كيفية عمل الخبز غير المخمر

تنزيل المقال

تنزيل المقال

يصنع الخبز غير المخمر بدون استخدام أي مواد رافعة، مثل الخميرة وصودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم أو بياض البيض المضروب، وللخبز الغير مُخمر مكانة مميزة في المسيحية، حيث يستخدم في سر القربان المقدس، كما تم ذكره في الكتاب المُقدس حيث كان من الأطعمة الموجودة في العشاء الأخير الذي تشاركه المسيح مع حوارييه، وغالبًا ما تقوم الكنائس بتعيين شخص في الجماعة يعرف كيفية خَبز هذا النوع من الخُبز لصنعه للمناسبات والأعياد الخاصة، حيث يستطيع هذا الشخص تعديل مكونات الوصفة وكميتها وإضافة الشوفان الأرضي أو الحنطة السوداء أو فول الصويا أو أي نوع آخر من الحبوب مع الدقيق.

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق الصالح لكل الأغراض والخَبز
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبد
• 3 بيضات كبيرة
• 1/2 كوب من الماء أو اللبن
• ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

صُنع الخُبز غير المُخمر

تنزيل المقال

1. 
   1
   اخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح) في وعاء كبير مناسب للخلط.
2. 
   2
   اضرب البيض مع الزيت، ثم أضف هذا الخليط لخليط المكونات الجافة.
3. 
   3
   أضف اللبن، ثم اعجن المكونات معًا لمدة دقيقتين أو أكثر حتى تحصل على عجين متجانس.
4. 
   4
   صُب الخليط في ثلاث صواني خبز مُبطنة بمادة دهنية، واختر صواني مُربعة الشكل، مساحتها حوالي 20×20 سم.
5. 
   5
   ثم اخبزه في درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

التعرف على تاريخ صناعة الخُبز غير المُخمر في المسيحية

تنزيل المقال

1. 
   1
   تعرف على أهمية الخُبز غير المُخمر كجزء أساسي في عيد الفصح في الكتاب المقدس.

   • اليوم التالي ليوم عيد الفصح هو اليوم الأول للخُبز غير المُخمر، وهو أول الأيام السبعة للفطير، ويعتبر اليوم الأول والسابع من هذه الأيام مُقدسة، حيث يتجمع المؤمنون ويقدمون القرابين لله.
2. 
   2
   يستخدم الخُبز غير المختمر في الاحتفالات المسيحية في طقوس الإعتراف في الأيام السبعة للفطير.

   • وتُعد هذه الفترة مُقدسة، حيث تخلص فيها بنو اسرائيل من كل الأطعمة التي تحتوي على خميرة خارج منازلهم وممتلكاتهم، ويكون على من يعتبرون أنفسهم من المؤمنين المُخلصين أن يأكلوا فقط الخُبز غير المُخمر طوال فترة أيام الفطير السبعة.
3. 
   3
   بذلك تكون قد انتهيت.

أفكار مفيدة

• لتجنب التصاق العجينة بالقدر أو الصينية، ضع القليل من الدقيق على جوانب الصينية بعد تبطينها بمادة دهنية، ولا تستخدم الزيت فقط أو البخاخ الذي يحتوي على زيت فقط بدون دقيق حتى لا يلتصق الخُبز بالصينية.
• تفقد الخُبز بانتظام أثناء وجوده في الفُرن، لأن بقاؤه أطول من اللازم سيجعله قاسيًا وجافًا.
• يمكنك إضافة 1/4 كوب من العسل أو 450 جم من جُبن الشيدر للعجين لإضافة نكهة مميزة إليه.