كيفية صنع كيك في الكوب

تنزيل المقال

تنزيل المقال

هل تشتهين الكيك لكن لا يوجد لديك الوقت أو الطاقة أو المكونات اللازمة لصنع كيكة؟ لما لا تصنعي كيك في كوب؟ حجم أغلب أنواع كيك الكوب يكفي شخصًا أو شخصين وأفضل ما في الأمر هو أنه يصبح جاهزًا في غضون دقائق! يمكنك تجربة كل التقاليع والطرق المختلفة لصنعها فور التعرف على أساسيات صنعه.

المكونات

كيك كوب بالفانيليا

• ¼ كوب (25 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ملعقة كبيرة (30 جرام) حبوب سكر
• رشة ملح (اختياري)
• ½ ملعقة صغيرة صودا خبز
• ¼ كوب (60 مل) حليب
• ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 ½ ملعقة كبيرة (25 مل) زيت كانولا أو زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة سبرينكلز تزيين الكيك (اختياري)

تكفي 1

كيك كوب بالشوكولاتة

• 3 ملاعق كبيرة (25 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
• 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) سكر عادي
• 2 ملعقة كبيرة (15 جرام) مسحوق كاكاو
• ¼ ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
• رشة ملح (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) حليب
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت كانولا أو زيت نباتي
• رشة خلاصة فانيليا (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) رقائق شوكولاتة (اختياري)

تكفي 1

كيك كوب بالليمون

• 3 ملاعق كبيرة (25 مل) دقيق متعدد الاستخدامات
• 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) سكر عادي
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح (اختياري)
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت كانولا أو زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون ناعم
• 1 ½ ملعقة صغيرة (25 مل) عصير ليمون طازج
• ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا (اختياري)
• ½ ملعقة صغيرة بذور خشخاش (اختياري)

تكفي 1

الكيك الأحمر المخملي (ريد فيلفت) في كوب

• ¼ كوب (25 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
• 4 ½ ملعقة كبيرة (65 جرام) سكر
• ⅓ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ½ ملعقة كبيرة (12 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى
• رشة ملح
• رشة قرفة
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت كانولا أو زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) حليب زبدة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة ألوان طعام حمراء

زينة الجبن الكريمي

• 30 جرام جبن كريمي
• 30 جرام زبدة
• 4 إلى 6 ملاعق كبيرة (45 جرام) سكر بودرة

تكفي 1

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 4:

صنع كيك كوب بالفانيليا

تنزيل المقال

1. 
   1
   رشي كوبًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف من الداخل برذاذ الطهي. يسهل ذلك عملية تناول الكيك. يجب أن يكون الكوب كبيرًا (سعة 350 إلى 475 مل) حيث يمكن أن يفيض الكيك خارج الكوب إذا كان حجمه صغيرًا.

   • إذا لم يكن رذاذ الطهي متوافرًا، ادهني الكوب من الداخل بالزبدة أو بزيت الطهي.
2. 
   2
   اخلطي المكونات الجافة في الكوب. اسكبي الدقيق والسكر والبيكنج بودر في الكوب. لكيك أقل حلاوة، أضيفي رشة من الملح. قلّبي كل شيء معًا بشوكة.
3. 3
   أضيفي المكونات السائلة واخلطيها. اسكبي الحليب في الكوب ثم أضيفي الزيت النباتي وخلاصة الفانيليا. قلّبي كل شيء معًا باستخدام ملعقة مع كشط جوانب الكوب بشكل متكرر.

   • للنباتيين، استخدمي الحليب غير المشتق من منتجات الألبان.
4. 4
   أضيفي القليل من زينة الكيك إذا أردت. لست في حاجة إلى فعل ذلك إذا كنت تنوين صنع كيك فانيليا عادي. إذا أردت أن تصنعي كيك عيد ميلاد أو "فانفيتي"، أضيفي 2 ملعقة صغيرة من السبرينكلز. تعطي حلوى الزينة المستديرة أفضل النتائج.
5. 
   5
   ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 90 ثانية. يفضل تسخين الكيك على معدل 70 إلى 80% من طاقة الميكروويف بدلًا من استخدام طاقته الكاملة.
6. 6
   دعي الكيك يبرد قليلًا قبل تناوله. سيبرد الكيك بعد 2 إلى 3 دقائق بدرجة كافية لتناوله. يمكنك تناوله من الكوب مباشرةً أو يمكنك وضعه في طبق.

   • لصنع كيك فاخر، قدّميه مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم. يمكنك تقديمه مع الفراولة أو مربى التوت الأحمر أيضًا.

طريقة 2

طريقة 2 من 4:

صنع كيك كوب بالشوكولاتة

تنزيل المقال

1. 
   1
   ادهني كوبًا كبيرًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف بمادة دهنية. يساعد ذلك على تسهيل عملية تناول الكيك. يمكنك استخدام رذاذ الطهي أو الزبدة أو زيت الطهي. يجب أن يكون الكوب بحجم (350 مل إلى 475 مل). إذ كان أصغر من ذلك، قد يفيض الكيك ويسبب فوضى داخل الميكروويف.
2. 
   2
   اخلطي المكونات الجافة في الكوب. ضعي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر داخل الكوب. إذا أردت أن تصنعي كيكًا أقل حلاوة، أضيفي رشة من الملح وقلبي كل المكونات معًا باستخدام شوكة أو ملعقة.
3. 3
   قلبي المكونات السائلة. أضيفي الحليب والزيت النباتي وقلبي كل شيء معًا بملعقة حتى يتجانس اللون والقوام. اكشطي قاع وجوانب الكوب بشكل متكرر حتى تتأكدي من تجانس جميع المكونات.

   • للحصول على كيك حلو ولذيذ، أضيفي القليل من خلاصة الفانيليا.
   • إذا كنت نباتية، استخدمي الحليب غير المشتق من منتجات الألبان.
4. 4
   أضيفي القليل من رقائق الشوكولاتة لنكهة إضافية. لست في حاجة إلى فعل ذلك إذا كنت لا تريدين، لكنها ستعطي الكيك نكهة غنية بالشوكولاتة وقوامًا غنيًا ولزجًا يمكنك تقليبها أو رشها على الوجه.
5. 
   5
   اطهي الكيك على حرارة عالية لمدة 90 ثانية. سينتفخ الكيك قليلًا عندما يطهي، لكنه سينخفض مرة أخرى عند إيقاف الميكروويف. لا تبالغي في طهي الكيك حتى لا يصبح جافًا ومفتتًا.
6. 
   6
   دعي الكيك يبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل تقديمه. يمكنك تناوله من الكوب مباشرةً باستخدام ملعقة أو يمكنك سكبه على الطبق. يمكنك ترك الكيك يبرد تمامًا أيضًا.

   • لكيك أنيق، زيّنيه بالكريمة المخفوقة أو الآيسنج. يمكنك أيضًا أن تقدميه مع القليل من مربى التوت الأحمر أو صوص الشوكولاتة.

طريقة 3

طريقة 3 من 4:

صنع كيك كوب بالليمون

تنزيل المقال

1. 1
   ادهني كوبًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف بمادة دهنية. يمكنك استخدام زيت الطهي أو رذاذ الطهي أو الزبدة. يجب أن يكون حجم الكوب ما بين 350 إلى 475 مل وإلا قد يفيض خليط الكيك ويسبب فوضى.
2. 2
   اخلطي المكونات الجافة في كوب. اسكبي الدقيق في كوب ثم أضيفي السكر والبيكنج بودر والملح واخلطي المكونات معًا باستخدام شوكة.
3. 3
   أضيفي المكونات السائلة. اكسري بيضة في الكوب ثم اسكبي الزيت وعصير الليمون. اخلطي كل المكونات معًا باستخدام شوكة حتى يتفتت الصفار ولا يتبقى أي خيوط به.

   • لنكهة إضافية، أضيفي ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
4. 4
   أضيفي بشر الليمون. ليس ذلك ضروريًا لكنه سيعطي الكيك نكهة وقوامًا إضافيًا. لقوام "أكثر قرمشة"، يمكنك إضافة ½ ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش أيضًا. اخلطي كل شيء جيدًا بملعقة. اكشطي قاع وجوانب الكوب حتى تنتهي من خلط كل شيء.
5. 5
   اطهي الكيك على حرارة عالية في الميكروويف. يحتاج الأمر حوالي 1 ½ إلى 2 دقيقة، لكن يجب التحقق من الكيك بعد 1 ½ دقيقة. يصبح الكيك جاهزًا عندما يرتفع قليلًا ويتماسك من المنتصف.
6. 6
   دعي الكيك يبرد قبل تقديمه. يمكنك تركه يبرد تمامًا أو يمكنك الانتظار لمدة 2 إلى 3 دقائق وتناوله وهو ما زال دافئًا. للمسة أجمل، رشي القليل من السكر البودرة وبشر الليمون على وجه الكيك.

   • لنسخة فاخرة من الكيك: يمكنك خلط ⅓ كوب (40 جرام) من السكر البودرة مع ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج ورشه على وجه الكيك كبديل.

طريقة 4

طريقة 4 من 4:

صنع الكيك الأحمر المخملي (ريد فيلفت) في الكوب

تنزيل المقال

1. 1
   ادهني كوبًا كبيرًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف بمادة دهنية. يمكنك استخدام الزبدة أو زيت طهي أو رذاذ طهي. يجب أن تكون سعة الكوب ما بين 350 مل إلى 475 مل.
2. 2
   اخلطي لمكونات الجافة معًا. قومي بعيار الدقيق في الكوب ثم أضيفي صودا الخبز ومسحوق الكاكاو والملح والقرفة واخلطي كل شيء معًا باستخدام شوكة.
3. 3
   قلبي المكونات السائلة. اسكبي الزيت وزبدة الحليبي وأضيفي البيضة إليهما ثم خلاصة الفانيليا وألوان الطعام الحمراء. اخلطي كل شيء معًا بشوكة حتى يتفتت صفار البيض. استمري في الخلط حتى يصبح القوام واللون متجانسًا.

   • إذا لم تجدي حليب الزبدة، جرّبي الكريمة الحامضة أو الزبادي.
4. 4
   اطهي الكيك لمدة 50 إلى 60 ثانية. تعتمد المدة اللازمة لطهي الكيك على قوة الميكروويف. يصبح الكيك جاهزًا عندما يصبح متماسكًا من المنتصف.
5. 5
   دعي الكيك يرتاح لمدة 30 دقيقة. يسمح ذلك للنكهات بالتجانس معًا. يعطي ذلك فرصة للكيك بأن يبرد أيضًا حتى تتمكني من إضافة الكريمة على الوجه. يمكنك استخدام هذا الوقت لتحضير الكريمة.
6. 6
   حضّري كريمة الجبن الكريمي إذا أردت. لست "ملزمة" بصنع زينة الجبن الكيمي، لكنها ستعطي نكهة إضافية لذيذة للكيك. لصنع الكريمة، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والسكر حتى تصبح الكريمة خفيفة وهشة. يمكنك فعل ذلك باستخدام خلاط أو محضر طعام بمخفق.

   • تعتمد كمية السكر المضافة على تفضيلك الشخصي بالنسبة لتماسك وحلاوة كريمة الزينة.
7. 7
   زيّني الكيك بالكريمة. ضعي الزينة في كيس شطائر بلاستيكي وأغلقي الكيس ثم قصي طرفه. اضغطي على الكريمة فوق وجه الكيك ثم قدميه. لست مضطرة إلى استخدام كمية الكريمة بالكامل.

   • يمكنك إخراج الكيك من الكوب أولًا أو تركه بداخله.
   • استخدمي الكمية المتبقية من الكريمة لحشو الكيك.
   • يمكنك استخدام كيس حلواني ورأس إذا كان متوافرًا لديك.

أفكار مفيدة

• يمكنك استخدام الزبدة الذائبة أو الباردة، لكن ينصح باستبدالها بزيت الكانولا أو الزيت النباتي نظرًا لمساعدتهما على تطرية الكيك.
• ضعي منديلًا ورقيًا أو طبقًا ورقيًا تحت الكوب للحفاظ على نظافة الميكروويف.
• قدّمي الكيك مع القليل من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
• لكيك تقليدي، أخرجيه من الكوب واقسميه إلى نصفين واملئيه بالمربى أو كريمة الزبدة. زيّني السطح الخارجي للكيك إذا أردت.
• لصنع نسخة نباتية، جرّبي نوع حليب غير مشتق من منتجات الألبان كحليب اللوز أو جوز الهند أو الصويا.
• إذا كنت تنويي تزيين كيك الكوب ككيك تقليدي، دعي الكيك يبرد تمامًا أولًا. إذا لم تفعلي، ستذوب الزينة.
• زيّني كيك الشوكولاتة بالمارشملو لإضفاء لمسة تشبه مشروب الشوكولاتة الساخنة!
• لطهي الكيك بطريقة متساوية، قومي بمضاعفة فترة الطهي وأضيفي 35 ثانية واضبطي الميكروويف على نصف قوته.
• لا تملئي الكوب إلى أكثر من النصف حتى لا يفيض عن الحواف.
• قد يهبط الكيك قليلًا. هذا طبيعي.

الأشياء التي ستحتاج إليها

• كوب آمن للاستخدام في الميكروويف سعة 350-475 مل
• شوكة
• ملعقة
• ميكروويف
• رذاذ طهي (اختياري)