ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความX
วิกิฮาวเป็น "wiki" ซึ่งหมายความว่าบทความหลายๆ บทความของเรานั้นเป็นการร่วมมือกันเขียนของผู้เขียนหลายคน ในการเขียนบทความชิ้นนี้ ผู้คน 25 คน ซึ่งบางคนไม่ขอเปิดเผยตัว ได้ร่วมกันเขียนและปรับปรุงเนื้อหาของบทความอย่างต่อเนื่อง
บทความนี้ถูกเข้าชม 3,945 ครั้ง
บ้านเราใครๆ ก็ต้องเคยกินมะม่วง เพราะเป็นผลไม้เขตร้อน แต่จริงๆ แล้วคนทั่วโลกเขาก็นิยมกินมะม่วงหวานอร่อยเป็นของว่าง หรือใช้ทำอาหารกัน นอกจากวิธีกินมะม่วงสุก มะม่วงมัน กับเอาไปทำส้มตำแบบไทยๆ (แทนมะละกอ) แล้ว เรามาดูกันดีกว่าสามารถใช้มะม่วงทำอะไรกินได้อีก ว่าแล้วก็เลื่อนไปอ่านขั้นตอนที่ 1 กันเลย
ขั้นตอน
ดูยังไงว่ามะม่วงสุกแล้ว. ถ้าเอานิ้วกดแล้วบุ๋มลงไป แสดงว่าสุกพร้อมกิน ซึ่งเป็นวิธีเดียวกับที่ใช้เช็คอะโวคาโดและลูกแพร์- ถ้าจับแล้วยังแน่น ให้รออีกสัก 2 - 3 วัน แต่ถ้าใครชอบมะม่วงมัน หรือจะเอาไปตำส้มตำก็ไม่ว่ากัน
ล้างมะม่วง. ถึงจะปอกเปลือกก็ควรล้างมะม่วงให้สะอาดก่อน
รวบรวมวัตถุดิบ. ถ้าจะหั่นเต๋า ก็ต้องใช้มีด เขียง แล้วก็ชามหรือจานไว้ใส่มะม่วงที่หั่นหรือฝานแล้วโฆษณา
หั่นมะม่วง. หั่นครึ่งหรือแบ่งมะม่วงออกเป็น 3 ส่วน ไม่เอาเม็ด จากนั้นหั่นแนวตั้งแบบไม่ให้เปลือกขาด ต่อมาหั่นแนวนอนจนเป็นลายตาราง สุดท้ายดันเนื้อมะม่วงจากทางเปลือก- มะม่วงที่บากไว้จะอ้าออกมาเหมือนดอกไม้
- เท่านี้ก็ดึงออกมาเป็นลูกเต๋าได้เลย
- ถ้าไม่ขาดจากเปลือกให้ใช้มีดหั่นช่วย แล้วใส่ชามไว้ จะใช้ช้อนขูดเปลือกด้วยก็ได้
กินทั้งอย่างนั้น. เอามะม่วงที่หั่นเต๋าแล้วใส่ชาม จากนั้นก็เอาส้อมจิ้มหรือเอาช้อนตักกินได้เลย! ถ้าอยากเก็บไว้กินต่อก็ให้เอาใส่ทัพเพอร์แวร์ แต่กินเลยจะอร่อยกว่า ทิ้งไว้นานจะยิ่งดำและเละ- บีบมะนาวใส่เพิ่มความแซ่บตามชอบ
เอามะม่วงหั่นเต๋าไปทำฟรุ้ตสลัด. จะกินกับอะไรก็อร่อย ถ้าไม่อยากกินสลัดฉ่ำน้ำมะม่วง ให้เอามะม่วงหั่นเต๋าไปกรองน้ำออกก่อน แล้วค่อยใส่ในสลัด ผลไม้ที่กินกับมะม่วงแล้วอร่อยก็เช่น- ส้มตำผลไม้ ใส่มะม่วง มะละกอ แอปเปิ้ล แล้วก็แคนตาลูป
- สลัดมะม่วงกับสับปะรด โรยผงซินนามอนนิดหน่อย
- สลัดมะม่วง ลูกแพร์ กับเชอร์รี่ฝานนิดหน่อย
- สลัดมะม่วงกับส้ม บีบมะนาวแต่งรส
ใช้มะม่วงหั่นเต๋าเป็นเครื่องเคียง. นอกจากฟรุ้ตสลัด ตำผลไม้ และของหวานต่างๆ คุณยังใช้มะม่วงหวานฉ่ำเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ด้วย เช่น- ทำซัลซ่ามะม่วง โดยผสมกับมะละกอ อะโวคาโด แล้วบีบมะนาวกับโรยผักชีนิดหน่อย จะเอาไปราดเนื้อไก่ เนื้อวัว หรือกุ้งก็ดี ใช้จะจิ้มมันฝรั่งทอดหรือกล้วยกรอบก็ยังได้
- เอามะม่วงหั่นเต๋าใส่ในเบอร์ริโต
- ใส่มะม่วงในเมนูข้าวอย่าง Caribbean rice หรืออาหารทะเลอื่นๆ
ใส่มะม่วงหั่นเต๋าในของหวาน. ปกติมะม่วงสุกก็หวานอร่อย เข้ากับของหวานต่างๆ ได้ดีอยู่แล้ว เช่น- เอามะม่วงหั่นเต๋าใส่ในโยเกิร์ต
- เอามะม่วงหั่นเต๋าใส่ในไอศครีม
- เอามะม่วงหั่นเต๋าใส่ในพุดดิ้งข้าว ผสมลูกเกด
- หรือโรยหน้าของหวานและขนมต่างๆ ด้วยมะม่วงหั่นเต๋า ไม่ก็คนให้เข้ากัน
โฆษณา
ฝานมะม่วงเป็นชิ้นยาวๆ. แต่ระวังเม็ดตรงกลางด้วย เม็ดมะม่วงค่อนข้างใหญ่ รูปทรงคล้ายๆ เพชรก้อนยักษ์ ให้ปอกมะม่วงเหมือนเวลาปอกแอปเปิ้ล แล้วหั่นหรือฝานเป็นชิ้นยาวๆ อย่าให้หนาเกิน 1 นิ้ว- ถ้าเป็นมะม่วงไทยก็ปอกเปลือกก่อนแล้วค่อยหั่น แต่ถ้ามะม่วงฝรั่งก็หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ก่อนแล้วค่อยปอกเปลือก วิธีการปอกก็จะต่างกันออกไปดังนี้
- ถ้าเป็นมะม่วงฝรั่งลูกแดงๆ หั่นแล้วจะกินเลยก็ได้ หรือแทะเม็ด แต่ระวังติดฟันพอๆ กับเวลาแทะข้าวโพดเลย
- ถ้าเป็นมะม่วงไทยก็ปอกก่อนหั่น หรือถ้าอยากปอกเปลือกมะม่วงฝรั่ง จะใช้ช้อนตักเนื้อออกจากเปลือกก็ได้ แต่ถ้าเหนียวเพราะยังไม่สุกดี ก็ใช้มีดปอกแทน
- ถ้าเป็นมะม่วงไทยก็ปอกเปลือกก่อนแล้วค่อยหั่น แต่ถ้ามะม่วงฝรั่งก็หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ก่อนแล้วค่อยปอกเปลือก วิธีการปอกก็จะต่างกันออกไปดังนี้
เอามะม่วงฝานเป็นชิ้นไปทำอาหาร. ถึงมะม่วงหั่นเต๋าจะใช้ได้หลากหลายกว่า แต่มะม่วงฝานชิ้นก็ใช้เพิ่มรสชาติให้อาหารได้หลายเมนู ตั้งแต่มื้อหลักไปจนถึงขนมหวานเลย เช่น- ส้มตำมะม่วง
- ไก่เปรี้ยวหวาน
- ลาบไก่
- สเต็กเนื้อเทอริยากิ
- สตูว์ใส่มะม่วง ข้าวโพด และถั่วดำ
- พายมะม่วงกับสับปะรด
ตากแห้ง. ต้องฝานให้บางๆ แล้วตากหรืออบแห้ง ถ้าอยากได้รสออกเปรี้ยวหน่อย ก็ใส่ในซิปล็อคแล้วผสม li hing mui powder (ผงบ๊วยเค็มแห้ง) หรือบีบมะนาวใส่สักหน่อย
เท่านี้ก็เรียบร้อย.โฆษณา
เคล็ดลับ
- จริงๆ แล้วถ้าเป็นมะม่วงสุกหรือมะม่วงฝรั่ง จะปอกเปลือกแบบกล้วยก็ได้ โดยปอกจากด้านบน แล้วกัดเนื้อกินเลย จากนั้นก็ปอกแล้วกินไปเรื่อยๆ จนหมด
- จะทำมะม่วงบด สมูธตี้มะม่วง หรือมะม่วงกวนก็อร่อยดี ทำเป็นน้ำผลไม้ หรือจะผสมแอลกอฮอล์ด้วยก็ได้
- มะม่วงบดเอาไปผสมอาหารจานอื่นๆ ได้ตามสะดวก เช่น ใช้ราดแต่งจานขนมหรืออาหารให้หรูๆ เวลามีแขกมากินข้าวที่บ้าน
- ฝรั่งบางทีเขาก็ใช้ปากแก้วปอกเปลือกมะม่วงกัน
โฆษณา
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 3,945 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
โฆษณา
