Este artículo fue coescrito por Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur es chef personal y la propietaria de The Happy Cuisiniere en Breckenridge, Colorado. Cuenta con más de 12 años de experiencia culinaria y se especializa en cocina rústica de montaña y contemporánea. Asimismo, puede elaborar platos y modificar menús para adaptarlos a restricciones dietéticas, tales como dietas libres de glúten, vegetarianas, veganas, pescetarianas y libres de lácteos. Además de una licenciatura en marketing y gestión recibida en la Universidad de Houston, la chef Jennifer tiene un título de asociada en Artes Culinarias y Artes de Panadería y Pastelería recibido en Houston Community College.
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Las mazorcas de maíz, choclo o elotes, son uno de esos alimentos que pueden transportarte de manera instantánea al auge del verano. Hay algo particularmente especial acerca de los granos tiernos de maíz dulce combinados con mantequilla y un poco de sal. Y la buena noticia es que es difícil hartarte de las mazorcas de maíz cuando se pueden preparar de tantas formas. Sigue leyendo para aprender unas cuantas técnicas nuevas que puedes probar.
Pasos
Consejos
- ¿Te gustan las mazorcas de maíz muy dulces? Opta por la variedad "peaches and cream", que es dulce por naturaleza.
- Guarda las sobras de las mazorcas de maíz cocidas en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días.[10]
- Sirve las mazorcas de maíz con mucha mantequilla o margarina. Puedes condimentarlas con sal, pimienta o especias (por ejemplo, el condimento cajún).
Advertencias
- Usa agarraderas para horno al manipular las mazorcas de maíz calientes, el agua hirviendo o los utensilios de cocina calientes.
Referencias
- ↑ https://www.finecooking.com/article/3-ways-to-cook-corn-on-the-cob-and-8-creative-ways-to-flavor-it
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-grill-the-best-corn-on-the-cob-233260#post-recipe-8600
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/oven-roasted-corn-on-the-cob-recipe-2103298
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/the_easiest_way_to_microwave_corn_on_the_cob/
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/instant-pot-corn-on-the-cob-6548695
- ↑ https://www.bonappetit.com/recipe/skillet-corn-on-the-cob-with-parmesan-and-cilantro
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/266330/smoked-corn-on-the-cob/
- ↑ https://www.bonappetit.com/recipe/ember-roasted-corn-on-the-cob
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2015/08/sous-vide-corn-recipe.html
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