Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 7438.
В нашу эру готовых продуктов ранее обиходные навыки, такие как разделка форели, могут привести человека в некоторое замешательство. Ниже вы найдете два простых подхода к разделке рыбы.
Шаги
Разместите рыбу на разделочной доске брюшком к себе.
Сделайте сверху от головы до хвоста длинный разрез филейным ножом между костями и мясом. Продолжите разрез в направлении позвоночника.
Как только вы вычленили позвоночник, переверните рыбу на другой бок и повторите то же самое. Как только кость свободна от мяса, отрежьте ее ножницами у головы и у хвоста.Реклама
Разместите рыбу на доске брюшком вверх.
Острым ножом сделайте надрез с двух сторон до позвоночника за жабрами. То же самое сделайте у основания хвостового плавника.
Переверните рыбу на брюшко и сделайте два параллельных разреза с каждой стороны позвоночника.
Поместите указательный палец в разрез за жабрами, чтобы вытянуть позвоночник на себя.
Медленно потяните на себя и назад.
Вы должны вместе с позвоночником вытянуть ребра и внутренности.Реклама
более мелкую форель, которую можно приготовить целиком, иногда проще разделать уже после того, когда она готова к употреблению.
потрошеную и доведенную до готовности рыбу расположите на боку хвостом к себе.
медленно, следя за тем, чтобы не сломать хребет, поднимите хвост и одновременно потяните мясо у основания хвоста с нижней стороны вниз.
если все сделано правильно, то вы должны вытянуть позвоночник со всеми ребрами и даже мелкими волосовидными косточками.
переверните рыбу и повторите процесс с другой стороны.Реклама
Советы
- Первый метод больше подходит тому, кто никогда прежде не занимался разделкой рыбы, в то время как второй метод является более эффективным.
Предупреждения
- Рыбные продукты следует хранить в холодильнике.
- При разделки рыбы соблюдайте общие санитарно-гигиенические правила.
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
