Cara Membuat Frosting Cokelat

Siapa yang tak suka frosting cokelat? Di luar dari segelas cokelat panas, frosting cokelat adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati makanan yang melambangkan cinta ini. Teruslah membaca untuk menemukan beberapa resep frosting cokelat buatan rumah yang mudah dibuat untuk melengkapi berbagai macam kue, cupcake, atau hidangan penutup. Frosting itu enak, mudah dibuat, dan salah satu yang terpenting dari semua kelompok makanan.

Waktu yang diperlukan (untuk membuat yang paling dasar): 15-20 menit

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Frosting Cokelat yang Paling Dasar

Unduh PDF

1
Kumpulkan bahan - bahannya. Anda akan memerlukan:
- 200 gram gula pasir
- 6 sdm. mentega atau margarin (dilembutkan)
- 70 gram cokelat bubuk
- 150 gram gula halus
- 100 ml susu (murni atau 2% - bukan susu skim)
- 1 sdm. ekstrak vanili
Dalam sebuah mangkuk berukuran besar, kocok mentega dalam kecepatan sedang dengan menggunakan mikser listrik, atau menggunakan sebuah pengocok manual, hingga lembut.
Dalam sebuah mangkuk berukuran kecil, ayak atau kocok untuk mencampur cokelat bubuk dengan gula pasir.
Tambahkan campuran bubuk cokelat/gula dengan susu secara bergantian. Jangan masukkan susu terlalu banyak, atau adonan akan menjadi terlalu encer.
5
Kocok sampai adonan merata dan mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan susu, 1 sdt. setiap kali menambahkan. Jika terlalu encer, tambahkan campuran bubuk cokelat/gula.
- Tambahkan 1 sdm. ekstrak vanili. Aduk hingga merata.
Masukkan dan kocok gula halus, campur hingga merata dan tidak ada gumpalan.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Frosting Krim

Unduh PDF

1
Kumpulkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan:
- 6 sdm. mentega, dilembutkan
- 6 sdm. bubuk cokelat tanpa pemanis
- 350 gram gula halus
- 5 sdm. susu evaporasi
- 1 sdt. ekstrak vanili
Dalam sebuah mangkuk berukuran sedang, campur bubuk cokelat dan gula halus dengan menggunakan ayakan, kocokkan manual, atau garpu.
3
Kocok mentega hingga menjadi krim. Dalam sebuah mangkuk berukuran besar, kocok mentega dengan menggunakan mikser listrik atau menggunakan kocokkan manual hingga lembut dan halus.
- Perlahan-lahan tambahkan campuran bubuk cokelat/gula, bergantian dengan susu evaporasi, hingga tercampur rata dan halus.
- Tambahkan ekstrak vanili, dan lanjutkan mengocok hingga lembut.
- Jika frosting terlalu kental, tambahkan susu, 1 sdt. setiap kali menambahkan.
- Jika frosting terlalu encer, tambahkan gula.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Frosting Fudgy

Unduh PDF

1
Kumpulkan bahan-bahannya. Anda akan memerlukan:
- 450 gram gula halus
- 150 gram bubuk cokelat tanpa pemanis
- 12 sdm. mentega tawar, dilembutkan
- 120 ml susu
- 2 sdt. ekstrak vanili
Dalam sebuah mangkuk berukuran sedang, campurkan bubuk cokelat dan gula halus dengan menggunakan ayakan, kocokkan manual, atau garpu.
Tambahkan ekstrak vanili ke dalam susu, dan aduk hingga tercampur rata.
Dalam sebuah mangkuk berukuran besar, kocok mentega dengan menggunakan mikser listrik atau menggunakan kocokkan manual hingga lembut dan halus.
Tambahkan susu yang telah dicampur ekstrak vanili dan bubuk cokelat yang telah dicampur gula ke dalam adonan mentega, secara bergantian.
Jika frosting terlalu kental, tambahkan susu, 1 sdt. setiap kali menambahkan. Jika frosting terlalu encer, tambahkan gula.
Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Frosting Cokelat Nabati

Unduh PDF

Jika Anda tidak dapat mengonsumsi produk hewani untuk alasan tertentu, frosting ini sangat cocok untuk Anda gunakan.

1
Kumpulkan bahan-bahannya. Anda akan memerlukan:
- 125 gram olesan yang terbuat dari kedelai atau zaitun
- 500 gram gula icing /gula halus
- 80 gram bubuk cokelat
- 100 ml susu kedelai, susu almond atau susu beras
- 2 sdt. ekstrak vanili atau essens
Kocok hingga berubah menjadi krim.
Tambahkan juga 2 sdt. susu nabati. Kocok lagi, hingga adonan menjadi ringan dan mengembang.
4
Masukkan sisa takaran gula icing atau gula halus, bubuk cokelat, sisa takaran susu nabati dan vanili. Kocok lagi, hingga semua tercampur rata. Hasil adonannya harus memiliki tekstur yang lembut dan seperti krim.
- Tambahkan sedikit lagi susu nabati jika adonan terlihat masih sedikit kaku.
Frosting ini cocok untuk mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani.
Iklan

Tips

Adonan icing harus mudah dioleskan tanpa merusak permukaan kue.
Anda harus mencicipi frosting buatan Anda terlebih dahulu sebelum dioleskan pada kue.
Tambahkan sedikit butiran cokelat yang telah dilelehkan untuk rasa yang lebih enak!
Sebagian besar rasa dari frosting buatan Anda akan tergantung dari rasa dan kualitas cokelat bubuk yang Anda gunakan. Merek Van Houten selama ini selalu menjadi yang paling lezat, tetapi merek yang lainnya seperti Windmolen, Tulip Bordeaux, Delfi, dan Java BT juga menjadi favorit.
Jika Anda tidak memiliki bubuk cokelat, Anda dapat menggunakan bubuk untuk membuat cokelat panas sebagai pengganti yang cukup baik.
Jika frosting terlalu kental sehingga sulit untuk dioleskan, tambahkan satu atau dua sendok susu hingga tingkat kekentalan frosting sesuai yang Anda inginkan.
Jika Anda mau menggunakan pipa penyemprot, masukkan adonan ke dalam plastik dan potong sedikit bagian ujung bawahnya. Pasang ujung untuk membuat frosting ke plastik tersebut untuk membuat pola dengan frostingnya.
Pastikan rasa kue dan icingnya selaras sebelum menyajikannya kepada teman-teman atau keluarga Anda, jika tidak rasanya akan sangat tidak enak.
Untuk rasa yang terbaik, gunakanlah mentega dibandingkan margarin.
Memanggang mentega di oven dan kemudian membekukannya dan menggunakannya kembali membuat rasanya lebih enak saat dioleskan pada kue.
Anda dapat menggantikan mentega dan bubuk cokelat dengan cokelat asli yang dilelehkan untuk rasa yang sangat mewah.

Peringatan

Jangan melelehkan menteganya. Cukup melembutkannya, dengan mendiamkannya di meja selama beberapa jam atau memasukkannya ke microwave selama 3-5 detik. Jika Anda melelehkan menteganya, menteganya akan menjadi cair dan Anda tidak akan bisa mengoleskannya.

Hal yang Anda Butuhkan

Frosting cokelat bebas produk hewani:

Mangkuk untuk mencampur
Alat pengaduk-sebuah sendok kayu atau sebuah pengocok listrik yang dipegang menggunakan tangan
Alat yang cocok untuk mengoles frosting (pisau untuk mengoles mentega, spatula untuk mengoles frosting, dsb.)