كيفية طهي الشعيرية سريعة التحضير

تتميز الشعيرية سريعة التحضير – تُعرف أيضًا بالنودلز – في جميع أنحاء العالم بكونها غذاءً رخيصًا ولذيذًا وسريع التحضير. تتوفر الشعيرية سريعة التحضير في صورة أكواب أو أكياس مغلفة. لتحضير كوب الشعيرية سريعة التحضير، أزل الغطاء الورقي المغلِّف للكوب ثم أضف الماء المغلي إلى محتويات الكوب، وعندما تُطهى الشعيرية قلّبها واستمتع بتناولها. لطهي الشعيرية المعبأة في أكياس استخدم الموقد. عندما تنضج الشعيرية أبعِدها عن مصدر الحرارة ثم قدّمها على الفور. انقل العيرية إلى المستوى التالي كوجبة غنية مُضاف إليها - مثلًا - زبدة الفول السوداني أو معاجين الكاري أو الخضار أو الجبن الأمريكي.

طريقة 1

طريقة 1 من 3:

طهي كوب شعيرية سريعة التحضير

تنزيل المقال

1
اغلِ كمية مناسبة من الماء. أضِف كوبين أو ثلاثة (½ - ¾ لتر) من الماء إلى غلاية أو قدر. ضع الغلاية أو القدر على الموقد على نار متوسطة. اترك الماء يسخن لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يغلي الماء بدرجة قوية.
- عندما يغلي الماء ترتفع فقاعات كبيرة من الماء إلى السطح^{[١]Xمصدر بحثي}، وعندما يغلي الماء غليانًا قويًا، تتصاعد العديد من الفقاعات الكبيرة.
- تحتوي بعض الغلايات على خاصية الإنذار أو الصفير. عندما تُصفّر الغلاية فهذا يعني أن الماء قد غلى.
- يمكنك أيضًا غلي الماء في الميكروويف إذا لزم الأمر، لكن من الممكن أن يسخن الماء بشدة ويندفع إلى خارج الكوب مسببًا حروقًا شديدة.^{[٢]Xمصدر موثوقUS Food and Drug Administrationالانتقال إلى المصدر}
2
جهّز الشعيرية. انزع غطاء كوب الشعيرية حتى المنتصف وأخرج كيس التوابل ثم افتحه وأفرغ محتويات الكيس داخل الكوب. إذا كنت لا تريد أن تتكتَّل التوابل، حرّك الكوب من جانب إلى آخر للمساعدة في نشر مسحوق التوابل جيدًا داخل الكوب.
- يأتي مع بعض أكواب الشعيرية أكياس توابل إضافية. إذا كنت لا تحب الطعام الحار، لا تُضف هذا الكيس.
3
صُب الماء المغلي في الكوب. صُب الماء في كوب الشعيرية بعد غليان الماء وبعد تجهيز كوب الشعيرية. أضِف كمية كافية من الماء للوصول إلى خط "الامتلاء" داخل الكوب.
- تحتوي معظم أكواب الشعيرية على خط امتلاء. إذا لم يوجد، املأ الكوب حتى مسافة 2.5 سم من الأعلى.
4
دع الشعيرية تُطهى. أعِد الغطاء مرة أخرى في مكانه بعد إضافة الماء الساخن واترك الشعيرية تُطهى بداخله لمدة ثلاث دقائق.^{[٣]Xمصدر بحثي} تتطلب بعض أنواع الشعيرية سريعة التحضير وقتًا أطول من هذا أو أقصر حتى تُطهى. راجع ملصق العبوة الخلفي لمعرفة مدة الطهي المطلوبة.
- لتثبيت الغطاء في مكانه، اطوِ لسان الغطاء حول شفة الكوب. إذا لم يفلح ذلك، ضع صحنًا أو طبقًا صغيرًا آخر على الغطاء لتثبيته.
5
قلّب الشعيرية في الكوب واستمتع بتناولها. بعد انتهاء الدقائق الثلاث انزع غطاء كوب الشعيرية واستخدم عيدان الطعام أو الشوكة لتقليب الشعيرية وتفتيتها. إذا كان البخار يتصاعد من الشعيرية، اترك الكوب مفتوحًا لمدة دقيقة أو دقيقتين لتبريد الشعيرية بما يسمح بتناولها.
- يمكنك أكل الشعيرية سريعة التحضير باستخدام عيدان تناول الطعام أو الشوكة.
- أضف كيس التوابل الإضافي لتعزيز المذاق إذا رغبت في ذلك.

طريقة 2

طريقة 2 من 3:

طهي كيس شعيرية سريعة التحضير

تنزيل المقال

1
اغلِ كمية من الماء في قدر. اختر قدرًا بسعة 2-3 لتر من الماء. املأ القدر بكوبين ونصف (نصف لتر) من الماء ثم ضعه على الموقد على نار متوسطة واترك الماء يغلي.^{[٤]Xمصدر بحثي}
- ينبغي أن يكون حجم القدر كبيرًا بما يسع لاستيعاب الماء بسهولة لكن صغيرًا بالنسبة لما يسع باحتواء الشعيرية سريعة التحضير.
2
أفرِغ محتويات كيس التوابل. افتح كيس الشعيرية سريعة التحضير بعناية وأخرج كيس التوابل ثم افتحه وأفرغ محتوياته في الماء. قلّب الماء بعد ذلك باستخدام عيدان تناول الطعام الطويلة أو ملعقة لدمج مسحوق التوابل في الماء تمامًا.
- احرص على عدم نثر الماء المغلي أثناء التقليب.
3
أضِف الشعيرية. أفرغ كيس الشعيرية بعناية داخل الماء المغلي ثم استخدم زوجًا من عيدان تناول الطعام الطويلة لدفعها أكثر داخل الماء عدة مرات. يساعد ذلك في طهي قطع الشعيرية التي تطفو على سطح الماء.
- لطهي الشعيرية الطويلة، ضع كتلة الشعيرية المجففة كاملة في الماء.
- لطهي الشعيرية متوسطة الحجم، اقسم الشعيرية إلى أجزاء صغيرة قبل إضافتها إلى الماء المغلي.
- لطهي الشعيرية صغيرة الحجم، اسحق الشعيرية في الكيس قبل وضعها في الماء المغلي.^{[٥]Xمصدر بحثي}
4
اطهِ الشعيرية. دع الشعيرية سريعة التحضير تغلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. عندما تلين الشعيرية في الماء، ابدأ في تقليبها ببطء باستخدام عيدان تناول الطعام الطويلة أو ملعقة كبيرة. عندما تتفكك الشعيرية عن بعضها البعض، ابدأ البحث عن علامات نضج الشعيرية:
- سوف يتغير لون الشعيرية من اللون الأبيض الطباشيري إلى اللون الأصفر نصف الشفاف.
- سوف تنفصل الشعيرية بسهولة عن بعضها البعض وتنتشر داخل القدر.
- عندما ترفع الشعيرية عن القدر، سوف تكون زلِقة ومجعدة.
5
قدّم الشعيرية سريعة التحضير. أطفئ الموقد بعد طهي الشعيرية ثم صُب الشعيرية والمرق بعناية في وعاء حساء كبير. إذا كان البخار لا يزال يتصاعد من الشعيرية، اتركها تبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل تناولها.
- تناوَل الشعيرية سريعة التحضير باستخدام عيدان تناول الطعام أو الشوكة.

طريقة 3

طريقة 3 من 3:

إضافة المكونات إلى الشعيرية سريعة التحضير

تنزيل المقال

1
أضِف بيضة إلى الحساء. تصلح هذه الإضافة فقط إذا كنت تطهو كيس شعيرية على الموقد. بعد طهي الشعيرية سريعة التحضير اكسر البيضة النيئة في منتصف القدر.
- لعمل حساء شعيرية بالبيض، قلّب البيض النيّئ مع الشعيرية ببطء. سوف تُطهى البيضة كقطع صغيرة وتندمج مع الشعيرية.
- إذا كنت تفضل تناول البيض كاملًا، لا تقلّب الشعيرية سريعة التحضير. بدلًا من ذلك غطّ القدر بغطاء ودع البيضة تنضج لمدة ثلاثين ثانية إلى دقيقة.^{[٦]Xمصدر بحثي}
2
أضِف التوابل لتعزيز النكهة. هناك مجموعة متنوعة من التوابل التي يمكن إضافتها إلى الشعيرية سريعة التحضير لتحسين النكهة. يمكن إضافة هذه التوابل قبل أو بعد طهي الشعيرية. استخدم هذه التوابل بالإضافة إلى كيس التوابل أو كبديل لكيس التوابل المرفق مع الشعيرية. مثلًا:
- أضِف ملعقة كبيرة من معجون الميسو إلى الشعيرية لمنحها مرقًا ناعمًا ودسمًا.
- لتحضير شعيرية حارة على الطريقة الآسيوية، أضِف ملعقة صغيرة من التوابل الكورية الحارة وملعقة صغيرة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من خل الأرز ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم ونصف ملعقة صغيرة من العسل.^{[٧]Xمصدر بحثي}
- أضِف نصف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني إلى الشعيرية وقلّبها جيدًا لتحضير الشعيرية على الطريقة التايلاندية.
3
أضِف الخضروات. هناك العديد من الخضروات التي يمكن إضافتها إلى الشعيرية سريعة التحضير. يمكن إضافة الخضروات التي سريعة الطهي قبل وضع الشعيرية سريعة التحضير. تحتاج الأنواع الأخرى من الخضروات التي تأخذ وقتًا في الطهي إلى سلقها مسبقًا.
- تشمل الخضروات التي تطبخ بسرعة السبانخ الصغيرة والملفوف المقطع إلى شرائح رقيقة والملفوف الصيني (البوك تشوي).^{[٨]Xمصدر بحثي}
- تشمل الخضروات بطيئة الطبخ البروكلي والجزر والبازلاء.
- يجب تفكيك الخضروات المجمدة مسبقًا قبل استخدامها.
4
أضِف شريحة من الجبن الأمريكي. عندما تصبح الشعيرية جاهزة للتقديم، ضع مكعبًا من الجبن الأمريكي على سطح الحساء. سوف تذوب الجبنة في المرق وتخلق صلصة جبنة ناعمة. إذا كنت تريد مرقًا دسمًا بالجبن مع الشعيرية، أضِف شريحتين أو ثلاث شرائح من الجبن الأمريكي.^{[٩]Xمصدر بحثي}
- قلّب الجبن جيدًا بعد ذوبانه لدمجه في المرق.
5
استبدل كيس التوابل بالمرق.تحتوي عادة أكياس التوابل الخاصة بأطباق الشعيرية سريعة التحضير على مزيج من المرق المسحوق والصوديوم والأعشاب المجففة بالتجميد. إذا كنت قلقًا بشأن مستويات الصوديوم في طبق الشعيرية أو إذا كنت تفضل طعم المرق المحضَّر في المنزل، يمكنك استبدال كيس التوابل بمرق الخضار أو اللحم المنزلي.
- بدلًا من غلي كوبين ونصف (نصف لتر) من الماء، اغلِ من المرق الكمية نفسها لطهي الشعيرية سريعة التحضير.
- يمكنك تحضير مرق الخضار أو مرق اللحم أو مرق الدجاج بنفسك في المنزل أو يمكنك شرائه جاهزًا من محل البقالة.