dahulu memprosesnya dengan juicer atau blender untuk mendapatkan sari-sarinya. Selain itu, pahamilah bahwa sari buah bit memiliki konsistensi yang sangat pekat sehingga sebaiknya diencerkan dengan jus buah lain agar cita rasanya semakin lezat.

Bahan

Jus Buah Bit Klasik

Untuk: 1 porsi

• 4 buah bit berukuran kecil ATAU 2 buah bit berukuran besar
• 60 ml air (opsional)

Jus Buah Bit Asam Manis

Untuk: 1 porsi

• 1 buah bit berukuran besar
• 1 buah apel berukuran besar
• 2,5 cm jahe segar
• 3 buah wortel
• 60 ml jus apel tawar (opsional)

Jus Buah Bit Tropis

Untuk: 1 porsi

• 1 buah bit berukuran kecil
• 1/2 buah mentimun tanpa biji
• 1/4 buah nanas
• 60 ml jus nanas (opsional)

Langkah

Bagian 1

Bagian 1 dari 4:

Menyiapkan Buah Bit

Unduh PDF

1. 
   1
   Potong ujung buah bit yang berwarna hijau dengan pisau tajam. Potong pula ujung bawah buah bit dengan ketebalan sekitar 6 mm.

   • Secara teknis, ujung buah yang berwarna hijau juga bisa ikut diproses menjadi jus meski tidak lazim dilakukan. Jika ingin mengikutsertakan bagian tersebut, bilas terlebih dahulu di bawah air mengalir dan potong-potong dengan ketebalan 5 cm atau lebih kecil. Kemudian, proses bagian buah yang berwarna hijau bersamaan dengan daging buahnya.
2. 
   2
   Bersihkan buah bit. Bilas buah bit di bawah air dingin mengalir. Selagi dibilas, gosok permukaan buah untuk membasuh debu dan kotoran yang melekat serta sulit dibersihkan dengan tangan.

   • Kulit buah bit mengandung berbagai jenis nutrisi. Oleh karena itu, Anda tidak perlu memotong atau mengupas kulit yang tidak terlalu tebal atau keras.
   • Di sisi lain, jika kulit buah terlihat sangat keras atau kotor, Anda bisa memotongnya menggunakan pengupas sayuran atau pisau buah sebelum berlanjut ke tahap berikutnya.
3. 
   3
   Potong buah bit menjadi empat. Pertama-tama, belah buah bit menjadi dua. Setelah itu, belah kembali masing-masingnya hingga terbentuk empat potong buah dengan ukuran yang sama. Anda boleh memotong buah bit lebih kecil lagi jika menggunakan juicer berdaya rendah.

   • Jika ukuran buah bit terlalu besar, motor penggerak alat bisa terbakar.
   Iklan

Bagian 2

Bagian 2 dari 4:

Menggunakan Juicer

Unduh PDF

1. 
   1
   Siapkan penampung jus dan ampas buah. Letakkan teko penampung di bawah corong juicer dan pasang penampung ampas buah di bagian bawah juicer (jika bisa). Bacalah buku petunjuk pemakaian alat untuk mengetahui cara pemasangannya secara pasti.

   • Jika Anda menggunakan juicer yang tidak dilengkapi alat penampung sendiri, cukup letakkan mangkuk atau gelas bersih di bawah corongnya.
   • Jika juicer Anda tidak dilengkapi saringan, letakkan saringan kecil di bagian atas cangkir atau teko pengumpul jus.
   • Jika juicer Anda dilengkapi alat pendorong buah atau sayur, cucilah terlebih dahulu dengan sabun cuci piring.
2. 
   2
   Masukkan potongan buah ke dalam juicer. Masukkan 1 potong buah bit, gunakan pendorong agar buah masuk ke dalam mesin. Jangan masukkan potongan buah lagi sebelum jus dan ampas keluar dari alat. Dengan begitu, juicer tidak akan tersumbat.

   • Bit adalah buah yang keras. Jadi, mungkin perlu beberapa saat untuk diproses. Jangan memaksakan potongan buah masuk terlalu cepat atau kasar karena bisa membuat motor juicer terbakar.
3. 
   3
   Tuang jus buah bit yang terkumpul ke dalam gelas saji. Nikmati jus ini dalam suhu ruang atau dinginkan selama 30 menit di lemari es terlebih dahulu jika suka. Buah bit bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2 hari.

   • Untuk mendapatkan rasa yang lebih segar, nikmatilah jus buah bit di hari yang sama.
   Iklan

Bagian 3

Bagian 3 dari 4:

Menggunakan Blender/Food Processor

Unduh PDF

1. 
   1
   Masukkan 1/4 cangkir (60 ml) air dan 4 potongan buah bit ke dalam blender. Masukkan potongan buah bit dan air ke dalam blender berdaya tinggi. Anda mungkin perlu memotong buah bit lebih kecil lagi sesuai daya dan ukuran alat yang Anda gunakan.

   • Bit adalah buah yang keras. Jadi, sebagian besar blender mungkin sulit menghaluskannya. Menambahkan sedikit air akan membantu pisau blender lebih mudah memotong di awal proses.
2. 
   2
   Haluskan buah bit bersama air dalam kecepatan tinggi. Buat pure buah bit dan air dengan kecepatan tinggi hingga seluruhnya halus. Meskipun masih ada ampas buah, usahakan agar seluruh buah bit halus tanpa gumpalan yang terlalu besar.

   • Jika ingin menambahkan rempah, seperti daun min segar, lakukan di akhir proses memblender.
   • Celupkan garpu ke dalam campuran buah bit untuk memastikan seluruh potongan buah bit berhasil dihaluskan. Jika belum halus, blender lagi selama 30 detik kemudian periksa sekali lagi.
3. 
   3
   Lapisi permukaan mangkuk dengan kain saringan tahu atau keju. Siapkan kain saringan tahu atau keju sepanjang 60 cm. Tumpuk dua lembar kain, lalu lipat menjadi dua hingga terbentuk empat lapis saringan. Letakkan kain saringan di permukaan mangkuk.

   • Jika tidak ada kain keju, Anda juga bisa menggunakan saringan kawat halus yang diletakkan di atas mangkuk besar.
   • Sari buah bit akan meninggalkan noda selama 1-2 hari. Jadi, kenakan sarung tangan plastik atau karet khusus makanan jika tidak ingin tangan Anda berwarna merah muda.
4. 
   4
   Tuang isi blender ke atas kain keju. Tuang campuran buah bit perlahan-lahan ke tengah-tengah kain keju. Tuang perlahan-lahan agar ampas buah terkumpul di tengah-tengah. Letakkan saringan di atas tepi mangkuk untuk mempertahankan kain keju jika perlu.

   • Gunakan sendok untuk mengikis seluruh ampas buah keluar dari blender. Jangan gunakan tangan Anda!
5. 
   5
   Peras sari buah bit melalui kain keju. Kumpulkan tepi kain keju kemudian pilin ujungnya dan peras untuk mengeluarkan sari buah bit ke dalam mangkuk.

   • Jika Anda menggunakan saringan kawat, cukup gunakan spatula karet untuk menekan ampas buah dan mengeluarkan sari buah bit semaksimal mungkin.
6. 
   6
   Nikmati jus bit segera atau dinginkan di lemari es. Buah ampasnya dan tuang jus buah bit ke dalam gelas saji. Segera nikmati atau minumlah setelah didinginkan di dalam lemari es selama 30 menit.

   • Anda boleh menyimpan jus buah bit di dalam wadah atau botol kedap udara selama maksimal 2 hari. Namun, rasanya akan lebih lezat saat masih segar.
   Iklan

Bagian 4

Bagian 4 dari 4:

Membuat Aneka Jus Buah Bit

Unduh PDF

1. 
   1
   Buatlah jus segar dan lezat dengan menambahkan jahe, apel, dan wortel. Jahe memiliki rasa sedikit pedas. Jadi, gunakan sesuai selera Anda, bahkan 2 cm jahe saja memiliki rasa yang sangat kuat! Tambahkan juga beberapa helai daun basil segar untuk menciptakan rasa yang lebih manis dan segar.

   • Kupas apel dan buang bijinya, kemudian potong menjadi 4 sebelum memasukkannya ke dalam juicer.
   • Kupas wortel kemudian cuci dan potong sepanjang 5 cm sebelum dimasukkan ke dalam juicer.
2. 
   2
   Tambahkan nanas dan mentimun untuk menciptakan cita rasa tropis. Masukkan separuh mentimun utuh, 1 cangkir (250 ml) potongan nanas, dan potongan buah bit ke dalam juicer sebelum menambahkan 1/4 cangkir (sekitar 60 ml) sari nanas. Anda boleh langsung meminum jus atau mendinginkannya terlebih dahulu di lemari es selama 30 menit.

   • Coba tambahkan beberapa helai daun min segar untuk menciptakan rasa yang lebih segar.
   • Anda juga boleh mengganti 1/4 cangkir (60 ml) sari nanas dengan air kelapa jika lebih suka rasa kelapa (yang tidak terlalu manis).
3. 
   3
   Buat limun merah muda dengan menambahkan sari anggur putih dan lemon. Tambahkan 1/2 cangkir (125 ml) perasan lemon, 2 cangkir (500 ml) sari anggur putih 100%, dan 3 cangkir (750 ml) air untuk setiap sajian jus buah bit yang manis dan menyegarkan.

   • Sajikan dengan buah berry segar di dasar gelas untuk membuat rasanya lebih manis.
4. 
   4
   Tambahkan jus buah bit ke dalam smoothie bernutrisi tinggi. Gunakan blender untuk membuat smoothie kaya antioksidan dari separuh buah avokad, 3/4 cangkir (180 ml) bluberry beku, dan 1 cangkir (250 ml) spinach, dan 1/2 cangkir (125 ml) susu. Tambahkan 1/2 cangkir (125 ml) jus buah bit segar di akhir proses.

   • Tambahkan 1 sendok makan (3 sdt.) biji chia untuk memberikan asam lemak omega 3 yang menyehatkan.
5. 
   5
   Buatlah minuman menyegarkan dari semangka, lemon, dan buah bit. Semangka dan lemon adalah pelengkap yang sempurna untuk jus buah bit karena biasa membuatnya lebih manis sekaligus lebih segar. Pertama-tama, buat jus dari 2 buah bit ukuran sedang, 3-4 cangkir (750 ml hingga 1 liter) potongan semangka tanpa biji, kemudian tambahkan perasan 1/2 buah lemon tepat sebelum diminum.

   • Jus ini sebaiknya disajikan dingin. Jadi, dinginkan jus terlebih dahulu di dalam lemari es selama 30 menit atau tambahkan es batu.
   • Tambahkan sekitar 40 ml tequila (blanco) atau vodka untuk membuat cocktail yang sempurna.
6. 
   6
   Campur jus buah bit, bir jahe, dan tequila untuk membuat cocktail yang menyegarkan. Gunakan 30 ml jus buah bit, 120 ml bir jahe, dan perasan 1/2 jeruk nipis segar, serta 40 ml tequila blanco. Setelah membuat jus buah bit, cuup tambahkan semua bahan lain ke dalam shaker beserta 1 cangkir (250 ml) es batu kemudian kocok.

   • Letakkan irisan jeruk nipis di tepi gelas saji untuk membuat tampilan yang lebih cantik.
   • Gunakan mezcal sebagai pengganti tequila untuk membuat minuman yang lebih manis dan kuat.
   Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Menyiapkan Buah Bit

• Pisau tajam
• Talenan
• Sikat sayuran
• Alat pengupas sayuran atau pisau buah (opsional)

Mengambil Sari Buah dengan Juicer

• Juicer
• Gelas saji

Mengambil Sari Buah dengan Blender/Food Processor

• Blender atau food processor
• Mangkuk berukuran besar
• Kain saringan keju atau tahu, jelly bag (saringan untuk membuat jeli), atau saringan berlubang kecil
• Spatula karet (opsional)
• Sarung tangan dapur berbahan karet atau plastik (opsional)
• Gelas saji